Tejfölös sütőben sült ponty.

Előző

A ponty a pontyfélék családjába tartozó hal.Méretében és sűrű, lédús húsában különbözik a pontytól.Ráadásul a ponty kevésbé csontos mint a ponty.A ponty nem ritka az asztalunkon,az Ob közelében,ezért ezt a halat gyakran főzzük és különböző utak.

Tejfölös sütőben sült ponty.

Ezt a sült ponty receptjét nem olvastam sehol, csak a családom kívánságait követtem, nagyon finom lett az eredmény.

Tejfölös sütőben sült ponty.

1 db 2-2,5 kg súlyú pontyra lesz szükségünk

kapor és korianderzöld, egy-egy csokor

1 citrom

200 g tejföl

só és fehér bors ízlés szerint.

A pontytetemet szétszedjük, a fejét nem lehet levágni.Hátján 1-1,5 cm-enként keresztirányú bemetszéseket készítünk, hogy jobban süljön a ponty.Sóval, borssal bedörzsöljük, citromlével meglocsoljuk. belülről is kell csinálni.Most a ponty kb egy órát feküdjön le,hogy ázzon sóban és citromlében.A folyami halnak kellemetlen fojtogató szaga van,a citromlé pedig eltávolítja.

Most a pontyunkat kiteríthetjük alufóliával vagy sütőpapírral letakart tepsire (nem szeretem a serpenyőt mosni) A zöldeket felvágjuk, nem nagyon finomra, és belerakjuk a pontyba, bele lehet nyomni a gallyat a hátul hasítékok Most a pontyot lekenjük tejföllel és a 180 fokra felmelegített sütőbe küldjük. 40-50 perc múlva kész az aranyhéjú ponty Jó étvágyat.

Következő

Olvassa el továbbá: