Sütőben főtt sertéshús fóliában - 7 kiváló recept
Előző
A sertéshús ízletes, zsíros és puha hús, ezért gyakran készítik szerény és ünnepi asztalra is. Az ilyen hús tökéletesen kombinálható zöldségekkel, fűszerekkel és egyéb összetevőkkel. A húsételek összes lehetősége közül a legnépszerűbb a sütőben fóliában sült sertéshús, amely gyorsan és gond nélkül elkészíthető.
Mustárban és mézben sült sertéshús
A sertéshúsból sokféle étel készíthető. De mi is lehetne finomabb, mint egy darab kemencében sült sertéshús, amely minden ünnep asztalát díszíti.
Hozzávalók:
- sertéshús hátsó része (kb. kg súlyú);
- egy kanál folyékony méz;
- Művészet. egy kanál szemes mustár;
- egy kanál őrölt koriander;
- Művészet. egy kanál kis paprika;
- 4-5 gerezd fokhagyma;
- só bors.
Készítmény:
Vegyünk egy darab sertéshúst, vágjuk le a felesleges zsírt, öblítsük le vízzel és szárítsuk meg papírtörlővel. Ha nedvesség marad a húson, a sertés egyszerűen nem tudja felszívni a fűszereket.
A paprikát, koriandert, sót, borsot egy tálba öntjük, a sertéshúst összekeverjük és a keverékkel bedörzsöljük, 15-20 percig állni hagyjuk.
A páchoz keverjük össze a mézet és a mustárt.
Most vonjuk be a húst finomra reszelt fokhagymával, és öntsük le minden oldalát a páclével, csomagoljuk fóliába, és tegyük hideg helyre legalább egy órára, lehetőleg egy éjszakára. A hús egy ilyen pácban akár három napig is biztonságosan tárolható.
A bepácolt húst a fóliára tesszük, lezárjuk és 1,5 órára a sütőbe küldjük (hőmérséklet 160°C).
A sütés végén kibontjuk a sertéshúst, lecsepegtetjük a levet, visszatesszük a húst a sütőbe, fokozzuk a hőt és megpirítjuk a tetejét.
Sertéshas a sütőben fóliában
A Buzhenina igazi csemege. De ahhoz, hogy az étel elkészüljön, tudnia kell, hogy a hasított test melyik része alkalmas sütésre .
A sertés szűzpecsenye, a nyak vagy a csont ideális sütéshez, de a szegyet jobb más ételekhez használni.
Hozzávalók:
- 1,8 kg sertés szűzpecsenye;
- fej fokhagyma;
- hagyma fej;
- fél teáskanál száraz mustár;
- só, bármilyen fűszer.
Készítmény:
A fűszeres zöldség szeleteit három részre vágjuk, és egy tálba tesszük.
Reszelje le a hagymát egy finom reszelőn, és küldje el a kapott héjat a fokhagymához.
A zöldségekhez mustárt, sót, borsot adunk, összekeverjük és sertés pácot kapunk, amivel az elkészített sertésdarabot óvatosan ízesítjük.
A húst 3-4 órán át pácoljuk, majd fóliába csomagolva két órán át sütjük (hőmérséklet 200°C).
10 perccel a készítés előtt bontsuk ki a fóliát, hogy a zsemle megpiruljon.
Zamatos hús burgonyával
A zöldséges sertéshús a legnépszerűbb alapanyagok háziasszonyaink körében, mert finom, kiadós és érdekes ételek készíthetők belőle.
Hozzávalók:
- ½ kg sertéshús;
- 8-9 burgonyagumó;
- két csokor zöldhagyma;
- 12 g őrölt paprika;
- 12 g kömény;
- só és bors ízlés szerint;
- 155 ml napraforgóolaj.
Készítmény:
A burgonyát karikákra vágjuk és papírtörlővel szárítjuk.
A sertéshúst feldaraboljuk, egy tálba tesszük, megszórjuk sóval, borssal és az összes fűszerrel, alaposan összekeverjük.
A tepsit alufóliával lefedjük, burgonyakarikákat teszünk, a tetejére húsdarabokat szórunk és apróra vágott zöldhagymát szórunk rá, olajjal felöntjük, összekeverjük ésbecsomagolni
Süssük az edényt két órán keresztül (hőmérséklet 180 ° C). Néhány perc múlva a fólia kinyitható, hogy a tetején lévő hozzávalók kissé megpiruljanak.
Psertés armoshka fóliában
A sertésharmonika gyönyörű és eredeti étel, amely megjelenésével, ízével és aromájával gyönyörködik.
Hozzávalók:
- csont nélküli sertéshús (1 kg súlyú);
- három paradicsom;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- 115 g sajt;
- 7-8 gomba;
- egy kanál sót;
- egy kis fekete bors;
- 60 ml olívaolaj;
- 60 ml szójafűszer;
- 35 ml mustár.
Készítmény:
A sütéshez vegyünk egy sertéskarajt vagy nyakat, mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk keresztbe. A lényeg az, hogy ne vágjuk fel teljesen a húst.
Öntsön egy tálba olívaolajat, szójaszószt és mustárt, keverje össze.
A harmonikahúst egy fólialapra tesszük, és minden vágásba beleöntjük a pácot, és minden oldalról bekenjük vele a sertéshúst, megszórjuk sóval, borssal és bármilyen aromás fűszernövénysel.
Csomagolja be a húst fóliába, és hagyja állni legalább két órát.
Amíg a hús pácolódik, a többi hozzávalót is elkészíthetjük a sütéshez.
A lédússág érdekében paradicsomot szedünk, és vékony szeletekre vágjuk. Törjük össze a gombát és a fokhagymát egy hasonló szelettel, ami csodálatos aromát kölcsönöz az ételnek. És persze sajt, krémes íze nélkül hiányos lesz az étel. Vékony lapokra vágjuk, lehet sajtvágót használni.
Kivesszük a húst, kinyitjuk a fóliát és minden vágásba sajtot, gerezd fokhagymát és gombát, valamint pár paradicsomszeletet teszünk.
A töltött húst fóliába csomagoljuk és egy órán át sütjük (200°C-on).
15 perc múlva kinyitjuk a húst és odaadjuk nekielpirul
Precept francia nyelven
A hús franciául az egyik legnépszerűbb étel. Egy ilyen étel gyorsan elkészíthető és gyorsan elfogyasztható. Itt nincs szükség különleges kulináris készségekre, így még a legtapasztalatlanabb háziasszony is megbirkózik a recepttel.
Hozzávalók:
- ½ kg sertéshús;
- 5-6 burgonyagumó;
- három izzó;
- három paradicsom;
- 185 g sajt (kemény);
- só és bors ízlés szerint;
- 180 ml tejföl.
Készítmény:
Vegyünk egy formát, és rétegesen kirakjuk a hozzávalókat. Először a tányérokra vágott burgonyagumókat fektetjük ki, sózzuk, borsozzuk és megkenjük tejföllel. A tejföl helyettesíthető majonézzel, adhatunk hozzá egy kis fokhagymát és bármilyen fűszert.
A burgonya tetejére szórjuk a karikákra vágott hagymát, és tegyünk húsdarabokat, amelyeket előzetesen kicsit meg kell verni, sózni, borsozni.
A húst tejföllel leöntjük és paradicsomszeleteket kirakunk belőle.
Tegye a formát a tartalmával együtt 40 percre a sütőbe (hőmérséklet 180°C).
Ezután kivesszük a húst, megszórjuk sajtreszelékkel és további 10 percig pirítjuk.
Hogyan készítsünk sertésszeletet sütőben fóliában
A sertés steak egy kerek, lapos húsdarab, amelyet nagy lángon grilleznek vagy sütőben sütnek. Az ételnél az a lényeg, hogy a húst helyesen vágjuk fel. Annak érdekében, hogy a steak egyenletesen süljön el, a darab vastagságának azonosnak kell lennie az egész területen, legfeljebb három centiméterig.
Hozzávalók:
- 0,5 kg sertésfilé;
- három izzó;
- 55 ml olívaolaj;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- só, paprika, bors.
Készítmény:
A húst megmossuk, leszárítjuk, és azonos vastagságú darabokra vágjuk.
Minden darab sertéshúsbedörzsöljük sóval, borssal, megszórjuk paprikával és fél órát állni hagyjuk.
A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
Minden steaket fóliába csomagolunk, így minden darabhoz papírlapokat készítünk.
Fóliára hagymát, tetejére pácolt pecsenyét teszünk, bemetszéseket készítünk, majd megtöltjük apró fokhagymás darabokkal, felöntjük olajjal és becsomagoljuk.
Tegye át a borítékokat egy sütőlapra, és süsse a sütőben 40 percig (hőmérséklet 220°C).
Ezután kihajtogatjuk a húst, és hagyjuk, hogy barnuljon.
Sertéskebab sütőben fóliában
Ha nem tudsz kimenni a természetbe, de nagyon szeretnél egy grillsütőt, akkor ne aggódj, mert olyan illatos és ízletes fogást tudsz sütni a sütőben.
Hozzávalók:
- 650 g sertéshús (nyak);
- két izzó;
- 35 ml napraforgóolaj;
- 20 g paradicsompüré;
- Fűszerek grillezéshez ízlés szerint;
- három csepp folyékony füst (opcionális).
Készítmény:
A húst nagy darabokra vágjuk, egy tálba tesszük, megszórjuk a grillezéshez szükséges fűszerekkel és a negyedekre vágott hagymát beletesszük, kézzel összekeverjük, hogy a hagyma kiengedje a levét.
Most öntsön olajat, tegyen paradicsompürét, keverje össze mindent, fedje le és pácolja három órán át.
Ezután fóliára tesszük a húst és a hagymát, megszórjuk folyékony füsttel, és lezárjuk.
A húst 30 percre 200 fokos sütőbe tesszük, majd 20 fokkal csökkentjük a hőt, kinyitjuk a húst és további 30 percig sütjük a kebabot.
Következő
Olvassa el továbbá:
