Hogyan készítsünk diétás szeleteket

Recept diétás szelet készítéséhez

Az általunk gyakran fogyasztott fasírtokon kívül több mint egy tucat diétás húsgombóc receptje létezik. És egyesíti őket az elkészítési mód. Leggyakrabban az étrendje szenved attól, hogy megszokta az ételek sütését. A sütőolaj adagonként legalább 120 kcal-t ad a szelethez. A kenyérsütés szinte ugyanezt teszi. Éppen ezért a diétás szeleteket párolóban 15-20 percig főzzük, szószok és panírozás nélkül. Ha szereti a héjat, permetezze be a pogácsákat főzőspray-vel, és mikrohullámú sütőben sütje "grill" üzemmódban egy-két percig. Vagy szeretne diétás szeleteket sütni, mint a hagyományos húst egy kulináris „sütőhüvelyben. És igen, lásd alább néhány diétás szelet elkészítési receptjét…

1. Diétás csirkeszelet

Vegyünk 400 g csirkefilét, készítsük elő a darált húst, adjunk hozzá 6 tojásfehérjét, 1 evőkanál őrölt zab- vagy szójalisztet, alaposan keverjük össze.
A darált hús ízesíthető kurkumával, egy kész curry ízesítővel, nátrium-glutamát nélkül.
Vízbe mártott kézzel formázzuk meg a pogácsákat, tegyük párolóba, és főzzük 15-20 percig.
Forrón, szójaszósszal, zöldségsalátával és friss ananászlével tálaljuk.

2. Diétás halszelet

Diétás halszeletekhez a közepesen zsíros tengeri halfilé a legalkalmasabb, mint például a tilápia.
Elkészítjük a darált húst, hozzáadunk 1 tojásfehérjét és 1 egész tojást és egy kevés kukoricadarát. Ez utóbbit elvileg búzadarával lehet helyettesíteni, de akkor magasabb lesz a szelet glikémiás indexe.
A darált húst összegyúrjuk, apróra vágott kaporral vagy magvaival ízesítjük.
Párolóban főzzük, citrom vagy lime levével fogyasszuk.
Zsír nélkül sütve illfőtt burgonya, barna rizs.

3. Diétás sárgarépa szelet

1 kg sárgarépát forralunk, 200 g aszalt szilvát 20 percig.
Tegye át a főtt sárgarépát egy turmixgépen, miután előzőleg meghámozta.
A puha aszalt szilvát apróra vágjuk, és a sárgarépához adjuk.
Folyamatos keverés mellett adjunk hozzá 4 tojásfehérjét és 1-2 evőkanál búzadarát. Keverjük össze alaposan.
A sárgarépa pogácsákat a legjobb a sütőben, 180*C-on sütni.
Ezeket a pogácsákat jó reggelire vagy desszertként fogyasztani zsírszegény joghurttal vagy kefirrel.

4. Diétás káposztaszelet

1 kg káposztát szár nélkül enyhén sós vízben megfőzünk, vagy dupla bojlerben megfőzzük.
A kész káposztát turmixgépben őröljük, vagy húsdarálón nyomjuk át.
Adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát, lehetőleg nem sült, piros vagy fehér.
Adjunk hozzá 1 tojást, 1 fehérjét és 1 evőkanál. egy kanál búzadara.
Ízlés szerint a káposztaszeletekhez tehetünk egy kis gombapürét vagy pasztát vagy egy kis cukkinit.
Golyós formába forgathatod ezeket a pogácsákat darált zabpehelyben vagy vegetáriánus panírban (az egészségügyi élelmiszer-részlegeken árulják).
180*C-os sütőben megsütjük.
A káposztaszeleteket bármilyen teljes kiőrlésű kenyérrel és savanyú tejtermékekkel kombinálják.

Jó étvágyat kívánunk!