Gyengéd sütemények

Előző

Olymás tészta és lédús töltelék.

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 150 g liszt,

- 2 st. kanál kakaópor,

- 100 g cukor,

- 1 tojássárgája,

- 125 g vaj,

- 50 g aprított mandula,

- 2 érett körte (konzerv)

- 100 ml száraz fehérbor,

- 1 evőkanál. kanál keményítővel a tetején.

A kakaólisztet szitával a munkafelületre szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk. Adjunk hozzá 50 g cukrot és sárgáját. Kenjük körbe a kockára vágott vajat. Az egészet késsel feldaraboljuk, amíg morzsát nem kapunk. Hozzáadjuk a mandulát, és kézzel gyorsan összegyúrjuk a tésztát. Fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A körtéket meghámozzuk és kimagozzuk, kockákra vágjuk. Egy kis lábasba tesszük, megszórjuk cukorral, felöntjük a borral és felforraljuk. Sűrítsük be a keveréket néhány evőkanál hideg vízzel hígított keményítővel. Vegyük le a keveréket a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

Kenjünk ki 4 db kb. 200 ml űrtartalmú hőálló formát. A tésztát lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk. A tésztából vágjunk ki 4 db 6 cm átmérőjű kört, és béleljük ki velük a formákat. A maradék tésztából vágjunk 4 db 16x6 cm-es csíkot. A formák falát béleljük ki velük, alakítsuk ki az oldalakat. A tésztára tesszük a körtetölteléket, és 20-25 percig sütjük.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: