Rakott hal

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz: 500 g burgonya, 500 g póréhagyma, 250 g paradicsom, 1 fej édeskömény, 1 tk szárított zsálya, 250 g halfilé, 125 ml tejszín, 150 g tejföl, 2 gerezd fokhagyma, 50 g reszelt parmezán, só, őrölt fekete bors.

A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és karikákra vágjuk. A póréhagymát karikákra vágjuk, sós vízben 2 percig blansírozzuk, majd szitán lecsepegtetjük. A paradicsomot karikákra, az édesköményfejet vékony szeletekre vágjuk.

A sütőformát kikenjük zsírral. A burgonyát és a többi zöldséget rétegesen rakjuk a formába. A halat megmossuk, leszárítjuk, nagy darabokra vágjuk és a zöldségekre tesszük.

A tejszínt elkeverjük tejföllel, sózzuk, borsozzuk, szárított zsályával ízesítjük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és a halra öntjük. 200 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, kivesszük, megszórjuk reszelt parmezánnal és még 15 percig a sütőben pihentetjük.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: