A torta maga a gyengédség

Előző

A legfinomabb sütemény receptje

Nagyon könnyű és ízletes, könnyen elkészíthető piskóta Mascarpone krémmel. Nagyon gyengéd, egyszerűen elolvad a szájban, teljesen megfelel a nevének! Ráadásul ez a sütemény nagyon laktató, próbáld meg elkészíteni és kedveskedni szeretteidnek, biztosíthatom, hogy ízleni fog...

ÖSSZETEVŐK

Keksz:

  • 7 (hét) tojás - szobahőmérsékleten.
  • 1 csésze (200 g) cukor
  • 1 csésze (144 g) búzaliszt
  • 1/3 csésze (50 g) kukoricakeményítő

Krém:

  • 500 ml legalább 30% zsírtartalmú tejszínhab. hideg
  • 250 mascarpone sajt vagy Philadelphia hideg.
  • 5. század házikó - porcukor

Gyümölcstöltelék:

  • 300 r. - bogyók szezonban vagy fagyasztva
  • 2 (két) banán
  • 2 (kettő) - kivi
  • 100 g csokoládé chips feldolgozáshoz
  • Eper lekvár.

Impregnáláshoz:

  • Gyümölcstea, főzzük és hűtsük le
  • 1 teáskanál citromlé vagy likőr ízlés szerint.

KÉSZÍTMÉNY

Keksz:

  • A sütőt előmelegítjük 180*C-ra (légkeverés nélkül fel/le).
  • Keverjük össze a lisztet a keményítővel és keverjük össze.
  • Elválasztjuk a fehérjéket a sárgájától.
  • Elkezdjük verni a fehérjéket a mixer legalacsonyabb sebességén. Lassan, egy-egy kanállal adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát. Verjük kemény csúcsig.
  • Amikor a fehérje massza fehér lesz és elég sűrű, akkor a sárgáját is hozzáadjuk egy-egy kanállal, folytatva a verést.
  • Vegyük ki a mixert, és kezdjük el szitálni a lisztet a tálba a tojásfehérjével, óvatosan keverjük össze kanállal alulról felfelé.
  • A kész tésztát formába öntjük (nekem 21-23 cm az ideális, tehát kekszmagasabbnak bizonyul). Célszerű az alját sütőpapírral lefedni. Ne zsírozza be az oldalakat.
  • A kekszet 190-200*С-ra előmelegített sütőbe küldjük 20 vagy 25 percre. A piskóta sütésénél a fő szabály, hogy ne nyissuk ki a sütő ajtaját, különben leesik. Azt is megparancsoltam a háztartásomnak, hogy ne toporogjanak a konyhában és ne beszéljenek hangosan. Ha itt az idő, kivesszük a formát és tányérra (rácsra, törülközőre) fordítva hagyjuk kihűlni a kekszet.

Klasszikus keksz:

  • Ha minden szabályt betartanak, a piskóta magas és nagyon szellős lesz. Kiváló alapja lehet süteményeknek, süteményeknek, desszerteknek.
  • Ha a feltüntetett mennyiségű terméket 21 cm átmérőjű formában sütjük, a keksz könnyen 3 meglehetősen tisztességes süteményre vágható.

Krém:

  • Tegye a krémhez az összes hozzávalót egy hideg tálba, és keverje 3-4 percig, amíg a keverék sűrűvé nem válik.

A torta összeállítása:

  • Hűtsük le a kekszet, és hagyjuk érintetlenül egy napig
  • Vágjuk 3 részre, és öntsünk teát minden süteményre.
  • Vékony réteg lekvárral megkenjük.
  • Tedd rá a vékonyra szeletelt gyümölcsöket, majd a tejszín 1/3-át.
  • Ismételje meg mindent pontosan a többi tortával.
  • Díszítsd tetszés szerint a tortát.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: