Sertés kiwi szósszal
ElőzőHozzávalók: sertéshús (hús) - 600 g kivi - 3 db. hagyma - 2 db. narancslé - 1/2 csésze száraz fehérbor - 6 evőkanál. kanál, húsleves - 1 csésze, cukor - 3 teáskanál, keményítő - 2 teáskanál, só, bors - ízlés szerint, olaj a sütéshez, petrezselyem - díszítéshez.
A sertéshúst megmossuk, a fóliáktól megtisztítjuk, 7 részre vágjuk, kissé felverjük, felhevített olajban oldalanként 5-7 percig sütjük.
Fedővel előmelegített edénybe tesszük, sózzuk, borsozzuk, 5 percig nagyon alacsony lángon melegítjük.
A szószhoz meghámozzuk és pépesítjük a kivit. A felforrósított olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a narancslevet, a cukrot, a bort, és addig forraljuk, amíg a folyadék 1/3-ára csökken. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a pépesített kivit és felforrósítjuk.
A hús sütésénél keletkezett lébe öntjük a húslevest, forraljuk fel. Hígítsuk fel a keményítőt kis mennyiségű vízben, és vékonyan csepegtessük bele a húslevesbe, keverjük, hogy ne képződjenek csomók. Adjuk hozzá a kiwi szószt. Sertéshúst szósszal tálaljuk, petrezselyemmel díszítve.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- A sertés anatómiai felépítése és élettani jellemzői
- Vietnami sertés ellés otthon
- Sertés kasztrálás előkészítéseműtétek és állatgondozás
- Sertés hemofília diagnózisa, megelőzése és kezelése
- Sertés hagymával, tésztában sütve