Buja rántott tejben, a legjobb receptek az élesztős és élesztő nélküli rántáshoz

Előző

Sziasztok kedves olvasóim! Már tudod, hogyan kell kefiren bolyhos palacsintát készíteni, ha elolvastad valamelyik korábbi cikkemet. Ma részletesen leírok néhány érdekes receptet a tejben való elkészítéshez.

Ha mindent helyesen csinálunk, akkor puhák és levegősek lesznek, mint a pihe. Lekvárral, mézzel, lekvárral, tejföllel tálalják. De a kedvenc módja sűrített tejjel fogyasztani. Egyszerűen finom.

Az érdekes íz érdekében pedig még mazsolát vagy akár kókuszreszeléket is tehetünk a tésztába. Bár ez amatőrnek való. Mindenesetre minden háziasszony maga dönti el, hogy miből készíti a tésztát, és ezt a péksüteményt tálalja az asztalra.

A rántott mellett gyakran készítek vékony palacsintát tejjel vagy kefirre. Különféle töltelékekkel szeretjük őket, és remek sütemények is készülnek belőlük. Feltétlenül nézd meg ezeket a recepteket, és remélem, annyira tetszeni fognak, hogy folyamatosan készíted majd ezeket a finomságokat.

A legjobb recept a buja rántott tejben száraz élesztővel

E recept szerint a rántások igazán légiesek és dúsak lesznek. Egyszerűen elolvadnak a szádban. Az élesztőtészta elkészítése kicsit tovább tart, mert idő kell a kelesztéshez. De a termékei finomabbak.

Hozzávalók:

  • Liszt - 250 gr
  • Élesztő - 1 teáskanál
  • Cukor - 1 evőkanál
  • Só - 0,5 teáskanál
  • Növényi olaj - 1 evőkanál
  • Tej - 230 ml
  • Tojás - 1 db
  • Vaníliás cukor - 1 zacskó

Előkészítés:

1. A tejet egy kicsit melegre melegítjük, de nem forrón. Öntsük bele az élesztőt, és oldjuk fel, amíg fel nem oldódik. Ezután hozzáadjuk a cukrot és a liszt 1/3-át. Csak először szitáljuk át. Az egészet jól összekeverjük és 30 percig meleg helyen pihentetjük.

buja

2.Amikor fél órát áll a hab és kicsit megkelt, adjunk hozzá egy tojást, sót és vaníliás cukrot. Keverjük össze a keveréket.

3. Ezután öntsön növényi olajat és a többi átszitált lisztet. Jól keverjük össze, hogy ne legyen csomós a liszt. Tedd vissza meleg helyre további 30 percre, hogy a tészta megkeljen.

4. A tésztát egy jól felmelegített serpenyőbe kanalazzuk növényi olajjal. Amikor az egyik oldala megpirult, fordítsa át a másik oldalára.

5. A kész tésztát papírtörlőre vagy szalvétára tesszük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse. Gyönyörű, puha és nagyon finom palacsintát kapsz. Elkezdheti elpusztítani őket, ha megeszi őket.

Palacsinta tejjel élesztő és sütőpor nélkül

Aki nem akar megvárni az élesztős tészta felfutását, annak van egy receptem anélkül is. Egy ilyen keverék szó szerint 5 perc + sütési idő alatt készül el, és ízletes és gyors reggeli kerül az asztalra.

Hozzávalók:

  • Liszt - 220 gr
  • Cukor - 1 evőkanál
  • Só - 0,5 teáskanál
  • Növényi olaj - 1 evőkanál
  • Tej - 200 ml
  • Tojás - 1 db

Előkészítés:

1. Törjünk egy tojást egy tálba, adjunk hozzá sót és cukrot, öntsünk tejet. Ezután habverővel vagy villával keverjük össze, hogy a keverék homogénné váljon. Ezután öntsük bele a lisztet, és keverjük tovább. A tészta állaga olyan legyen, mint a sűrű tejföl.

2. Melegítse fel a serpenyőt, és kenje meg növényi olajjal. Ha van egy speciális serpenyője, amelyen lyukak vannak a rántáshoz, még könnyebb lesz. Tészta adagokat kanalazunk rá, és mindkét oldalukat szép arany színűre sütjük.

3. Az elkészült palacsintákat papírszalvétán vagy törülközőn szárítsa meg zsírról, és tálaljon lekvárral és tejjel csemegét az asztalra (nagyon finom leszfinom) vagy tea.

Hogyan készítsünk bolyhos rántást savanyú tejen

Történt velem, hogy gátlástalan gazdáktól vettem tejet, és másnap savanyú lett. Kár kiönteni, de nagyon finom palacsinta készíthető belőle.

Hozzávalók:

  • Savanyú tej - 500 ml
  • Tojás - 1 db
  • Só - 0,5 teáskanál
  • Soda - 0,5 teáskanál
  • Cukor - 3 evőkanál
  • Liszt - 500 gr
  • Növényi olaj - 3 evőkanál + sütéshez

Előkészítés:

1. Törj fel egy tojást egy tálba, adj hozzá sót, cukrot és szódát. Habverővel rázzuk össze mindent. A savanyú tejet kicsit felforrósítjuk, és beleöntjük a tojásos keveréket. Adjon hozzá növényi olajat. És mindent egyenletesen keverjünk össze.

2. Ezután öntsön lisztet, és keverje addig, amíg a csomók teljesen fel nem oldódnak. A tésztát 30 percig meleg helyen pihentetjük, hogy kicsit megduzzadjon.

3. Ezt követően kezdjük el sütni egy felmelegített serpenyőben növényi olajjal. Hogy a tészta ne ülepedjen, ne keverje tovább. Süssük aranybarnára a rántásokat mindkét oldalukon, mindkét oldalon kb. 1,5 percig.

4. Ha kész a tészta, és egy egész hegynyi rántottad van, hívd fel a családot, és kezdj teát ezekkel a csodálatos termékekkel.

Lépésről lépésre recept az élesztős palacsintához tejben, tojás nélkül

Ha hirtelen nincs tojás a hűtőszekrényben (hát ilyenek előfordulnak), és buja palacsintával fogsz reggelizni. Nos, meg lehet boldogulni nélkülük. Lenne vágy, és minden sikerülni fog.

Hozzávalók:

  • Tej - 300 ml
  • Só - 0,5 teáskanál
  • Soda - 0,5 teáskanál
  • Cukor - 1 evőkanál
  • Liszt - 500 gr
  • Élesztő - 20 gr
  • vaníliás cukor - 20 g
  • Növényi olaj - 2 evőkanálkanalakat

Előkészítés:

1. Morzsoljuk bele az élesztőt az edénybe, öntsük rá a cukrot és öntsük fel meleg tejjel. Keverjük össze és hagyjuk állni 10 percig, hogy feloldódjanak.

2. A lisztet egy másik edénybe szitáljuk, sózzuk, vaníliás cukrot adunk hozzá, és a leülepedett tejet felöntjük az élesztővel. Keverjük össze és öntsünk növényi olajat. A tésztának nagyon sűrűnek kell lennie, így akár kézzel is kell gyúrnia. Fedje le az edényt egy törülközővel vagy fóliával, és hagyja meleg helyen 40 percig.

3. Ezután tegye a részeket egy felmelegített serpenyőbe növényi olajjal. Zárja le a fedőt, és lassú tűzön süsse mindkét oldalát aranybarnára.

4. Nagyon dús fritters-fánkot kapsz, ahogy én nevezem őket. Puhák, légiesek és természetesen nagyon finomak, annak ellenére, hogy a tésztában nincs tojás.

Videó a dús sajtfülke tejben való sütéséről

Ez a recept az egyik kedvencem, mert mindenben szeretem a sajtot. Nézze meg a részletes videóreceptet, és azt is megtanulja, hogyan kell főzni egy ilyen finomságot.

Hozzávalók:

  • Cukor - 2 evőkanál
  • sajt - 350 gr
  • Tojás - 1 db
  • Tej - 150 ml
  • Liszt - 200 gr
  • Egy csipet só
  • Sütőpor 1,5 teáskanál

A rántások annyira puhák és elolvadnak a szádban, hogy egyszerűen nincs időd körülnézni, és már nincs is a tányéron. Hiába főzöl, valamiért mindig kevés.

Palacsinta a tejben kukoricalisztből

Ez a recept pedig a PP kategóriából való (megfelelő táplálkozás). Az amerikai változatot palacsintának hívják, frittereink tengerentúli rokonai. Azt javaslom, próbálja ki legalább egyszer.

Hozzávalók:

  • Kukorica liszt - 1 csésze
  • Búzaliszt - 1 csésze
  • Cukor - 2 evőkanál
  • Tojás— 2 db
  • Soda - 0,5 teáskanál
  • Só - 0,5 teáskanál
  • Növényi olaj - 1 evőkanál
  • Fahéj és vanília - ízlés és kívánság szerint

Előkészítés:

1. A tojásokat egy tálban felütjük, hozzáadjuk a cukrot és felverjük. Ezután öntsön bele növényi olajat és tejet. Jól összekeverni.

2. Öntsön búzalisztet és kukoricalisztet egy másik tálba. Adjunk hozzá sót, szódát, vaníliát és fahéjat. Keverjük össze és öntsük bele a tojásos-tej keveréket. Ismét simára keverjük.

3. A serpenyő felületét kikenjük olajjal és felforrósítjuk. Ráöntjük a tészta egy részét, és minden oldalát aranybarnára sütjük.

4. Ennek eredményeként ilyen gyönyörű "napos" szintek érhetők el. Mérsékelten buja, nagyon hasznos és hihetetlenül ízletes. Próbáld ki a palacsintát, legalább az összehasonlítás kedvéért.

Ma igyekeztem változatossá tenni a menüt. Remélem, sikerült valami újat találnia és választania magának. Ami azt a tényt illeti, hogy az e receptek szerint elkészített összes termék finom lesz, még csak ne is kételkedjen. Próbáld ki és nézd meg magad.

Jó étvágyat kívánunk! Amíg!

Következő

Olvassa el továbbá: