Japán csirkemáj

Előző

Hozzávalók:

- 450 g csirkemáj

- 2 st. kanál világos szójaszósz

- 2 st. kanál száraz sherry

- 1/2 teáskanál kristálycukor

- 1 édes zöldpaprika

- 4 újhagyma

- 1 gerezd fokhagyma

- 2-3 lásd friss gyömbér gyökér

- 2 st. kanál növényi olaj

- 1/4 teáskanál őrölt chili paprika

- 2 st. kanál barna cukor

- 3 st. kanál sötét szójaszósz

- teáskanál szezámolaj.

Mossa meg a csirkemájat, távolítsa el a fóliákat, vágja félbe, és egy mély tálban keverje össze könnyű szójaszósszal, sherryvel és cukorral. Hagyjuk 20-30 percig pácolódni, időnként megkeverve.

Mossa meg a zöldségeket. Hámozza meg a paprikát a magokról és a válaszfalakról, vágja négyzetekre. A zöldhagymát felaprítjuk, a fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. A gyömbér gyökerét apróra vágjuk vagy lereszeljük.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, a májat 3-4 percig pirítjuk, amíg megbarnul. Adjunk hozzá édes paprikát, hagymát, fokhagymát és gyömbért, pirítsuk további 1-2 percig.

Adjunk hozzá chili paprikát, barna cukrot és sötét szójaszószt a serpenyőbe, keverjük össze. Az edényt meglocsoljuk szezámolajjal, és serpenyőben forrón tálaljuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: