Alpesi pite szalonnával

Előző

Úgy néz ki, mint a pizza, de az íze valami különleges!

Hozzávalók: 20 g élesztő, 1/2 teáskanál cukor, 400 g liszt, 300 ml tej, 1 ek. egy kanál olívaolaj, 200 gramm tejföl, 2 tojás, 1 gerezd fokhagyma, 2 lilahagyma, 100 g füstölt szalonna, 4 burgonya kabátban, kömény, őrölt fekete bors, só - ízlés szerint.

Az élesztőt 4 evőkanálban feloldjuk. kanál meleg tejet, adjunk hozzá cukrot, 2 evőkanál. kanál lisztet, keverjük össze és hagyjuk állni 10 percig. A lisztet, a sót, a maradék tejet, az olívaolajat összekeverjük, a tésztát összegyúrjuk és 1 órát kelesztjük.

Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen. A hagymát megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és 0,5 cm vastag karikákra vágjuk, a szalonnát vékony csíkokra vagy apró kockákra vágjuk.

A tojást felverjük a tejföllel. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.

A sütőt 220 fokra előmelegítjük. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A tésztát megkenjük tojással és tejföllel, rátesszük a burgonyát, a hagymát, a szalonnát, és a sütőben 15-20 percig sütjük. Tálalás előtt megszórjuk köménnyel és ízlés szerint fűszernövényekkel.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: