Szív torta áfonyával

Előző

Hozzávalók 12 adaghoz:

- 1 citrom,

- 4 tojás,

- só,

- 160 g cukor,

- 2 csepp mandula esszencia,

- 100 g liszt,

- 2 teáskanál sütőpor,

- 175 g őrölt mandula,

- 300 g áfonya,

- 2 zacskó vaníliás cukor,

- 200 ml zsírszegény tejszín,

- 1 evőkanál. kanál porcukor

- 1 csomag krémsűrítő.

A citromot forrásban lévő vízzel felöntjük, a héját lereszeljük, a héjából kicsavarjuk a levét. 2 tojást fehérjére és sárgájára osztunk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját habosra keverjük a maradék tojással, cukorral, mandula esszenciával és 2 ek. kanál vizet, amíg buja masszát nem kapunk. Adjuk hozzá a reszelt héjat és 2 ek. kanál citromlé.

A lisztet, a mandulát és a sütőport összekeverjük. A felvert tojásfehérjével együtt a tojásos masszához keverjük. Sütőpapírral bélelt szív alakú formában 35 percig sütjük a tésztát. 5 percig hagyjuk hűlni a kekszet, majd a papír széleinél fogva vegyük ki a formából.

Mossa meg és szárítsa meg a bogyókat. 150 g áfonyát pürésítünk 1 evőkanál. egy kanál citromlé, 3 ek. kanál víz és vaníliás cukor. Törölje át a masszát egy szitán. Egy meleg kekszre kenjük az áfonyapürét.

A tejszínt a porcukorral és a sűrítővel habbá verjük. A kihűlt tortát tejszínhabbal, maradék bogyós gyümölcsökkel és tetszés szerint marcipánrózsával díszítjük.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 1 óra 20 perc

1 adag 270 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 7 g, zsírok - 15 g, szénhidrátok - 25 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: