Növényi eintopf

Előző

német konyha.

[b ] Hozzávalók:

- zöldségleves - 2 csésze,

- fehér káposzta - 200 g,

- csiperkegomba - 200 g,

- zeller gyökér - 200 g,

- sárgarépa - 2 db,

- póréhagyma (fehér rész) - 1 db,

- reszelt kemény sajt - 5 evőkanál. kanál,

- fokhagyma - 2 gerezd,

- olaj - sütéshez és a forma kikenéséhez,

- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A káposztát felaprítjuk, a csiperkegombát tányérokra, a póréhagymát karikákra, a zellergyökeret és a sárgarépát szeletekre vágjuk.

A káposztát forrásban lévő sós vízben 2 percig főzzük, szűrőedénybe dobjuk. A csiperkegombát és a többi zöldséget külön serpenyőben 2-3 percig pirítjuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.

A zöldségeket és a gombát rétegesen olajjal kikent formába tesszük. Minden réteget bekenünk fokhagymával, megszórjuk sajttal, borssal. Öntsön forró húslevest. A tetejére szórjuk a maradék sajtot, fedővel lefedjük, és lassú tűzön 40 percig pároljuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: