Sertés kiwi szósszal

Előző

Hozzávalók: sertéshús (hús) - 600 g kivi - 3 db. hagyma - 2 db. narancslé - 1/2 csésze száraz fehérbor - 6 evőkanál. kanál, húsleves - 1 csésze, cukor - 3 teáskanál, keményítő - 2 teáskanál, só, bors - ízlés szerint, olaj a sütéshez, petrezselyem - díszítéshez.

A sertéshúst megmossuk, a fóliáktól megtisztítjuk, 7 részre vágjuk, kissé felverjük, felhevített olajban oldalanként 5-7 percig sütjük.

Fedővel előmelegített edénybe tesszük, sózzuk, borsozzuk, 5 percig nagyon alacsony lángon melegítjük.

A szószhoz meghámozzuk és pépesítjük a kivit. A felforrósított olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a narancslevet, a cukrot, a bort, és addig forraljuk, amíg a folyadék 1/3-ára csökken. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a pépesített kivit és felforrósítjuk.

A hús sütésénél keletkezett lébe öntjük a húslevest, forraljuk fel. Hígítsuk fel a keményítőt kis mennyiségű vízben, és vékonyan csepegtessük bele a húslevesbe, keverjük, hogy ne képződjenek csomók. Adjuk hozzá a kiwi szószt. Sertéshúst szósszal tálaljuk, petrezselyemmel díszítve.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: