Koreai stílusú sárgarépa otthon

Előző

Teaser hálózat

Koreai stílusú sárgarépa otthon. Egy nagyon lédús, aromás és egyszerű snack bármilyen asztalt díszít!

Jó napot, kedves szakácsok! Ma egy gyors és egyszerű, de nagyon szükséges recept lesz! Otthon koreaiul főzünk sárgarépát. Ritkán eszem bolti koreai sárgarépát, több okból is. Először is nem tudom, hogy milyen fűszerekkel és mennyi glutamáttal adták hozzá a kívánt ízt. Másodszor, az ilyen sárgarépát egyszerűen ecetbe áztatják, ami nem túl hasznos a gyomrunk számára.

De nem szokásom megtagadni magamtól azt az örömöt, hogy valami finomat enjek, ezért mi magunk készítjük el a híres koreai salátát. Az ecetet citromlével helyettesítjük, és ízlés szerint fűszerezzük. Az e recept szerint készült sárgarépa talán nem olyan ropogós, de más tulajdonságaival nem rosszabb, mint a boltban vásárolt koreai sárgarépa.

ÖSSZETEVŐK

Szükségünk lesz:

  • 200-250 gr. friss sárgarépa;
  • gyümölcslé? citrom;
  • 2 tk. cukor;
  • 1 tk. só;
  • ? Ch. l. őrölt bors;
  • 1/2 tk. asafoetida;
  • ? Ch. l. fűszerkeverék (használhatsz fűszereket pilafhoz, vagy magad is keverhetsz koriandert, kurkumát, köményt, chilit).

KÉSZÍTMÉNY

  • A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. Ha van speciális reszelője, amely akár hosszú forgácsot is készít, akkor használja.
  • A sárgarépát beborítjuk cukorral, állni hagyjuk 10-15 percig, kicsit kinyomkodjuk és a felesleges levet lecsepegtetjük (édes lesz, ihatjuk, vagy pékáruhoz adjuk).
  • Adjuk hozzá a fűszereket, jól keverjük össze, és öntsük rá a citromlevet.
  • Tányérral vagy fedővel szorosan nyomkodjuk, és szobahőmérsékleten 1-2 órán át hagyjuk állni.
  • A házi készítésű koreai sárgarépa készen áll. Egy ilyen saláta tárolhatóhűtőszekrényben néhány napig, vagy azonnal fogyasztható. Használom vegetáriánus shawarma, pizza elkészítéséhez vagy előételként a főételhez.

    • Jó étvágyat kívánunk!

    PS. Ha tetszett a recept, nyomd meg a színes gombokat.

    Várom a véleményeteket is!

    Nézze meg az alábbi videót egy másik recepttel a sárgarépa főzésére koreai nyelven 10 perc alatt.

    Következő

    Olvassa el továbbá: