Khanum egy gőzösben

Előző

Khanum gőzölős receptben

A Khanum egy ízletes és kiadós tekercs hússal és burgonyával, az üzbég nemzeti konyhához tartozik. Az elkészítésére számos lehetőség kínálkozik. Szeretném megosztani a khanum gőzölős készítésének receptjét!

ÖSSZETEVŐK

A tésztához:

  • 1 tojás
  • 50-100 ml víz
  • 1-2 evőkanál növényi olaj
  • lisztet, amennyit a tészta elbír

A töltelékhez:

  • töltelék
  • 2 sárgarépa
  • 2 fej vöröshagyma
  • só
  • bors

KÉSZÍTMÉNY

  • Kemény tésztát gyúrunk, és pihentetjük, amíg elkészítjük a tölteléket. 2 sárgarépát és 2 fej finomra vágott hagymát nagy reszelőn lereszelünk, enyhén megpirítjuk.
  • Adjunk hozzá fűszereket, sót a darált húshoz, dörzsöljük a burgonyát. A tésztát vékonyra kinyújtjuk, ráterítjük a darált húst, és a zöldségeket.
  • Mindent szoros tekercsbe forgatunk, kikent párolóra tesszük (lehet fóliára rakva sütőben megsütni).
  • Adjunk hozzá egy babérlevelet, szegfűborsot és egy kis sót a vízhez. 40 percig főzzük.
  • Tedd egy edénybe, önts rá olajat. Tálaljuk a paradicsomos vagy tejfölös szószt.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: