Sajtos gofri

Előző

Sajtos gofri sajttal recept

Leggyakrabban gofrit szoktunk desszertként fogyasztani. De ennek a receptnek megfelelően szokatlan sajtos gofrit készítünk sajttal és paradicsommal. Az eredmény kellemesen meglepett: a termékek szokatlanul ropogósak, vékonyak, légiesek lettek... Kicsit a ropogtatnivalókra hasonlítanak. Ha egyszer elkezdesz enni, nem hagyod abba...

ÖSSZETEVŐK

Szósz:

  • 150 g alacsony zsírtartalmú sajt
  • Egy szál koktélparadicsom
  • Pár ág friss koriander
  • 1. cikk l. olivaolaj
  • 1 tk. balzsamecet
  • Egy csipet barna cukor
  • Egy csipet fekete bors
  • Egy csipet tengeri só

Tészta:

  • 1? Művészet. Liszt
  • 50 g holland sajt
  • 50 g orosz sajt
  • 1 tojás
  • 2 fehérje
  • 2 szál metélőhagyma
  • 1. cikk tej
  • ? Ch. l. olivaolaj
  • Egy csipet fekete bors
  • Egy csipet tengeri só

KÉSZÍTMÉNY

  • A sajtos gofri elkészítéséhez a sajtot durva reszelőn kell lereszelnünk.
  • Ezután finomra vágjuk a hagymát. A lisztet összedolgozzuk a reszelt sajttal és a hagyma felével, hozzáadjuk a tojást, és felöntjük a tejjel.
  • Ízesítsük mindent sóval, borssal és keverjük össze. A fehérjét kemény habbá verjük. A felvert fehérjéket két részletben adjuk a tésztához, és keverjük össze.
  • Melegítsük fel a gofrisütőt, kenjük meg olívaolajjal, és süssük meg a gofrit úgy, hogy kevés tésztát helyezünk a közepébe.
  • Egy serpenyőben felforrósítunk 1 evőkanál olívaolajat, sózzuk, borsozzuk, a paradicsomot a ággal együtt összerakjuk.
  • Meglocsoljuk őket balzsamecettel, megszórjuk cukorral és karamellizáljuk.
  • Ezután apróra vágjuk a koriander leveleket. A sajtot összekeverjük az apróra vágott korianderrel és a maradék metélőhagymával.

Kész gofrisült paradicsommal és sajttal zölddel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: