Narancs mousse

Előző

Hozzávalók: narancs - 3 db. víz - 4 csésze, cukor - 1 csésze, zselatin - 1 evőkanál. kanál.

Áztassa a zselatint 2/3 csésze hideg vízben 1-1,5 órára. A narancsokat meghámozzuk, félbevágjuk és kifacsarjuk a levét.

A héját finomra vágjuk, felöntjük a maradék vízzel, felforraljuk és 5 percig főzzük. A levest leszűrjük, hozzáadjuk a cukrot és a duzzadt zselatint. Felforral. Öntsük hozzá a kifacsart levét. Hűtsük le, amíg viszkózus oldat képződik.

A masszát habverővel vagy mixerrel habbá verjük. Formákba öntjük és hűtőbe tesszük dermedni.

Tálalás előtt a forma alját mártsuk forró vízbe néhány másodpercre, majd helyezzük a mousse-t egy csészealjra.

Jó étvágyat!

A narancshab sovány étel.

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: