Fokhagyma nyilak koreaiul

Előző

A fokhagymás nyilak előnyeit tudományos kutatások támasztják alá. Egyes vitaminok és nyomelemek mennyiségét tekintve még a fokhagymát is felülmúlják, és nincs gyomorirritáló hatásuk. Ízletesek, segítségükkel könnyen leküzdhető a vitaminhiány, ezért a világ számos országa fiatal fokhagymahajtásokat használ nemzeti konyhájában, és különösen népszerű a "Fokhagyma nyilak koreai nyelven" saláta.

Koreai nyílgyökér saláta

Ennek az ételnek fűszeresnek és fűszeresnek kell lennie, ezért élelmiszersavat kell hozzáadni - facsart citromlevet vagy különféle asztali ecetet.

Hozzávalók:

  • nyilak - 500 gramm;
  • koreai vagy tengeri káposztában főtt sárgarépa - 200 gramm;
  • finomított olaj - 50 gramm;
  • szezámmag - 10 gramm;
  • fokhagyma - 1 gerezd;
  • balzsamecet vagy citromlé - 10 gramm;
  • koreai fűszerkészlet.

Készítmény:

  • Válogassa szét a fokhagyma hajtásait, távolítsa el a magzárat, jól öblítse le.
  • Forraljuk fel a nyilakat sós vízben.
  • A szezámmagot 1 percig pirítjuk.
  • Az összes folyékony összetevőt lassú tűzön forraljuk 2-3 percig.

    • Egy salátástálban keverje össze a nyilakat, a koreai sárgarépát és a szezámmagot, keverje össze apróra vágott fokhagymával. Használat előtt a salátát 3-4 órán át hűtőszekrényben kell infundálni.

    Fontos! A fokhagyma nyilak hőkezelése nem haladhatja meg az 5 percet, különben nagyon puhák és étvágytalanok lesznek.

    Koreai stílusú fokhagymás nyilak sertéshússal

    A hús- és fokhagymahajtások kombinálásával kiadós, önálló ételt kaphatunk.

    fokhagyma

    Hozzávalók:

    • fokhagyma nyilak - 400 gramm;
    • sovány sertéshús - 500 gramm;
    • burgonyakeményítő - 5gramm;
    • hagyma - 1 darab;
    • szezámolaj - 20 gramm;
    • finomított napraforgóolaj - 50 gramm;
    • Koreai fűszerezés.

    Készítmény:

  • A húst és a hagymát vékony csíkokra vágjuk, napraforgóolajon megpirítjuk.
  • A nyilakat sós vízben kissé megfőzzük.
  • Az összes hozzávalót összekeverjük, és lassú tűzön 2-3 percig főzzük.
  • Ízlés szerint fűszerezzük, adjunk hozzá szezámolajat.

    • A fokhagymás nyilak salátája hús hozzáadásával különösen forró.

    Koreai stílusú fokhagymás nyílgyökér saláta zöldségekkel

    Nagyon kiadós saláta, népszerű a vegetáriánusok és az egyházi böjtöt tartó emberek körében.

    Hozzávalók:

    • nyilak - 300 gramm;
    • sárgarépa - 200 gramm;
    • édes paprika - 200 gramm;
    • hagyma - 1 darab;
    • balzsamecet - 20 gramm;
    • napraforgóolaj - 30 gramm;
    • fokhagyma - 1 nagy gerezd;
    • Chili paprika - 1 darab;
    • fűszerek, kapor, petrezselyem.

    Készítmény:

  • A sárgarépát a koreaihoz hasonlóan lereszeljük.
  • A többi zöldséget csíkokra vágjuk, a nyilakat több részre vágjuk.
  • Forraljuk a hajtásokat 2 percig egy serpenyőben.
  • Keverje össze az összes hozzávalót.
  • 24 órára hűtőbe tesszük.

    • Amíg a salátát befőzzük, többször meg kell keverni.

    Tanács! A fokhagyma hajtásainak keserű ízének eltávolításához áztassa be őket sós vízbe 10 percre.

    Eredeti recept mézzel

    Hogy a méz ne veszítse el gyógyító tulajdonságait, nem hevíthető 55 fok fölé. Főzés előtt a mézet meleg helyre kell tenni, vagy vízfürdőben kissé meg kell olvasztani.

    Hozzávalók:

    • fokhagyma hajtások - 1 kg;
    • hagymahagyma - 5 fej;
    • gyümölcs ecet - 50 gramm;
    • méz - 3 desszert kanál;
    • napraforgóolaj - 100 gramm;
    • fokhagyma - 5 gerezd;
    • friss kapor, petrezselyem;
    • gránátalma magok - 2 evőkanál;
    • őrölt koriander, bors, só.

    Készítmény:

  • A félkarikára vágott hagymát olajon megpirítjuk.
  • Az apróra vágott hagymát és a fokhagyma rúdjait összekeverjük, és lassú tűzön 5 percig főzzük.
  • A fokhagymát fokhagymanyomón passzoljuk át.
  • A sült zöldségeket egy salátástálba tesszük.
  • Adjunk hozzá olvasztott mézet, gyümölcsecetet, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, fokhagymát, gránátalma magokat és fűszereket.

    • A salátát gránátalma magokkal és apróra vágott zöldekkel díszítjük, azonnal fogyasztható.

    Tanács! Salátához érdemesebb tavaszi kacsamézet venni, nem sűrűsödik olyan hamar.

    Koreai sült fokhagymás nyilak

    A sütéshez fiatal, nem érdesedett hajtásokat válasszunk, amíg kemény rostok és erek nem lesznek.

    Hozzávalók:

    • fokhagyma nyilak - 500 gramm;
    • növényi olaj - 150 gramm;
    • fokhagyma - 2 gerezd;
    • fűszerkészlet koreai zöldségekhez - 5 gramm;
    • asztali ecet 9% - 2 evőkanál;
    • granulált cukor - 20 gramm;
    • friss koriander, kapor;
    • koriandermag, szegfűszeg, őrölt bors;
    • szezámmag - 2 evőkanál.

    Készítmény:

  • A felvágott nyilakat forró olajban 2-3 percig sütjük.
  • A fokhagymagerezdeket és a friss zöldeket apróra vágjuk.
  • Keverjük össze az összes hozzávalót egy salátástálban.

    • A salátához nem lehet sót tenni, mert van belőle elég a fűszerkészletben.

    Bizonyítvány! 1 evőkanál 15 gramm folyékony terméket és 20 gramm száraz terméket tartalmaz.

    Szójaszósszal

    Ennek előkészítésérea salátát nem sötét, hanem világos szójaszószt készítjük, így a fokhagymás lövészek étvágygerjesztőbb megjelenést kapnak.

    Hozzávalók:

    • fokhagyma nyilak - 500 gramm;
    • szójaszósz - 40 gramm;
    • póréhagyma - 100 gramm;
    • sárgarépa - 200 gramm;
    • növényi olaj - 100 gramm;
    • extra szűz olívaolaj - 100 gramm;
    • balzsamecet - 2 evőkanál;
    • granulált cukor - 20 gramm;
    • mustármag - 2 teáskanál;
    • bors, őrölt koriander, babérlevél.

    Készítmény:

  • A sárgarépát és a hagymát csíkokra vágjuk, és olívaolajon készre sütjük.
  • Finomított napraforgóolajat hevítünk, 2 percig pirítjuk benne az apróra vágott fokhagymanyílakat, majd lyukas kanál segítségével gyorsan kiszedjük.
  • Keverje össze a nyilakat sült zöldségekkel és más termékekkel egy salátástálban.
  • Fedjük le a salátástálat fóliával, és hagyjuk állni 30 percig.

    • Tálaláskor kivesszük a babérlevelet a salátáról, és zölddel díszítjük.

    A fokhagyma hajtásai csodálatos fiatalító és afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkeznek. Mivel ez a növény szezonális, ebben az időszakban a lehető legtöbbet kell használni. Ez segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól, és feltölti a maximális vitaminkészlettel.

    Következő

    Olvassa el továbbá: