Pocharsky szelet készítése

Előző

Pozharsky szelet recept elkészítése

Kívül vöröses kéreg, belül zsenge csirkefilé – ezeknek a csábító szeleteknek már a megjelenése is egy igazi gyomorlakomát sejtet! Ahhoz, hogy megkóstolhassa az igazi aromás Pozhar pogácsákat, saját kezűleg kell főznie, mert a boltokban árultak nagyon távolról hasonlítanak eredeti ízükre...

ÖSSZETEVŐK

  • 1 (egy) közepes méretű csirke
  • 6 (hat) darab állott búzakenyér
  • fél pohár tejet
  • 3 vagy 4 tojás
  • 8. század kanál vajat
  • só, fűszerek ízlés szerint

KÉSZÍTMÉNY

  • A csirke bőrét lehúzzuk, a húst elválasztjuk a csontoktól, a húst átfuttatjuk egy húsdarálón, hozzáadjuk a tejbe áztatott és kissé kinyomkodott kenyér felét és 4 ek. kanál olajat, sót, borsot, és ismét átfuttatjuk a húsdarálón.
  • Felöntjük a maradék tejjel, összekeverjük, hozzáadunk 2 vagy 3 tojást, kicsit felverjük. A darált húsnak bujanak kell lennie. Pogácsákat formázunk, tojásba mártjuk, zsemlemorzsába forgatjuk, a maradék vajban kisütjük. A kész szeleteket tányérra tesszük, olajjal leöntjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: