Hogyan készítsünk finom burgonyapürét

Előző

5 recept finom burgonyapüré elkészítéséhez

A krumplipüré mindig nagyszerű lehetőség. Ez egy kiadós, ízletes, könnyen elkészíthető étel, amelyet még egy fiatal háziasszony is elbír. De egyetértek, pürét enni unalmas. Megpróbáljuk megtörni a sztereotípiákat, és kipróbálunk 5 elképesztően finom lehetőséget az egyszerű burgonyapüréhez...

Egy kis képzelőerő, egy kis erőfeszítés, és olyan ételt kapsz, amelytől, biztosíthatom, kicsordulsz!

1. Burgonyapüré olívaolajjal, korianderrel és pirított hagymával

ÖSSZETEVŐK:

  • 5 (öt) darab burgonya
  • 1 (egy) fej vöröshagyma
  • koriander
  • olivaolaj
  • őrölt bors, só.

KÉSZÍTMÉNY:

  • A burgonyát megfőzzük, mint a hagyományos burgonyapürét.
  • Olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadva a fűszereket: koriandert, borsot és ízlés szerint sót.
  • A burgonyát a sülttel együtt pépesítjük. Kész a püré!
  • Ez a köret különösen jól illik halhoz vagy friss zöldségsalátához.

2. Burgonyapüré, sült sajttal, hagymával és paradicsommal

ÖSSZETEVŐK:

  • 1 (egy) kg burgonya
  • 400 ml tej
  • 300 gr. sajt
  • 200 g póréhagyma + 10 g vaj a sütéshez
  • 2 vagy 3 gerezd fokhagyma
  • só, bors, fűszernövények
  • 1 (egy) paradicsom
  • 4. cikk l. majonéz

KÉSZÍTMÉNY:

  • A burgonyát megfőzzük, a vízhez a só mellett fokhagymát, borsot és babérlevelet adunk.
  • A krumplit jobb egy kicsit túlfőzni. A póréhagymát vajban megpirítjuk.
  • Öntsük a pirított hagymás kiütést a forrásban lévő tejbe, és azonnal kapcsoljuk le.
  • Reszeljünk rá fél adag sajtot, és keverjük össze rendesen.
  • Most engedje le a burgonyáról egy kis vizet, távolítsa el a babérlevelet ésa burgonyát pépesítjük, hozzáadjuk a tejes-sajtos keveréket.
  • Öntsünk apróra vágott zöldeket.
  • Egy tepsit kikenünk olajjal és ráterítjük a burgonyapürét.
  • A paradicsomot karikákra vágjuk, és a püré tetejére kenjük.
  • A maradék sajtot lereszeljük, összekeverjük a fűszerekkel és a majonézzel. ezzel a keverékkel bevonjuk a pürét a paradicsommal.
  • Sütőben 190*C-on aranybarnára sütjük.

3. Burgonyapüré fokhagymás vajjal

ÖSSZETEVŐK:

  • 1 (egy) kg burgonya
  • 2 vagy 3 gerezd fokhagyma
  • kapor
  • 6. cikk l. olíva/napraforgó olaj

KÉSZÍTMÉNY:

A burgonyát megfőzzük. A fokhagymát nyomjuk össze, tegyük egy tálba, és öntsük rá finomítatlan napraforgó- vagy olívaolajat. Hagyjuk behatolni, majd a főtt püréhez adjuk. Tetejét apróra vágott friss kaporral megkenjük.

4. Burgonyapüré olívaolajjal és parmezánnal

ÖSSZETEVŐK:

  • fél kilogramm burgonyát
  • só
  • 300 g konzerv borsó
  • 1 (egy) citrom héjával
  • 4 szál menta
  • 250 ml tej
  • 50 gr. vaj

KÉSZÍTMÉNY:

  • A burgonyát a szokásos módon megfőzzük. 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá konzervborsót.
  • Most reszeljük le a citrom héját, külön facsarjuk ki a levét.
  • A burgonyát és a borsót is pürésítsük.
  • Hozzákeverjük a vajat, a tejet, a citromhéjat és a mentát.
  • Adjunk hozzá sót és citromlevet ízlés szerint.

5. Burgonyapüré sajttal és szerecsendióval

ÖSSZETEVŐK:

  • fél kilogramm burgonyát
  • só
  • 1/3 tk. szerecsendió
  • 40 gr. kemény sajt
  • őrölt bors
  • 75 gr. vaj

KÉSZÍTMÉNY:

  • Forraljuk felburgonya készenlétig.
  • A levest külön lecsepegtetjük, és a burgonyát pépesítjük rajta.
  • Adjuk hozzá a vajat, az őrölt fekete borsot és a finomra reszelt sajtot.
  • Mindent simára keverünk.
  • Tálalás előtt minden adagot megszórunk reszelt sajttal.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: