Kulebyaka káposztával
Előző
Teaser hálózat
Kulebyaka káposztával. Próbáld meg főzni ezt a hagyományos orosz finomságot, imádni fogod!
Biztosíthatlak, nem nehéz káposztával elkészíteni a kulebyakát, és ennek ellenére időre lesz szüksége, de hidd el, megéri! Ebben a receptben a töltelékünk káposzta, de nem csak zöldségeket, hanem egyéb zöldségeket is tehetünk bele. Szeresd a halat - adj hozzá halat (bármit, amit szeretsz: gombát, húst, sárgarépát és még sok mást - add hozzá), minden a kezedben van, kísérletezzen.
ÖSSZETEVŐK
- egy pohár tej (250 ml);
- növényi olaj;
- 50 gramm vaj;
- három friss here;
- cukor - egy kanál;
- száraz élesztő - egy teáskanál;
- fehér káposzta;
- 1/2 teáskanál só;
- 2,5 csésze liszt;
- hagyma, fehérrépa;
- Zöld.
KÉSZÍTMÉNY
És igen, kezdjük. Készítse elő a tésztát, vegyen 1 tk. oldjuk fel a száraz élesztőt meleg tejben, adjunk hozzá 1 tk. cukor és fél teáskanál só. Ezután egy kis lisztet öntünk oda, és összekeverjük. Tovább a 3. századból l. növényi olajat egy tojással és lágy vajjal kombinálunk, mindent összekeverünk. Ezután vegye be és keverje össze mindkét elkészített keveréket, és keverje össze. Most pedig a lisztet a masszába szedjük és beleszitáljuk, lágy tésztát gyúrunk. Tegye át ezt a tésztát (golyóvá sodorva) egy nagy, olajozott tepsibe. Fedjük le az edényt egy törülközővel, és tegyük meleg helyre egy órára.És most elkészítjük a tölteléket. A káposztát vékony szívószálakkal felaprítjuk, egy másik kis hagymát szedünk, és azt is apróra vágjuk. Ezután a zöldeket ugyanígy finomra vágjuk. És most veszünk egy serpenyőt, hozzáadjuk a vajat, kirakjuk a hagymát és átlátszóra sütjük. Ezután áttesszük a káposztát a hagymára,keverjük, csökkentsük a hőt. Ezután megborsozzuk a zöldségeket, sózzuk és zöldeket adunk hozzá. Fedő alatt tovább pároljuk puhára. Az oltás végén adjunk hozzá még egy kanál vajat és egy nyers tojást. Ezután addig keverjük a tölteléket, amíg a tojás "meg nem ragad". Ezt követően az elkészített tölteléket hagyjuk kihűlni.
És igen, a mi tésztánk megfelelő, és kinyújtunk belőle egy nagy négyzet alakú réteget. Kenjük rá egyenletesen a tölteléket (a széleket hagyjuk töltelék nélkül). Óvatosan tekerje be a tészta egyik oldalát a közepéig, majd tekerje be újra a réteget úgy, hogy a varrás alulról legyen. Majd veszünk egy tepsit, letakarjuk sütőpapírral, megkenjük olajjal és óvatosan áttesszük a tekercset. Ha szükséges, kis tésztadarabokból készítsen mintákat a kulebyak felületére. Utána 15 percig pihentetjük a kulebyakát, és közben felmelegítjük a sütőt. Ezután kenje meg a kulebykát tojásfehérjével, szúrjon ki egy fogpiszkálóval, és tegye egy tepsire, amíg aranybarna nem lesz. Ezt követően tálalás előtt hagyjuk kicsit kihűlni a kulebyakát, és apróra vágjuk. Ez minden…
Jó étvágyat kívánunk!
Nézze meg az alábbi videót egy másik kulebyaka recepttel párolt káposztával és hagymával.
Következő
Olvassa el továbbá: