Hogyan készítsünk finom krumplipürét csomómentesen

Előző

Kedvenc burgonyás köret, nem túl bonyolult az elkészítési folyamat, ismerve a finom, csomómentes krumplipüré elkészítésének apró trükkjeit, ezt az egyszerű ételt igazi kulináris remekművé varázsolhatod.

Amit tudnod kell

A gyökérzöldségek kiválasztásakor jobb, ha abbahagyja a választást az előző szezon zöldségeire. A krumplipüré nem lesz a legjobb minőségű. Az összes hasznos tulajdonság megőrzéséhez sós és forralt vízbe kell tenni, amely alig fedi el. A főzési időt minimálisra kell csökkenteni, és a vitaminok nem tűnnek el, és az ízminőségek magas szinten maradnak. Annak érdekében, hogy a burgonya egyenletesen és elég gyorsan megfőjön, vágja apró darabokra.

Lépésről lépésre burgonyapüré receptje

Amire szükségünk van a püré megfelelő elkészítéséhez:

6 közepes burgonya;
200 ml meleg tej vagy alacsony zsírtartalmú tejszín;
olvasztott vaj - 50 g;
Normál, előre felvert fehérje. Könnyebbé teszi az ételt, és finom krémhez hasonló pürét készíthet - egy egész tojást;
Bors, só.

Tehát megtisztítjuk, megmossuk és szétszedjük a gumókat, forrásban lévő vízbe tesszük, és legfeljebb 15 percig főzzük. A burgonyát villával jól bedörzsöljük, olajat öntünk rá. Most vegyünk egy mixert és verjük, egyszerre adjuk hozzá a tejet és a felvert fehérjét. Kívánság szerint ebben a szakaszban zöldeket, sült tepertőt vagy hagymát, joghurtot és még sok mást is beletehet. A pürét legfeljebb 10 percig kell verni. Kész a házi, csomómentes püré!

Videó – a klasszikus püré receptje

Lassú tűzhelyben pürésítjük

A püré elég gyorsan elkészül, de mit tegyünk, ha még ilyen kevés időt sem tudunk rászánni? Van kiút – ez a csodálatos köret lassú tűzhelyben is elkészíthető.Ehhez szüksége lesz:

800 g jó burgonya;

Vaj - 50 g;

Só, babérlevél;

Tej - 250 ml;

1 gerezd fokhagyma.

Elkezdjük a főzést. A meghámozott és megmosott burgonyát közepes méretű darabokra vágjuk, beletesszük a multicooker tálba és felöntjük vízzel. Sózzuk, hozzáadjuk a babérlevelet és a fokhagymát. Állítsa be a "Leves" üzemmódot 20-25 percre.

A főtt burgonyáról leöntjük a vizet, a fokhagymát és a lavrushkát eltávolítjuk, hozzáadjuk a meleg tejet és a vajat, pépesítjük és simára keverjük. Kívánt esetben mixerrel könnyedítheti, és hozzáadhat fehérjét.

Recept burgonyapüréhez sajttal

Ez a burgonyás köretek receptje meglehetősen szokatlan és nagyon finom. A megvalósításhoz szüksége lesz:

1 kg megfelelő burgonya;
1 kis paradicsom;
350 g kemény sajt;
2 gerezd fokhagyma;
350 ml tej;
Zöldhagyma, egyéb zöldek tetszés szerint;
Só, fekete bors.

A megtisztított és apróra vágott gyökérzöldséget sóval, fokhagymával és borssal készre főzzük. A hagymát vajban megpirítjuk, és a reszelt sajt egy részével együtt a forrásban lévő tejhez adjuk. Jól keverjük össze, és azonnal kapcsoljuk ki a tejet.

fénykép burgonyapüréről cheddar sajttal

Leöntjük a vizet, megtöltjük a kapott mártással, mozsártörővel alaposan összegyúrjuk, amíg a csomók el nem távolodnak. Az elkészített pürét egy előre elkészített és kivajazott tepsibe öntjük. Paradicsom karikákkal díszítjük, megszórjuk a reszelt sajt maradékával. A finom pürét 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajthéj ínycsiklandóan megpirul.

Püré 8 hónapos babának

A burgonyapüré bevezetése a baba étrendjébeburgonya, emlékeznie kell arra, hogy a túlzott keményítő bélproblémákhoz és allergiákhoz vezethet. Ezért a gyökérnövényeket főzés előtt megfelelően jeges vízbe kell áztatni. A babapürét bolti tej nélkül készítjük ha kívánjuk, hígíthatjuk anyatejjel vagy burgonyalevessel. Tehát mi kell még ahhoz, hogy burgonyapürét készítsünk egy gyermek számára:

2 db. kis burgonya;

Húsgombóc - 3 db;

egy kis petrezselyemgyökér;

Vaj és só.

Először elkészítjük a húsgombócokat. A csecsemők számára ezekre a célokra jobb, ha puha borjúfilét választanak. Csak a legkisebb fúvókával rendelkező húsdarálóban vagy turmixgépben őrölje meg. A darált húsból kis fasírtokat formázunk. Beteheti őket a fagyasztóba, és minden nap gyorsan elkészítheti a húsételeket kisgyermekének.

A burgonyát és a petrezselyemgyökeret meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk. Mindezt a húsgombócokkal együtt felforraljuk egy serpenyőben, vagy gőzben pároljuk, a második lehetőségnél a püré minden tápanyagot megtart, készre főzzük, átlagosan 40 percig. A késztermékeket sózzuk, de egy kicsit, és keverőben olaj hozzáadásával homogén állapotba hozzuk. Elkészült az étel a babának!

Végül

Nem olyan nehéz megörvendeztetni a háztartást egy burgonya-csodával. A lényeg, hogy jó hangulatban legyen, és íme, kész a kulináris csoda

Jó étvágyat kívánunk!

Következő