Sertés korianderrel
ElőzőHozzávalók:
- sertéspép - 600 g,
– koriandermag – 1 teáskanál,
- cukor - 1 teáskanál,
- olaj - sütéshez,
- száraz vörösbor - 1 pohár,
- őrölt fekete bors, só - ízlés szerint,
– apróra vágott zöldhagyma – 1 teáskanál,
- zöldek - tálaláshoz.
A sertéshúst megmossuk, szárítjuk, 1 cm vastag darabokra vágjuk, kissé felverjük. A koriandermagot, a cukrot, a sót, a borsot ledaráljuk, és ezzel a keverékkel bedörzsöljük a húst. 30 percre hideg helyre tesszük.
A húst olajon addig sütjük, amíg vöröses kéreg nem keletkezik. Tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel borral, pároljuk 1 percig nagy lángon, majd mérsékeljük a hőt és 45 percig pároljuk a húst, amíg készen van.
Tálaláskor öntsük a szószt a sertéshúsra, és adjuk hozzá a zöldeket.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Sertés eladó (szalonna sertés a meglévő fajták összes változatában
- Mennyi összetett takarmány szükséges egy sertés felneveléséhez és annak zöldségnövényekkel való helyettesítéséhez
- Sertés shurpa - 6 főzési recept
- Sertés mesterséges termékenyítése, trágyázási módok és módszerek ismertetése
- Sertés szarkoptózisa, tünetek, kezelés, népi gyógymódok