Fokhagyma nyilak főzése 6 eredeti főzési recept

Előző

A fokhagyma nyilak is hasznosak, mint maga az izzó. A növény betakarítása nem hosszú, mindössze 2-3 hét, a szárakat virágzás előtt le kell vágni. A fiatal hajtások puhák és lédúsak, jól passzolnak húshoz, halhoz és zöldségekhez. Lehet sütni, főzni, párolni vagy pácolni. És ha nem tudja, hogyan kell főzni a fokhagymás nyilakat, olvassa el cikkünket.

Hogyan sütjük a fokhagymás nyilakat hússal

Ha még soha nem próbáltad a hússütést fokhagymás nyilakkal, akkor lemaradsz. A recepthez bármilyen húst használhat. A fokhagyma nyilaknak 10 cm hosszúra kell nőniük, de nem magasabbra, különben kemények lesznek.

Hozzávalók:

  • 220 g fokhagyma nyilak;
  • 320 g hús;
  • egy sárgarépa;
  • két kanál szójafűszer;
  • fűszerek ízlés szerint, olaj.

Főzés módja:

  • A húst vékony csíkokra, a fokhagyma hajtásait pedig 5 cm hosszúságúra vágjuk.
  • A sárgarépát reszelőn reszeljük, a koreai ételekhez jobb konyhai eszközt használni.
  • A húst forró olajban három percig sütjük, majd hozzáadjuk a sárgarépát és egy fűszeres növény apróra vágott nyilait.
  • A hozzávalókat megszórjuk fűszerekkel, ide jöhet a paprika, curry, pirospaprika, és persze a sóról sem feledkezzünk meg.
  • Most öntsön szójafűszert, csökkentse a hőt, és főzze az edényt 10 percig. Ha meghosszabbítja a sütési időt, a nyilak aranybarnák és ropogósak lesznek.
  • Az ételt forrón tálaljuk, köretként készíthetünk könnyű salátát, vagy főzhetünk rizst.

    • Tejföllel sütve

    Sok háziasszony megkerüli az ilyen növényi termékeket, mint a fokhagyma nyilak, és teljesen hiába. Végül is nagyon finomak,különösen a fiatal hajtások, amelyekkel sokféle étel elkészíthető.

    Hozzávalók:

    • csomó (nagy) fokhagyma nyíl;
    • 15 ml szójaöntet;
    • két kanál tejföl;
    • három kanál olaj (napraforgó).

    Főzés módja:

  • A fokhagyma hajtásait nem lehet boltokban találni, lehet gyűjteni a telkén, vagy megtalálható a piacon. A fokhagymás nyilakat meg kell mosni és 5 cm-es darabokra vágni.
  • Ezután a serpenyőt a tűzre tesszük, felforrósítjuk benne az olajat, és kiterítjük a fűszeres növényt, szó szerint öt percig sütjük, folyamatos keverés mellett. Ha a csípős ételek szerelmese, adjon hozzá chili borsot.
  • Most adjuk hozzá a fermentált tejterméket, keverjük össze, melegítsük még egy percig, és vegyük le a tűzről.
  • Öntsünk szóját, keverjük össze és tálalhatjuk krumplival, hajdinával, rizzsel vagy sült gombával.

    • A fokhagyma nyilakat pácoljuk

    Az összes recept közül a pácolt fokhagymás nyilak a legnépszerűbbek. Uzsonnára használhatunk szokásos pácot, de a tapasztalt ínyencek biztosan szeretik a növényt feketeribizli lében tartósítani.

    Hozzávalók:

    • ½ kg fokhagyma nyíl;
    • liter víz;
    • 85 g édes homok;
    • 85 g só;
    • fél pohár ecet;
    • két szegfűszeg csillag;
    • három borsó fekete bors;
    • babérlevél

    Főzés módja:

  • A fokhagymaszárakat forrásban lévő vízzel leforrázzuk és steril üvegekbe tesszük.
  • A sós léhez vizet forralunk, édes és sós szemcséket öntünk bele, szegfűszeget, szegfűborsot és babérlevelet adunk hozzá, a sólevet felfőzzük.
  • Ezt követően levesszük a tűzről, harapással megkeverjük és azonnal beleöntjük a nyilakat.

    • A ribizlilé szükséges a növény megőrzéséhezvegyünk 300 g bogyót, és forraljuk 700 ml vízben három percig. Ezután a bogyókat szitán átpasszírozzuk, összekeverjük a húslével, öntsünk bele fél pohár kristálycukrot és 55 g sóval, forraljuk fel a pácot, és öntsük rá a fűszeres zöldség nyilaira. A növényt ecet hozzáadása nélkül is pácolhatja, koreai módra, fokhagymával főzheti, fűszeres snacket készíthet.

    Pépes leves fokhagymás nyilakkal

    Fokhagymás nyilakból könnyű és ízletes levest főzhet. Ez a recept zöldséglevest használ, de a gazdag íz érdekében helyettesítheti húslevessel.

    Hozzávalók:

    • csomó zöldségnyil; • hat burgonyagumó; • két szár zeller; • hagyma és sárgarépa; • 1,5 liter zöldségleves; • bors, só ízlés szerint.

    Főzés módja:

    1. Az összes zöldséget megtisztítjuk, a sárgarépát, a hagymát és a zellert apró kockákra, a burgonyát pedig nagyobbra. 2. Vegyünk egy vastag aljú serpenyőt, öntsünk bele egy kanál vajat, borítsuk be sárgarépával, hagymával és zellerrel, tegyünk bele egy babérlevelet, és pirítsuk a hozzávalókat, amíg a hagyma átlátszó lesz. 3. Ezután fektessük ki a fokhagymaszárakat, és pirítsuk meg a zöldségeket további három percig. 4. Majd hozzáadjuk a burgonyát, felöntjük a húslevessel, sózzuk, borsozzuk, és a levest puhára főzzük. 5. Hagyja egy kicsit kihűlni a levest, merítse a turmixgépbe, és a levest pürésítse. 6. A kész fokhagymaszárból készült levest-pürét apróra vágott petrezselyemlevéllel tálaljuk.

    Fokhagymás nyílgyökér tészta (pesto szósz)

    Az olasz pesto szósz bazsalikom, sajt és olívaolaj. Mi pedig saját magunk készítjük el a szokatlan szószunkat fokhagymás nyilak hozzáadásával. Az ilyen szósz saláták és spagetti önteteként, hús vagy hal pácként, vagy egyszerűen kenyérrel tálalható.

    Hozzávalók:

    • fokhagymaszár (tömeg500 g-ig);7• 45 ml olívaolaj; • kanál só; • két kanál citromlé; • fél citrom héja; • némi bors.

    A szószhoz is vehet egy kis csokor bazsalikomot vagy kaprot, egy pohár diót és 175 g parmezánt.

    Főzés módja:

    1. Helyezzen egy fűszeres zöldség szárát, valamint bazsalikomot (kaprot) és diót a turmixgép edényébe, a hozzávalókat őrölje meg. 2. Ezután öntsünk hozzá olívaolajat, és szórjuk meg citromhéjjal, keverjük össze. 3. A parmezánt finom reszelőn őröljük, és citruslével, sóval, borssal együtt adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz, majd alaposan keverjük össze. 4. A kész mártást egy üvegedénybe tesszük, a tetejét vékonyan megkenjük vajjal. Hűtőben tároljuk, hosszú távú tároláshoz a szósz le is fagyasztható.

    Tojás recept

    Tojásból és fokhagymás nyilakból sokféle étel készíthető. Finom előételreceptet kínálunk Teriyaki szósz hozzáadásával, amely minden étel ízét kifejezőbbé teszi.

    Hozzávalók:

    • 10 (15) fokhagyma nyíl; • három tojás; • két kanál Teriyaki szósz; • 35 ml olívaolaj; • egy kanál szójaöntet; • egy kanál citromlé; • bors.

    Főzés módja:

    1. Vágja apró darabokra a nyilakat, és öntse egy serpenyőbe már felforrósított olajjal. 2. Öt percig pirítjuk, majd öntsünk szójaszószt és Teriyakit, és adjunk hozzá citruslevet és borsot. 3. Két perc elteltével felverjük a tojásokat, és addig sütjük, amíg a tojás teljesen meg nem fő. Zöldségekkel vagy hallal tálaljuk.

    Következő

    Olvassa el továbbá: