Miért savanyodik el a leves - ismerje meg a savanyúság okait
ElőzőMiért savanyodik el a leves? A kérdés nagy és népszerű! Értsük meg részletesen. A savanyú levesek mások. A legtöbb esetben nem sok múlik a konkrét összetevőkön. Inkább a főzési folyamatban vannak hibák.
A leves savanyúságának okai
- a leves főzése után ne zárja le szorosan a fedelet, így gyorsabban lehűl;
- ha van egy hideg hely a házában (például egy loggia télen), akkor tegyen oda egy forró fazék levest, és ne aggódjon, hogy a leves megromlik;
- egy forró fazék levest helyezhetünk egy tál hideg vízbe, amíg a leves teljesen ki nem hűl, majd tegyük vissza a hűtőbe.
2. A nyers víz a levesromlás másik oka lehet. Például megfőzte a levest, megmosta a kanalat a csap alatt és azonnal megkóstolta a levest, hogy sót keressen, majd azonnal levette a levest a tűzhelyről. Ez a leves romlásának gyakori oka. Ezért mindig fel kell forralni a levest, ez megakadályozza a baktériumok terjedését.
3. Zöldek és fűszerek. Nagyon gyakran a levest már a tűzhely kikapcsolása után apróra vágott zöldekkel ízesítik. Itt ugyanaz a tanács, mint a második pontban - forraljuk fel a levest, ha zöldet dobtunk bele. Ugyanez vonatkozik a babérlevélre is.
4. Kevés só. A só természetes tartósítószer, amely segít a baktériumok elleni küzdelemben. Ha ez nem elég, és baktériumforrás is jelen van (például ugyanazok a zöldek a főzés végén), akkor nem kerülhető el a savanyúság.
5. És ez az ok nem nyilvánvaló, fordíts erre különös figyelmet. Ha tejet főzött abban az edényben, amelyben a levest főzte, akkor a leves lehetgyorsan megromlik. És mindez a tejsavgombák, baktériumok hibája, amelyek a serpenyő mikrorepedéseiben "megbújhattak". Ez bármelyik serpenyőnél előfordulhat, még akkor is, ha új.
6. Ha merőkanállal próbáltad ki a levest és visszatetted az edénybe, nagyon valószínű, hogy savanyúságot okoz. Ezért tartsa be a higiéniai szabályokat.
7. Ha a levest melegíteni kell, akkor adagokban tegyük. Azaz ne melegítsük fel többször az egész levest, hanem öntsünk kevesebbet a serpenyőbe, és melegítsük újra, amennyire szükséges.
8. Előfordul, hogy az edényekben derül ki a dolog. Ha egyik tanács sem segít, próbálja meg kicserélni a serpenyőt.
9. Alulsütött (vagy nem friss) termékek.Figyeljetek a leveshez küldött hozzávalók minőségére.Ha van gyanú, jobb nem a sorsot próbára tenni, hanem a biztos cselekvésre.
Tehát megvizsgáltuk a savanyú levesek legnépszerűbb okait. A legtöbbjük a baktériumokról szól, ezért légy óvatos. Ha kétségei vannak, jobb, ha még egyszer felforraljuk a levest. Nagy valószínűséggel a fent leírt okok között megtalálja az ügyét. És ha nem, akkor tedd fel kérdéseidet a bejegyzés alatti megjegyzésekben! Szívesen válaszolunk rájuk.
A szavakról a gyakorlatra való áttéréshez azt javaslom, készítse el ezt a csodálatos levest.
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Miért feketülnek és szárazak a spathiphyllum levelei
- Megértjük a kutya száraz orrának okait és további tüneteit
- Bonn leves a fogyáshoz Bonn leves receptje fogyáshoz
- Miért sárgulnak el a dracaena levelei, és mit kell tenni ellene?
- Miért szárad ki a spathiphyllum, és a levelek hegye sárgul, és mit kell tenni ellene