Solyanka megreli stílusban
ElőzőA megreli stílusú Solyanka a grúz konyha étele.
Hozzávalók:
- 600 g borjúhús,
- 2-3 evőkanál. kanál vaj,
- 4 közepes izzó,
- 2 csésze marhahúsleves,
- 300 g savanyúság,
– 3-4 gerezd fokhagyma,
- 3 st. kanál paradicsompüré,
– 1 közepes csokor koriander.
A borjúhúst megmossuk, leszárítjuk, apró darabokra vágjuk. A vajat egy serpenyőben felforrósítjuk, a húst minden oldalról egyenletesen 10-15 percig sütjük. Tegye át egy mély serpenyőbe.
A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, átlátszóra pirítjuk ugyanabban a serpenyőben, ahol a borjúhúst sütöttük, majd hozzáadjuk a húshoz. Felöntjük húslevessel, feltesszük nagy lángra. A pácolt uborkát meghámozzuk a magokról, meghámozzuk, kockákra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
Miután a sóoldat felforrt, mérsékeljük a hőt közepesre, adjuk hozzá a paradicsompürét, a fokhagymát és a savanyúságokat. Pároljuk, amíg a hús készen nem lesz körülbelül 20 percig.
A koriandert megmossuk, apróra vágjuk. Tálaláskor szórjuk meg az edényt zöldekkel.
A receptben szereplő borjúhús helyettesíthető marha- vagy sertéshússal, ebben az esetben a sóoldatot 15-20 perccel tovább kell oltani.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Konyha belső skandináv stílusban
- Fürdőszoba belső Provence stílusban
- Az ombre stílusban történő festés a legjobb festési technika a közepes hosszúságú hajhoz
- Újévi és karácsonyi termékek kazansha stílusban
- Solyanka húsleves, klasszikus házi receptek