Mennyi ideig tárolható a házi sajt a hűtőszekrényben

Előző

Tartalom:

  • Mitől függ a sajt eltarthatósága?
  • Mennyi ideig tárolható a házi sajt a hűtőszekrényben
  • Le lehet fagyasztani házi sajtot?
  • A sajt tárolása hűtőszekrény nélkül

Ez a kérdés akkor válik aktuálissá, amikor romlandó termékek jelennek meg a házban, és szeretné meghosszabbítani azok eltarthatóságát. Minden háziasszony számára különösen fontos, hogy tudja, hogyan és mennyit kell a házi sajtot frissen tárolni a hűtőszekrényben, és le tudja fagyasztani ezt az erjesztett tejterméket. Miután ezt megtudtuk, a napi menüt minimális veszteséggel a családi költségvetéshez, a háztartás egészsége szempontjából pedig maximálisan alakítjuk ki.

Ellentétben a bolti sajtokkal, amelyekbe gyakran a tudtunk nélkül mesterséges tartósítószert adnak az élettartam meghosszabbítása érdekében, a házi készítésű termékek eltarthatósági ideje nagyon korlátozott. És mindez azért, mert "élő", teljesen mentes a tartósítószerektől.

Ezért, miután saját kezűleg készített sajtot a régi nagymama egyik receptje szerint, gondoskodnia kell a tartósításáról, hogy amikor a gyerekeket morzsás sajttal kezelik, hogy feltöltsék a szervezetükben lévő kalciumtartalékokat, ne kapjanak negatív hatást a formában. a mérgezéstől.

ideig

Mitől függ a sajt eltarthatósága?

A válasz arra a kérdésre, hogy mennyi ideig tárolják a házi sajtot, közvetlenül több tényezőtől függ.

  • A hasznos fermentált tejtermék beszerzésének időszakától és módszerétől - minél frissebb, annál tovább élvezheti félelem nélkül csodálatos ízét.
  • A környezeti hőmérséklettől - minél alacsonyabb, annál tovább marad friss, és előzetes hőkezelés nélkül is nyugodtan fogyasztható.
  • A levegő nedvességtartalmából.
  • A házi sajt eltarthatósága közvetlenül függ amilyen körülmények között tároljuk (hűtőben vagy azon kívül, milyen edényben stb.).

    • Három fő lehetőség van a tejsavas finomságok mentésére, amelyekről beszélni fogunk - hűtőszekrények, természetes körülmények között és fagyasztóban.

    Mennyi ideig tárolható a házi sajt a hűtőszekrényben

    A termék ilyen sürgős kérésére adott válasz kétértelmű. Attól függ, hogy születése után milyen gyorsan került a fagyos frissesség kedvező körülményei közé: minél kevesebb idő telik el attól a pillanattól kezdve, hogy hidegben a szobába került, annál tovább marad meg anélkül, hogy önmagát és fogyasztóit károsítaná.

    A sajt helye a hűtőszekrényben a legfelső polcon, a fagyasztó közelében van.

    Egy másik lehetőség a sajt otthoni "élettartamának meghosszabbítására", ha a Fresh Box alá helyezzük, ahol minimális páratartalom mellett 0 és +1 oC között tartják a hőmérsékletet.

    A sajt eltarthatósága a hűtőszekrényben

    • Vákuumos csomagolásban a sajt legfeljebb 30 napig tárolható.
    • A fagyasztó alatti polcon (a leghidegebb helyen) - akár 4-5 napig.

    Emlékezzünk, hogy minden tárolási feltételt be kell tartani:

  • hely a hűtőszekrényben (közelebb a fagyasztóhoz);
  • alacsony páratartalom (minél szárazabb a termék, annál jobb ebben az esetben);
  • a megfelelő edénybe (üvegből vagy műanyagból hermetikusan lezárva).

    • Ha sok a termék, és meg kell hosszabbítani az eltarthatóságát a hűtőszekrényben, akkor érdemes olyan helyet keresni, ahol szinte örök fagy van.

    Le lehet fagyasztani házi sajtot?

    Azt mondják, nincs olyan, hogy túl sok jó étel. De néha ez megtörténik, például olyan szerencsés, hogy maga vesz vagy készít egy nagy tétel savanyú tejes sajtot. Nem fogja tudni megenni egyszerre, és nincs értelme ekkora pazarlásnak, ha otthon vanfagyasztó, és van benne szabad hely.

    Emlékezve arra, hogy csak egyszer fagyaszthatja le (különben nem lesz hasznos, és jelentősen rontja az ízét), kis tartályokba osztjuk, szorosan lezárjuk és a fagyasztóba küldjük, ahol -18-on azonnal megfagy. oC.

    A sajtot a fagyasztóban legfeljebb 2 hónapig tárolhatja.

    A sajt tárolása hűtőszekrény nélkül

    Ha hirtelen a hűtőegység hosszú ideig élni akart, vagy nem volt kéznél, megpróbálhatja meghosszabbítani az erjesztett tejtermékek élettartamát természetes körülmények között.

    Ha van pince vagy hűtő (több méter mély gödör, ahol a hőmérséklet nem emelkedik +15 oC fölé), ott leengedhetjük a túrós masszával az edényt, hideg vízbe áztatott natúr ruhával becsomagolva.

    A pincében 48 órán keresztül nem kell aggódnia a termék minősége miatt (ne feledkezzen meg a tartályról sem).

    Amint látja, még a legromlandóbb termék is hosszú ideig eltartható anélkül, hogy károsítaná magát és önmagát.

    Tudva, hogy mennyi ideig tárolhatja a házi sajtot a hűtőszekrényben, biztonságosan vásárolhat vagy főzhet nagy tételeket ebből a termékből, és megkíméli vele családját, különféle eredeti finomságokat készítve.

    Következő

    Olvassa el továbbá: