Kulebyaka káposztával

Előző

Teaser hálózat

Kulebyaka káposztával. Próbáld meg főzni ezt a hagyományos orosz finomságot, imádni fogod!

Biztosíthatlak, nem nehéz káposztával elkészíteni a kulebyakát, és ennek ellenére időre lesz szüksége, de hidd el, megéri! Ebben a receptben a töltelékünk káposzta, de nem csak zöldségeket, hanem egyéb zöldségeket is tehetünk bele. Szeresd a halat - adj hozzá halat (bármit, amit szeretsz: gombát, húst, sárgarépát és még sok mást - add hozzá), minden a kezedben van, kísérletezzen.

ÖSSZETEVŐK

  • egy pohár tej (250 ml);
  • növényi olaj;
  • 50 gramm vaj;
  • három friss here;
  • cukor - egy kanál;
  • száraz élesztő - egy teáskanál;
  • fehér káposzta;
  • 1/2 teáskanál só;
  • 2,5 csésze liszt;
  • hagyma, fehérrépa;
  • Zöld.

KÉSZÍTMÉNY

  • És igen, kezdjük. Készítse elő a tésztát, vegyen 1 tk. oldjuk fel a száraz élesztőt meleg tejben, adjunk hozzá 1 tk. cukor és fél teáskanál só. Ezután egy kis lisztet öntünk oda, és összekeverjük. Tovább a 3. századból l. növényi olajat egy tojással és lágy vajjal kombinálunk, mindent összekeverünk. Ezután vegye be és keverje össze mindkét elkészített keveréket, és keverje össze. Most pedig a lisztet a masszába szedjük és beleszitáljuk, lágy tésztát gyúrunk. Tegye át ezt a tésztát (golyóvá sodorva) egy nagy, olajozott tepsibe. Fedjük le az edényt egy törülközővel, és tegyük meleg helyre egy órára.
  • És most elkészítjük a tölteléket. A káposztát vékony szívószálakkal felaprítjuk, egy másik kis hagymát szedünk, és azt is apróra vágjuk. Ezután a zöldeket ugyanígy finomra vágjuk. És most veszünk egy serpenyőt, hozzáadjuk a vajat, kirakjuk a hagymát és átlátszóra sütjük. Ezután áttesszük a káposztát a hagymára,keverjük, csökkentsük a hőt. Ezután megborsozzuk a zöldségeket, sózzuk és zöldeket adunk hozzá. Fedő alatt tovább pároljuk puhára. Az oltás végén adjunk hozzá még egy kanál vajat és egy nyers tojást. Ezután addig keverjük a tölteléket, amíg a tojás "meg nem ragad". Ezt követően az elkészített tölteléket hagyjuk kihűlni.
  • És igen, a mi tésztánk megfelelő, és kinyújtunk belőle egy nagy négyzet alakú réteget. Kenjük rá egyenletesen a tölteléket (a széleket hagyjuk töltelék nélkül). Óvatosan tekerje be a tészta egyik oldalát a közepéig, majd tekerje be újra a réteget úgy, hogy a varrás alulról legyen. Majd veszünk egy tepsit, letakarjuk sütőpapírral, megkenjük olajjal és óvatosan áttesszük a tekercset. Ha szükséges, kis tésztadarabokból készítsen mintákat a kulebyak felületére. Utána 15 percig pihentetjük a kulebyakát, és közben felmelegítjük a sütőt. Ezután kenje meg a kulebykát tojásfehérjével, szúrjon ki egy fogpiszkálóval, és tegye egy tepsire, amíg aranybarna nem lesz. Ezt követően tálalás előtt hagyjuk kicsit kihűlni a kulebyakát, és apróra vágjuk. Ez minden…
  • Jó étvágyat kívánunk!

    Nézze meg az alábbi videót egy másik kulebyaka recepttel párolt káposztával és hagymával.

    Következő

    Olvassa el továbbá: