Eper lekvár mentával
ElőzőHozzávalók 4 adaghoz:
– 600 g apró, friss eper bogyó,
- 6 szál menta,
- 5 tojássárgája,
- 125 g porcukor,
- 400 g tejszín.
Mossa meg a bogyókat, szárítsa meg, és a szárát eltávolítva apróra vágja. A mentát megmossuk és apróra vágjuk. Egy tálban, meleg vízfürdő fölött verjük habosra a tojássárgáját a porcukorral, amíg krémes állagú nem lesz.
Vegye ki a tálat a vízfürdőből, és folytassa a verést szobahőmérsékleten 5 percig. Keverjük össze a kapott masszát eperpürével és mentával. A tejszínt felverjük, és a tojásos-gyümölcsös keverékhez adjuk.
Az elkészített krémet egy fóliával bélelt formába (1,5 l) tesszük, elsimítjuk és 5 órára fagyasztóba tesszük.
Tálalás előtt a fagylaltot 10 percig szobahőmérsékleten tartjuk. Ezután tegyük át a formából egy tányérra, és távolítsuk el a fóliát.
Jó étvágyat!
Sütési idő: 5 óra 25 perc
1 adag 230 kcal-t tartalmaz
Fehérjék - 2 g, zsírok - 16 g, szénhidrátok - 17 g
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Eper befőzése - lépésről lépésre recept
- Eper torta dióval
- Eper egész évben
- Eper javítása – ültetés és gondozás a kertben (videós útmutató)
- Zselés lekvár és zselatin - a legjobb receptek