Szaftos beflamott
ElőzőBeflamott – marhahús szalonnával bajor stílusban. Borban párolva.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 izzó,
- 2 sárgarépa,
- 150 g zeller,
- 1 kg marhafilé,
- só, őrölt fekete bors,
- 2 st. kanál növényi olaj,
- 1 evőkanál. egy kanál paradicsompüré,
- 200 ml húsleves,
- 200 g füstölt szalonna,
- 400 ml vörösbor,
- Babérlevél,
- 1 teáskanál borókabogyó,
- 3 szál kakukkfű,
- 1 teáskanál őrölt fekete bors,
- 2 st. kanál vajat.
Vágja az összes zöldséget kockákra. A húst megmossuk, leszárítjuk, sóval és őrölt fekete borssal bedörzsöljük, növényi olajon kisütjük, majd áttesszük egy másik edénybe.
A serpenyőben, ahol a hús főtt, megpirítjuk a zöldségeket, hozzáadjuk a paradicsompürét és a húslevest. A húst és a szalonnát beletesszük a szószba, felöntjük a bor felével, és a sütőben fedő alatt 2 órán át 180 fokon pároljuk. Felöntjük a többi borral. Adjuk hozzá a fűszereket és főzzük 30 percig.
A húst és a szalonnát kivesszük, szeletekre vágjuk. A mártást, amelyben a hús főtt, átdörzsöljük egy szitán, kissé felforraljuk, hozzáadjuk a vajat és ízlés szerint fűszerezzük.
Jó étvágyat!
Főzési idő: 3 óra
930 kcal 1 adagban
Fehérjék - 53 g, zsírok - 72 g, szénhidrátok - 6 g
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Pelargonium - szaporítás dugványokkal.
- Méhek felkészítése a teleléshez videó és fotó áttekintés
- Székrekedés újszülöttben: a fő okok és a leküzdés módjai
- A valerian használata és hasznos tulajdonságai
- Nyirokcsomók megnagyobbodása