Keleti pilaf

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 1 csésze hosszú szemű rizs,

- 1 nagy sárgarépa,

- 1 nagy hagyma,

- 50 g szárított datolya,

- 50 g szárított sárgabarack,

- 1,5 evőkanál. kanál dió,

- 2 cm hosszú gyömbér gyökér,

- 0,5 teáskanál fahéj,

- 0,5 teáskanál szerecsendió,

- 0,5 teáskanál zira,

- 1 evőkanál. egy kanál citromlé

- 2 csésze zöldségleves,

- növényi olaj,

- 1 evőkanál. egy kanál mézet

- só ízlés szerint.

A rizst alaposan mossuk meg több vízben, tegyük egy tálba, öntsük le hideg vízzel, és hagyjuk állni 30 percig.

Mossa meg és tisztítsa meg a hagymát, a sárgarépát, a gyömbér gyökerét. A sárgarépát kockákra, a hagymát félkarikára vágjuk. A gyömbért felaprítjuk.

Bográcsban hevítsük fel az olajat, és pirítsuk aranyszínűre a hagymát, adjuk hozzá a gyömbérgyökeret, a fahéjat, a szerecsendiót, a köményt, a mézet és a citromlevet. Az egészet jól összekeverjük és 2 percig főzzük, hozzáadjuk a sárgarépát és megpirítjuk.

A megmosott rizst beletesszük a bográcsba, felöntjük a húslevessel, megsózzuk, és nagy lángon addig főzzük, amíg a rizs felszívja az összes folyadékot. Ezután szorosan zárja le az üstöt fedővel. Csökkentse a hőt, és további 30 percig főzzük.

Mossa meg a szárított sárgabarackot és a datolyát. A datolyáról eltávolítjuk a magokat, a pépet feldaraboljuk. A diót apróra vágjuk. A diót és a szárított gyümölcsöket serpenyőben növényi olajon megpirítjuk. A kész pilafot tegyük egy edényre, tegyünk rá aszalt gyümölcsöket és tálaljuk.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 1 óra 25 perc

1 adag 380 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 14 g, zsírok - 16 g, szénhidrátok - 18 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: