Házi sütés
ElőzőEzt a receptet a nagymamám tanította meg, légiesen jött ki belőle a zsemle, túró, stb., olyan illatos, hogy az ember minden diétát elfelejt. Az egyiket szeretném megosztani veletek. Hogy könnyű legyen a tészta, vegyünk préselt élesztőt, azaz nyersen. A gyorsan ható élesztő szárazzá és ragadóssá teszi a tésztát. A ghí használható tejhez, vajhoz.
Szóval, kezdjük. Fél liter tejet veszünk, felmelegítjük, hozzáadunk három tojást, nem kell több (a tojás kiszárítja a tésztát), egy pohár cukrot, felolvasztunk egy csomag vajat, egy teáskanál élesztőt, egy evőkanál sót, a evőkanál őrölt fahéj, igény szerint vanília. Nem sűrű tésztát gyúrunk (én ötliteres vödörbe teszem a tésztát, biztosan nem fog kiszökni belőle), celofánnal letakarjuk, törülközőt teszünk a tetejére, és jól megkötözzük. Meleg helyre teszem, akkumulátorra vagy napfényes ablakra, vagy forró vízbe teszem a vödröt (kinek jó).
6 óra múlva ellenőrzöm, híg a tészta, teszek bele még lisztet, a tészta szereti a gyúrást. Hagyjuk még egy órát állni, és már főzhetjük is. A tepsit mindenképpen melegítsd fel, ne legyen hideg, és kend be olajjal, ne kíméld az olajat.
Kezdésként próbálja ki a töltelékes zsemléket - nagyon egyszerű. A tésztából golyókat formálunk, sütőpapíros tepsire helyezzük közelebb egymáshoz, majd a tetejére kenjük a tölteléket (tejföl + liszt). Legalább fél óra kell, hogy a tészta megkeljen, majd 180 fokos sütőben süssük aranybarnára. Az elkészült zsemléket egy mély tálba tesszük és meglocsoljuk vízzel, letakarjuk egy törülközővel. Ennyi, jó étvágyat!
Szerző: Iryna @ www
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Házi készítésű maszkok a mell bőrfiatalítására
- Házi fafeldolgozás gépei, a szoftveres vezérlésű berendezés működési mechanizmusa és előnyei
- Házi pakolások fogyásért
- Házi készítésű csuka fonók saját kezűleg, fotóval és videóval
- Hogyan készítsünk házi sampont