Eper lekvár mentával

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

– 600 g apró, friss eper bogyó,

- 6 szál menta,

- 5 tojássárgája,

- 125 g porcukor,

- 400 g tejszín.

Mossa meg a bogyókat, szárítsa meg, és a szárát eltávolítva apróra vágja. A mentát megmossuk és apróra vágjuk. Egy tálban, meleg vízfürdő fölött verjük habosra a tojássárgáját a porcukorral, amíg krémes állagú nem lesz.

Vegye ki a tálat a vízfürdőből, és folytassa a verést szobahőmérsékleten 5 percig. Keverjük össze a kapott masszát eperpürével és mentával. A tejszínt felverjük, és a tojásos-gyümölcsös keverékhez adjuk.

Az elkészített krémet egy fóliával bélelt formába (1,5 l) tesszük, elsimítjuk és 5 órára fagyasztóba tesszük.

Tálalás előtt a fagylaltot 10 percig szobahőmérsékleten tartjuk. Ezután tegyük át a formából egy tányérra, és távolítsuk el a fóliát.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 5 óra 25 perc

1 adag 230 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 2 g, zsírok - 16 g, szénhidrátok - 17 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: