Vörös káposzta gombával párolt

Előző

Hozzávalók:

- vörös káposzta - 500 g,

- csiperkegomba - 200 g,

– édes pirospaprika – 2 db,

- hagyma - 1 db,

- konzerv borsó - 3 evőkanál. kanalak,

- olaj - sütéshez,

- zöldpetrezselyem és apróra vágott kapor - tálaláshoz

- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A gombát sós vízben 5-7 percig főzzük, majd szűrőedénybe öntjük. Szűrjük le a húslevest.

A finomra vágott hagymát serpenyőben, felhevített olajon átlátszóra pirítjuk (2-3 perc). Hozzáadjuk a felkockázott káposztát, felöntjük 1/2 csésze gombalevessel, és lefedve pároljuk 15 percig.

Hozzáadjuk a gombát, a kockára vágott édes paprikát és a borsót. Só bors. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis húslevest. Pároljuk készenlétig 15-20 percig. Tálaláskor megszórjuk finomra vágott friss fűszernövényekkel.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: