Mediterrán rizottó
ElőzőOlasz konyha
Hozzávalók:
- zöldségleves - 3 csésze,
- rizs - 1,5 csésze,
- padlizsán - 1 db,
- brokkoli - 250 g,
- édes paprika - 2 db,
- hagyma - 1 db,
- száraz fehérbor - 1/2 csésze,
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,
- olívaolaj - sütéshez.
A hagymát felaprítjuk, egy mély serpenyőben felforrósított olajon megdinszteljük. Adjuk hozzá a rizst, pirítsuk együtt 2-3 percig. Felöntjük a borral, összekeverjük. 2-3 perc múlva öntsön egy pohár húslevest. Amint a folyadék felszívódik, 1/2 csésze adagokban adjuk hozzá a húslevest. 25-30 percig főzzük.
A brokkolit rózsára vágjuk, sós vízben 7-8 percig főzzük. Dobj bele egy szűrőedényt.
A paprika magjait meghámozzuk, kockákra vágjuk. A padlizsánt kockákra vágjuk, 10 percre sós vízbe tesszük, szűrőedénybe tesszük.
A padlizsánt olívaolajon 5 percig sütjük. Adjunk hozzá édes paprikát, és pirítsuk együtt további 10 percig. Adjunk hozzá padlizsánt, édes paprikát és brokkolit a rizshez. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze. Hagyja hatni 3-4 percig.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Hogyan sütjük a kolbászt tésztában egy serpenyőben - egy lépésről lépésre recept
- Hogyan kell sütni a sterlettetserpenyők - egy lépésről lépésre recept
- Gondozza otthon a Hamedorea bambuszpálmát
- A fukszia otthoni gondozása, valamint szaporítása és metszése (fotó- és videótippek)
- Kamélia gondozás otthon, transzplantáció, betegségek