Receptek a savanyú tejen való rántáshoz.

Előző

Nálunk sokszor marad tej, ami hamar megsavanyodik, használhatatlanná válik, de az ügyes és gondos háziasszonyok semmit sem hagynak veszni. És biztos vagyok benne, hogy mindegyikőtöknek megvan a maga dédelgetett receptje a savanyú tejes rántáshoz. Ma szeretném megosztani a receptjeimet, rengeteg van belőlük. Eleinte a nagymamám receptjeit néztem, különböző palacsintákat sütött, finomak voltak. Aztán anyám tanácsokat kezdett adni, és most én is hamarosan nagymama leszek, és jó receptek halmozódtak fel.

Úgy tűnik, ez egy olyan egyszerű, közönséges étel, nos, mi mást találhat ki. Hozzáadhatunk tojást a tésztához, vagy nem, az íze teljesen más. Süthetsz savanyú tejjel és élesztővel, általában sok lehetőség van, olvass és válassz. A savanyú tej nagyon hasznos termék, ne rohanjon kidobni, mert annyi finomság sül ki belőle.

Tartalom

  • 1 rántott savanyú tej
  • 1.1 Buja rántott savanyú tej
  • 1.2 Palacsinta savanyú tejjel
  • 1.3 Palacsinta savanyú tejen tojás nélkül
  • 1.4 Fürtös savanyú tejben élesztővel
  • 1.5 Recept palacsinta savanyú tejjel almával
  • 1.6 Savanyús palacsinta

Fürtös savanyú tejen

Buja rántott savanyú tej

receptek
Amire van szükség a recept kitöltéséhez:

  • Fél liter savanyú tej
  • Egy pár csirke tojás
  • Két evőkanál cukor
  • Három evőkanál forrásban lévő víz
  • Egy pohár, talán még egy kis liszt
  • Só
  • Fél teáskanál szóda
  • Vaj

Polyhos rántások főzése:

Egy kényelmes tálban keverje fel a tojásokat a sóval és a cukorral mixerrel vagy habverővel, hogy a cukor feloldódjon. Ezután felöntjük tejföllel és tovább verjük. Elkezdjük hozzáadni a folyadékhozlisztet, tovább verjük.

Ha kész a tészta, egy ideig melegen kell tartani. Helyezze a tálat egy teáskannára vagy egy fazék forró vízbe. Fél óra múlva már süthetjük is a palacsintánkat. Egy serpenyőt olajon hevítünk, és mindkét oldalát két percig sütjük. Tálalhatod házi tejföllel, sűrített tejjel vagy kedvenc lekvároddal.

Palacsinta savanyú tejjel

Csak fel kell készülnünk:

  • Fél liter savanyú tej
  • Egy pár tojás
  • Két evőkanál cukor
  • Fél teáskanál szóda
  • Egy csipet só
  • Két-három pohár lisztből, minőségtől függően

A rántott főzés módja:

Először a cukrot és a tojást jól habosra verjük. Egyesek azt gondolják, hogy sok a cukor, egyáltalán nem, az ilyen rántást egyszerűen teával lehet enni.

A cukor feloldódott, majd hozzáadjuk a savanyú tejet, sót, szódát, tovább verjük, és a lisztet magunk is hozzáadjuk. Miért ennyi liszt? Ezzel a módszerrel tisztességes mennyiségű olajban, fedővel kisütjük a rántottákat, hogy a rántások pompásabbak legyenek, sűrűbbé kell tenni a tésztát. Nekem olyan van, mint a házi sűrű tejföl.

Sütés előtt hagyni kell a tésztát állni, hogy a szóda oltásának folyamata befejeződjön, majd megsüljön. Felöntjük az olajjal, ne csináljunk túl erős tüzet, egyrészt sok cukrot, gyorsan megég, másrészt sűrűbb a tészta a szokásosnál, kell, hogy a rántások jól süljenek.

Szívesen eszünk ilyen rántást valamilyen savanyú sziruppal, próbáljátok ki, egyszerűen finom.

Palacsinta savanyú tejen tojás nélkül

Nekünk a következőkre lesz szükségünk:

  • Egy pohár meleg szóda
  • Egy pohár lisztet, talán még egy kicsit
  • Egy csomó só
  • Egy evőkanál cukrot
  • Egy negyed teáskanálszódából

Mint a sütő, az ilyen rántások:

Gyakran adom ezt a receptet a barátaimnak, hát ők szeretik a palacsintát, miért ne adnák nekik. És csodálkozni kezdenek, hol vannak a tojások? Igen, ezek nincsenek benne a receptben, én leggyakrabban csak ilyen rántást sütök, mert puhák és dúsak, mert a tojás "kimagozza" a tésztát.

A savanyú tejben habverővel felengedjük a cukrot, megsózzuk, majd a lisztet átszitáljuk. Mindig ügyelek a vetésre, így minden csodálatosabb lesz. Amíg a lisztet szitálom, szódát teszek hozzá. A tésztának sűrűnek kell lennie, mint a vidéki tejfölnek. És mindenképpen hagyja állni legalább tizenöt percig.

Felhevített olajban, csukott fedéllel rántást sütünk. És tálalhatod mézzel, bármilyen sziruppal, lekvárral.

A savanyú tejre rántjuk élesztővel

A recepthez szükségünk lesz:

  • Fél liter savanyú tej
  • Két tojás
  • Egy evőkanál száraz élesztő
  • Fél pohár cukor
  • pár pohár liszt, +-
  • Egy csomó só
  • Vanillin

Hogyan készítsünk élesztős fánkot savanyú tejen:

A savanyú tejet kicsit fel kell melegíteni, és ott fel kell hígítani az élesztőt. A tojásokat külön-külön feltörjük a cukorral, hozzáadjuk a sót és a vaníliát.

Keverjük össze mindent, öntsünk szitált lisztet, keverjük össze, hogy az összes csomó feltörjön. A tésztát langyos helyre törölköző alá tesszük. Ha belefér, duplájára nő, lehet rántást sütni. Mézzel vagy tejföllel finom.

A savanyú tejen almával készült rántások receptje

Szükségünk lesz a recepthez:

  • Két pohár savanyú tej
  • Két tojás
  • Két alma
  • Egy negyed teáskanál szóda
  • Egy evőkanál cukor
  • Kicsit több, mint egy pohár liszt
  • Egy csomó só

A rántott főzés módjaalmával:

A tojást először a cukorral és a savanyú tejjel felverjük. Ezután hozzáadjuk a sót, a szódát és a lisztet. Fokozatosan öntsük bele a lisztet, keverjük össze a csomókat. Az utolsó három alma zavarja a tésztánkat. Ne felejtsük el, hogy a tésztának szódán kell állnia. Utána palacsintát sütünk. Tejföllel tálalva finom.

Savanyú tejfülke

Amire szüksége van a főzéshez:

  • Két pohár savanyú tej
  • Egy csipetnyi szóda és só
  • Három evőkanál cukor
  • Két tojás
  • Napraforgóolaj
  • Másfél csésze liszt

A rántott főzés módja:

A cukrot a tojással habosra keverjük és feloldódásig verjük. Tejfölt öntünk oda, melegnek kell lennie, elkezdjük keverni. Adjunk hozzá sót és szódát a liszthez, és kezdjük el a tésztába keverni. Nem szabad túl ragacsosnak lennie. Hagyjuk állni fél órát, majd süssük meg a palacsintákat.

Következő

Olvassa el továbbá: