Pulykafilé mártással

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 800 g pulykafilé,

- só, őrölt fekete bors,

- 5. század egy kanál olívaolaj bazsalikommal,

- 2 st. kanál citromlé,

- 200 ml húsleves,

- 500 g koktélparadicsom,

- 1 evőkanál. egy kanál cukrot

- 1 gerezd fokhagyma,

- 2 st. kanál kapribogyó,

- 3 st. kanál apróra vágott petrezselyem,

- őrölt chili paprika.

A sütőt 190 fokra előmelegítjük. A pulykafilét megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, sóval és őrölt fekete borssal bedörzsöljük, majd 2 ek. kanál olajat minden oldalról nagy lángon.

A sült filét meglocsoljuk citromlével, és a sütő alsó szintjén 30 percig sütjük, időnként 100 ml húslevessel felöntve. Hozzáadjuk a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk cukorral és további 10 percig főzzük.

A szószhoz a fokhagymát megpucoljuk, durvára aprítjuk, összekeverjük az apróra vágott petrezselyemmel, hozzáadjuk az olajat, a húslevest, a kapribogyót, a kés hegyén őrölt chili paprikát, és turmixgépben pürésítjük. Ízlés szerint sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük. A filét kivesszük a sütőből, és a szósszal tálaljuk.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 1 óra

1 adag 410 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 50 g, zsírok - 16 g, szénhidrátok - 9 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: