Piros paprika a fogyásért

Tartalom:

Piros chili paprika és cayenne paprika: mi a különbség?
A kapszaicin az élesség fő anyaga
Piros paprika, mint a fogyás eszköze
Hogyan adjunk pirospaprikát az étrendhez a fogyás érdekében
Paprika koktél recept
Vigyázat, égési sérülések! Biztonsági és önsegítő szabályok

Az interneten és a divatmagazinokban gyakran találkozunk olyan ajánlásokkal, hogy fogyasszunk fűszeresebb ételeket, ha fogyni szeretnénk, vagy fogyókúrázni szeretnénk. Amikor a fogyókúrás pirospaprikáról beszélünk, a szakácsok és táplálkozási szakértők a "chili" szót használják, meg akarják különböztetni az igazán csípős paprikát a közepesen csípős és édes paprikától. Mi az előnye az erős pornak, a család mely fajtái segítenek a legjobban a fogyóknak, milyen receptek szerint és melyik anyag rovására - mindezt ebben a cikkben megvizsgáljuk.

Azonnal emlékezni fogunk! KÉT TÍPUSÚ PAPRIKA VAN. KÜLÖNBÖZŐ családokba tartoznak, és más hatóanyagokkal rendelkeznek.

A paprika vagy pirospaprika, vagy chili (lat. Sarsisim) a Solanaceae családba tartozó növénynemzetség. Ebbe a családba tartozik a burgonya, a paradicsom, a paprika és a padlizsán.

A név miatt a pirospaprikát összekeverik a Pepper családból származó Pepper nemzetséggel. Míg Pertseviből egy másik fűszert használunk - fekete borsot. Összetétele eltérő, bár hasznos tulajdonságai is vannak, az ájurvédikus gyógyítók használják, és külön cikkben ("Mire jó a fekete bors") írják le.

Ma csak a Solanaceae családból származó csípős pirospaprikáról fogunk beszélni. Ezt a fajtacsoportot fényes égető íz jellemzi, amely nem található meg a családon belüli unokatestvérében - az édes (bolgár) borsban.

Ne lazíts azonban, mert a zűrzavarnak még nincs vége!

Piros paprika "chili" és cayennebors: mi a különbség

Gondosan olvassa el a fűszerek címkéit a szupermarket polcáról.

A "chili" nevű kiskereskedelmi hálózatban leggyakrabban a KEVERÉK kerül forgalomba, amely csak az egyik összetevőként tartalmaz csípős pirospaprikát.

A cayenne-i bors mellett a csípős paprika más fajtái is léteznek (összesen 30 fajta alatt van!). Ezenkívül a chili fűszerezés gyakran tartalmaz sót és más, porrá őrölt növényeket - fokhagymát, oregánót, köményt stb.

A szakácsok és táplálkozási szakértők a "chili" szót használják, hogy elkülönítsék a csípős ízű paprikát az enyhén csípős és édes paprikától.

Míg a cayenne bors por egy tiszta, egy összetevőből álló termék.

A cayenne-i bors a legritkább és legdrágább csípős paprika. Ő szerepel a híres Beyoncé fogyókúrás limonádéban, amely juharszirup hozzáadásával készült, citromlével készült. A limonádé használatának részleteivel, a napi mintamenüvel és a különleges óvintézkedésekkel egy külön cikkben ("Limonádé a fogyáshoz") ismerkedhet meg.

A kapszaicin az élesség fő anyaga

A kapszaicin tulajdonságait régóta tanulmányozza azon országok népi gyógyászata, ahol a csípős paprika használata elterjedt - Mexikó, India, Kína, Grúzia.

Körülbelül 25 évvel ezelőtt a tudomány bizonyította a kapszaicin első hasznos tulajdonságát - a krónikus fájdalom elnyomásának képességét. Ráadásul nemcsak a perifériáról az agyba érkezõ fájdalomjel elnyomása miatt, hanem a helyi gyulladást csökkentõ speciális enzimek fokozott termelése miatt is.

Megkezdődött a külső használatra szánt kapszaicin alapú készítmények korszaka. Krémek, gélek, orrsprayek - mindezen formák gyulladáscsökkentő hatással bírnak.

Azoknak a súlyzós embereknek, akik helyesen vállalták a folyamatot, külső gyógyszereket ajánlhatunk a fogyáshoz -a testnevelés hozzáadásával az étrendhez. Edzés után vigyen fel melegítő kapszaicin krémeket a bőrre. Így a görcsök (erős terhelés utáni izomfájdalom) gyorsabban elmúlnak, az izomfáradtságot pedig 30-60 percen belül nyugtató ellazulás váltja fel.

Ha a fogyás során fejfájás kísérti, használhat kapszaicint tartalmazó orrsprayt. Még migrén esetén is 2 hónapos rendszeres csepegtetés után tartós fejfájáscsökkentő hatás figyelhető meg.

Az is érdekes, hogy a csípős paprika fokozza a nemi vágyat. És ismét kapszaicin játszik első hegedűn.

Sőt, kicsit visszakanyarodva a fogyás témájától, azonnal felfedezzük a kapszaicin alapú termékek kardiológiában való alkalmazásának igen súlyos eseteit. Különösen a szív- és érműtétek során a trombusképződés megelőzésére az Egyesült Államok számos klinikáján 5-7 nappal a műtét előtt kapszaicin-készítményt kapnak a betegek. Természetesen, tekintettel az emésztőrendszer oldaláról szóló ellenjavallatokra.

A kapszaicin dicsérő ódáinak záróakkordja a "meggyógyít néhány rákot" félkövér szavakkal tehető. Számos világhírű laboratórium erőfeszítései célja ennek az alkaloidnak a rákellenes tulajdonságainak további tanulmányozása. Már felhalmozódott információ arról, hogy képes gátolni a rákos sejtek növekedését a prosztata onkológiájában.

Általában az amerikai tudósok fejlesztették a kapszaicint a modern farmakológiává. És ez nem meglepő, mert a mexikói és kínai konyha elterjedtsége a piros csípős paprika gyakori használatával a multinacionális kultúrájuk jellegzetessége.

Piros paprika, mint a fogyás eszköze

Ebben a szakaszban a következő tények ismertek:

A kapszaicin csökkenti a trigliceridek szintjét a vérben. Ugyanakkor serkenti azon enzimek termelődését a májban, amelyekrészt vesz a zsíranyagcserében.
A kapszaicinnek köszönhetően minden csípős paprika erősíti a vastagbél tisztulását, ami csökkenti a puffadást és javítja az emésztést.
Az egyik elmélet még a kapszaicint is "jótékony gyógyszernek" nevezi. Feltételezik, hogy az a személy, aki rendszeresen eszik fűszeres ételeket, a megnövekedett endorfintermelés miatt hozzászokik.

Az endorfint a szervezet maga termeli endogén fájdalomcsillapítóként a fűszeres ételek fogyasztásából adódó enyhe fájdalomra és égő érzésre adott reakció során.

Mivel az endorfinok enyhe természetes eufóriát okoznak, további tartalékot adnak az embernek a fizikai munka elvégzéséhez. Ezért válnak a testépítők gyakran a fűszeres ételek rajongóivá.

Neked és nekem egyszerű céljaink vannak a normál fogyás terén, de a pirospaprikát kihasználhatjuk az endorfintermelés fokozására. És akkor a fogyás ésszerű megközelítése fenntartható eredményeket ad.

Emlékeztetünk arra, hogy a fogyás ésszerű megközelítése három szabályt foglal magában:

Fogyassz több kalóriát, mint MINDEN NAP. Ehhez mozogjon TÖBBET és egyél KEVESEBBET.

Ugyanakkor az élelmiszerek kalóriatartalmát nem nagyon csökkentjük - mindössze a megfelelő napi kalóriabevitel 10-20%-ával. És kövess egy ilyen rendszert sokáig.

Ne kínozza magát hosszan tartó félig éhezéssel és alacsony komponensű diétákkal, amikor a napi kalóriabevitel legfeljebb 1200, és az élelmiszer összetétele 2-5 termékre korlátozódik.

Hogyan adjunk pirospaprikát az étrendhez a fogyás érdekében

Ízlés kérdése, hogy mennyi pirospaprikát adjunk az ételhez a fogyás érdekében. Vezessen a „Mértékkel minden jó!” népi bölcsesség, hogy ne provokáljon problémákat a gyomor oldaláról.

A borsos vízhez könnyű egyszerű receptet találni: hígítsunk fel 1 tk. cayenne borsot vízben, és igyon meg egy pohár naponta. Nem tanácsolnánk mindenkinek.

Merta biztonságos fogyás érdekében jobb, ha megpróbálja bevezetni a fűszeres ételeket a napi étrendbe:

Kezdetben sajátítsa el a forró szószokat azokból a konyhákból, ahol központi helyet foglalnak el. A mexikói konyhában ez a salsa szósz. A grúz és abház konyha közé tartozik a csípős adzsika pirospaprikával és a kharcho leves, amely a szlávok kedvence.
Ugyanakkor csökkentse az édességek, élesztő és zsíros péksütemények fogyasztását.
Növelje a hús, a hal, az alacsony zsírtartalmú sajt és a tojás mennyiségét. A csípős szószok egyébként jól passzolnak kapelánhoz, baromfihúshoz és halhoz, és jobban felszívódnak.
Egyél naponta legfeljebb 5-ször, kis adagokban: a szilárd étel mennyisége nem lehet nagyobb, mint az ököl.
Az utolsó étkezés legkésőbb 2 órával lefekvés előtt.

Paprika koktél recept

A szószok mellett egy afrodiziákum koktél receptjét ajánljuk. Segítségével nem csak serkenti az emésztést, hanem megteremti a feltételeket a kellemes pihenéshez aktív kalóriafelhasználással. Ne felejtsük el, hogy fizikai tevékenységünk nem korlátozódik az edzőteremben történő izzadásra!

Egy pohárban keverje össze egyenlő arányban a gyümölcslevet és a pezsgőt.
Négyből ízlés szerint választunk levet - őszibarack, ananász, narancs és alma.
Adjunk hozzá néhány csepp eperlikőrt, egy teáskanál gyömbérlevet és reszelt szerecsendiót.
Engedjük az apróra vágott csípős pirospaprikát a pohárba. Minél tovább van a paprika a pohárban, annál erősebb az afrodiziákum hatása!

Mielőtt jelentősen megnövelné a pirospaprika ételek mennyiségét az étrendjében, konzultáljon orvosával, különösen, ha problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel.

Vigyázat, égési sérülések! Biztonsági és önsegítő szabályok

A pirospaprika melege valós veszélyt jelent a konyhánkban. Például a tiszta cayenne bors égető íze1:1 900 000 hígításnál is a nyelvvel érezhető!

Legyen óvatos, és ne feledje az önsegítést, amikor pirospaprikával dolgozik:

Használj kesztyűt! És soha ne érintse meg a bőrt és a nyálkahártyát, ha a kezek borslével szennyezettek.
Távolítsa el a magokat és a világos ereket, amelyek bent tartják a gyümölcsből. A legmagasabb kapszaicin-tartalom a magvakban található.
Egyszerre csak keveset próbáljon ki új fűszeres ételeket! Különösen, ha olyan helyeken tartózkodik, ahol gyakran használják őket - India, Kína, Mexikó, Thaiföld, Korea, a Kaukázus régiója.
Ha megégette a száját anélkül, hogy összekeverte volna a fűszert, igyon egy pohár tejet. Vagy egyél egy kanál joghurtot. Bármilyen tejes ital jéggel is segít. A fagylalt vagy egy jégkocka, amit nem fogsz lenyelni, hanem a szádban tartod, amíg el nem olvad, enyhíti az állapotot. Lassan rágcsálhat friss kenyeret, főtt burgonyát vagy rizst. Mindegyik felszívja a kapszaicin olaj maradványait, amelynek formájában a kapszaicin a gyümölcsökben található.

A fogyás pirospaprika elfogadható tesztelési lehetőség, ha nincs ellenjavallat a gyomor és a belek oldaláról. Lehet limonádé cayenne borssal, vagy napi fűszeres ételek fogyasztása, melyek között pirospaprika is szerepel. Mindenesetre számíthat arra, hogy gyorsan megszabadul a felesleges zsírtól, ha kalóriadeficitet hoz létre, és rendszeres testnevelést folytat.

Következő