Házi ömlesztett sajt gombával

Előző

Házi ömlesztett sajt gombával recept

Felesleges bármiféle sajt előnyeiről beszélni – már mindenki tudja, hogy a sajtok a foszfor és kalcium leggazdagabb forrásai. Ma már minden gondos szakács arra törekszik, hogy az asztalunkon lévő sajt valóban természetes legyen, és teljes mértékben megfeleljen a csomagolásán leírtaknak.

Ha még mindig nem bízik a gyártók ígéreteiben a töltőanyaggal ellátott ömlesztett sajt száz százalékos frissességéről és hasznosságáról - készítse el Ön is! Egyáltalán nem nehéz, és a házi sajt finomabb, mint a legelitebb bolti márka.

ÖSSZETEVŐK

  • 500 g zsíros sajt (lehetőleg házi készítésű)
  • 2 tojás
  • 2-3 evőkanál házi tejföl (70-100 g jó vajjal helyettesíthető)
  • só ízlés szerint (kb. 1 teáskanál keserű nélkül)
  • fél teáskanál szódát
  • 5 szál zöldpetrezselyem vagy kapor
  • 200 g gomba

KÉSZÍTMÉNY

  • Az összes hozzávalót összekeverjük, és botmixerrel turmixoljuk.
  • A serpenyőt vízfürdőbe tesszük, keverés közben körülbelül 15 percig főzzük. Ez idő alatt a massza megolvad és homogénné válik.
  • Ha még olvadáskor sem lenne teljesen homogén a massza, akkor újra használhatjuk a turmixgépet (amíg a gombát hozzá nem adjuk a sajthoz!).
  • A gombát apróra vágjuk, picit sózzuk, őrölt fekete borsot adhatunk hozzá, és növényi olajon készre sütjük.
  • Amikor a sajtos massza teljesen felolvadt, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet vagy kaprot és a sült gombát, jól összekeverjük.
  • Azonnal öntsük formába (lehet üvegedénybe is tenni), és mindenképpen tegyük egy vekni kenyérre - próbára!
  • Hagyjuk teljesen kihűlni a sajtot, tegyük be a hűtőbe.
  • A pikantéria kedvéért tehetünk bele pár szegfűszegetfokhagyma (apróra vágva vagy préselve).

Az ilyen sajt nem csak szendvicsben nagyon finom, forró spagettibe is adható (eredetileg és finoman);

A sajtot különféle adalékokkal elkészíthetjük - finom, hasznos és pénztárcakímélő!!!!

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: