Sochnik fromsajt otthon

Előző

Gyümölcscentrifuga sajttal otthon recept

Mi az a sochen? Az interneten több változata létezik ennek a szónak a meghatározásának: friss sütemény, karácsony estéjén, töltelékkel, lében áztatott sütemény, sajtos torta... De leggyakrabban a sochniki (lédús) Szovjet" sütemények töltelékkel, félbehajtva, amelyeken a töltelék látható. A szaftosakat is pontosan ilyen formában ismerem: lágy vajas tésztával és sajtos töltelékkel. Gyerekkoromban nagyon finomnak tűntek.

ÖSSZETEVŐK

Tészta:

  • 700 g liszt;
  • 200 gr. tejföl;
  • 180 gr. cukor;
  • 150 g vaj;
  • 2 tojás;
  • 2 csipet só;
  • 2 tk. sütőpor vagy 0,5 teáskanál szóda;

A töltelékhez:

  • 400 g sajt;
  • 120 gr. cukor;
  • 50 g tejföl;
  • 1 tojás és 1 tojásfehérje (sárgája a kenéshez)
  • 1 s. l liszt;
  • 2. cikk l búzadara;
  • 1 zacskó vaníliás cukor;

KÉSZÍTMÉNY

  • A tojásokat a cukorral ledaráljuk, hozzáadjuk a tejfölt, a puha vajat.
  • A lisztet a sütőporral és a sóval átszitáljuk, majd fokozatosan a tojásos masszához adjuk, a műanyag tésztát összegyúrjuk.
  • Elkészítjük a tölteléket. A sajtot lereszeljük a cukorral, és hozzáadjuk a többi hozzávalót.
  • A tésztát 3 mm vastagságúra nyújtjuk, 10-12 cm átmérőjű köröket vágunk.
  • Kb. 1 evőkanál tölteléket teszünk a körre.
  • Nem szükséges hajtogatni, csípni, enyhén körbe nyomni az oldalakat.
  • Tegyük sütőlapra a facsarónkat.
  • A sárgáját verjük fel kevés tejjel, és kenjük meg ezzel a keverékkel a facsarót.
  • A facsarót 20-25 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten.
  • Hűtsük le, és a puhaság megőrzése érdekében zárt helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: