Parasztpite hagymával

Előző

Hozzávalók: 300 g liszt, 15 g élesztő, 1 csipet cukor, 150 ml meleg tej, 1 kg vöröshagyma, 175 g szalonna, 300 g tejföl, 100 ml tejszín, 3 tojás, kömény, őrölt fekete bors, só - ízlés szerint.

Az élesztőt 2 evőkanálban feloldjuk. kanál meleg tejet, adjunk hozzá cukrot, 1 evőkanál. egy kanál lisztet, alaposan keverjük össze, fedjük le egy szalvétával és tegyük meleg helyre 20 percre. Adjuk hozzá a maradék lisztet és a meleg tejet, adjunk hozzá egy csipet sót, gyúrjuk össze a tésztát, és hagyjuk kelni 30 percig.

A hagymát megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk, és serpenyőben megsütjük, hogy a zsír leolvadjon róla. Hozzáadjuk a hagymát, és kevergetve 3 percig pirítjuk. Hagyjuk kissé kihűlni.

A tojást felverjük a tejföllel és a tejszínnel. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a köményt. Az így kapott tojásos-tejfölös mártást a hagymára és a szalonnára öntjük és összekeverjük.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztát vékonyra nyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, szegélyt készítünk és 10 percig kelesztjük. A tésztára tesszük a hagymát és a szalonnát, ráöntjük a tojásos-tejfölös szószt. A süteményt a sütőben 35 percig sütjük.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: