Parasztomlett

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 50 g füstölt szalonna,

- 250 g brokkoli,

- 1 sárgarépa,

- 1 piros édes paprika,

- 500 g burgonya,

- só, őrölt fekete bors, szerecsendió,

- 4 szál tárkony vagy petrezselyem,

- 5 tojás,

- 200 ml tej,

– zöldek (kapor, petrezselyem).

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A füstölt szalonnát kockákra vágjuk. A sárgarépát és a burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Mossa meg az édes paprikát, távolítsa el a magokat, vágja kockákra. A brokkolit megmossuk és rózsákra osztjuk.

A brokkolit sós vízben 3-4 percig blansírozzuk, majd szűrőedényben leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük.

A zöldeket mossuk meg, rázzuk le róla a vizet, tépjük le a leveleket és vágjuk fel. A tojásokat felverjük a tejjel, sóval, borssal, hozzáadjuk a szerecsendiót.

A szalonnát egy serpenyőben addig melegítjük, amíg a zsír elolvad róla. Hozzáadjuk a burgonyát és a többi zöldséget, megpirítjuk.

A tojásos-tej keveréket ráöntjük a zöldségekre és a szalonnára, és megszórjuk apróra vágott zöldekkel. Főzzük az omlettet néhány percig.

Tegye a tepsit a sütőbe, és süsse meg az omlettet 15-20 percig. A kész omlettet kivesszük a sütőből, megszórjuk zölddel, szeletekre vágjuk és tálaljuk.

Jó étvágyat!

Főzési idő: 40 perc

1 adag 330 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 16 g, zsírok - 20 g, szénhidrátok - 20 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: