Torták szeretett férfiaknak a férj születésnapjára, és nem csak

Előző

Kedves Barátaim, Örülök, hogy ismét vendégként láthatlak, helló! Mai beszélgetésünk sokféle édességről fog szólni. Egyetértek, kevesen tudnak hanyagul elmenni egy cukrászbolt kirakata mellett, de ha valami csemegét kell választania az ünnepre, akkor elkerekedik a szeme. A cukrászok által készített sok édes remekmű között eltévedhetsz, de ma azt javaslom, válassz egy olyan receptet, amivel finom tortát készíthetsz férjed születésnapjára. A férfiak is nagyon szeretik az édességeket, és ha egy ilyen ajándékot is egy szeretett ember keze készít, választottja egyszerűen boldog lesz!

Ajándék férjnek: Születésnap

Azt javaslom, hogy készítsen citromtortát férjének saját kezével. Az elkészítésének receptje nem nevezhető a legegyszerűbbnek. Kövesse a lépésről lépésre elkészített utasításokat. A receptben szereplő citrom helyettesíthető bármilyen más citrusfélével vagy öntettel, amit a férfi jobban szeret.

Egy finom desszert elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:

  • 7 friss tojás;
  • 2 csésze kristálycukor;
  • 100 g zsíros tejföl;
  • 500 g kiváló minőségű liszt;
  • 150 g vaj;
  • egy teáskanál sütőpor;
  • 2 citrom friss leve és héja.

Ennyi hozzávalóból kb. 7 adag elkészítéséhez elegendőnek kell lennie. A tészta a legegyszerűbb lépés ebben a receptben. A vajat (0,1 kg) kikeverjük a cukorral (1 csésze), hozzáadunk 4 tojást és a tejfölt. Keverje össze a kompozíciót, és fokozatosan tegye bele a sütőport, először szitán szitálja.

A tésztát 2 részre osztjuk és megfelelő méretű formákba öntjük, előzőleg olajjal kikentük. Küldje el a formákat a tésztával a sütőbe. Kb. fél órát sütjükkészenlét

Amíg a sütemények sülnek, kezdjük el elkészíteni a krémes tölteléket. A maradék tojást habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk a levét és a citrushéjat. Tegyük vízfürdőbe, főzzük körülbelül 10 percig, rendszeresen keverjük.

A vajat folyékonyra olvasztjuk, és a töltelékhez adjuk. A tejszínt szitán dörzsöljük át, és adjunk hozzá egy kis héjat, hogy fokozza az aromát. A kész krémet külön edénybe öntjük és hűtőszekrényben tároljuk.

Amikor a kész sütemények kihűltek, hosszában 4 részre vágjuk. Kenjük meg krémmel a tortát, óvatosan vonjuk be a következő réteggel, és így tovább minden tortával.

Most ki kell kenni az egész tortát. Ehhez bármilyen krémet használhat - lehet tejszín, tejfölös sajt, csokimáz vagy cukorral és vajjal felvert tejszín. Ízért adhatunk hozzá egy kis vaníliát.

Először vékonyan kenjük meg a krémmel a torták tetejét, majd a maradékkal kenjük jól el, hogy teljesen ellepje a tortákat.

A citromkrémet cukrászzacskóba tesszük. Alkalmazzon gyönyörű mintákat a torta tetejére és az oldalára. Már csak pár óra munka és kész is a tökéletes ajándék egy férfinak.

Higgye el, egy ilyen desszert ízétől a férje ismét beleszeret, és az ünnep vendégei értékelni fogják a munkáját.

Ajándék egy szeretett férfinak

"Három csokoládé" - ez a torta minden ünnepi asztal tökéletes dekorációja lesz. A férjednek biztosan tetszeni fog. A desszert elkészítése sok időt vesz igénybe, de az eredmény megéri. Kövesse a linket, és nézzen meg egy videó mesterkurzust a torta elkészítéséhez, vagy használja az utasításaimat.

Összetétel

Szivacs torta:

  • liszt - 0,4 kg;
  • cukor - 0,35 kg;
  • kakaópor - 5 evőkanál. L.;
  • sütőpor és szóda - egyenként 1,5 teáskanál;
  • egy csipet só;
  • tojás - 2 db;
  • növényi olaj - 0,5 csésze;
  • tej és forrásban lévő víz - egyenként 0,25 l.

Hab:

  • 1 sárgája;
  • 3. cikk l. cukor;
  • 100 g csokoládé;
  • 8 g zselatin;
  • 50 ml víz;
  • 0,2 kg tejszín;
  • 50 g cukor.

Háromféle mousse-t kell készítenie. A hozzávalók száma ugyanannyi, csak a csokit kell cserélni. Az első mousse - keserű, a második - tej, a harmadik - fehér.

Először is készítsük el a kekszet. Érdemes a desszert összeállítása előtt körülbelül egy nappal elkészíteni, hogy a sütemény pihenjen.

  • A kakaólisztet szitán átszitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, szódát, sót, sütőport és alaposan összekeverjük.
  • Hozzáadjuk a tojást, az előzőleg lágyított vajat, és összegyúrjuk a tésztát.
  • Öntsünk forrásban lévő vizet, keverjük újra.

Vegyünk egy 2-5 cm-rel nagyobb átmérőjű tepsit, mint maga a sütemény. Nálunk a forma 24 cm. Helyezzük bele a tésztát és süssük egy órán keresztül. Ellenőrizze a tészta készenlétét egy nyárssal, szúrja ki - ha száraz, a sütemény készen áll. A kész kekszet kivesszük a sütőből, állni hagyjuk.

Vágjunk ki a kekszből egy kb. 2 cm vastag, legfeljebb 20 cm átmérőjű tortát, jobb, ha az egész tortát egy karikába rakjuk. Fedjük le a tányér alját sütőpapírral, helyezzünk rá egy gyűrűt, és helyezzük bele a tortát.

Most elkezdheti a habot:

  • A sárgáját a cukorral együtt morzsoljuk össze.
  • A tejet felforrósítjuk és a tojásos keverékhez öntjük.
  • Rendszeresen keverje meg a készítményt, és vízfürdőben 85 fokos hőmérsékletre melegítse.
  • Szűrjük át egy szitán, adjuk hozzá a csokoládét, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
  • A zselatint meleg vízben feloldjuk, majd hozzáadjukhab
  • A tejszínt felverjük és a habbal összekeverjük.
  • Az elkészített habot ráöntjük az első tortára.

Amíg a fekete mousse megszilárdul, készítsünk még egy tejcsokoládé habot. Ráöntjük a fagyasztottra, és elkezdjük elkészíteni a fehérjét. Ismételje meg az eljárást. Tegye a tortát a fagyasztóba körülbelül 4 órára. Vegye ki a fagyasztóból, és saját belátása szerint díszítse a desszertet. Ehhez olvasztott csokoládéval vagy más tejszínnel leönthetjük, a tetejére apróra vágott dióféléket, bogyókat lehet tenni.

Kedves üdvözlet a fiúnak

Jobb, ha egy fiút a születésnapján gratulálunk egy saját készítésű tortával. Érdekes desszertreceptet ajánlok, "Snickers" néven. A főzési folyamat nem a legbonyolultabb, még egy tapasztalatlan "cukrász" is megbirkózik vele.

Tárolás

Szivacs torta:

  • liszt - 0,2 kg;
  • tojás;
  • kakaópor 4 teáskanál;
  • finomított növényi olaj - 75 ml;
  • tej - 75 ml;
  • instant kávé - 2 evőkanál. L.;
  • forrásban lévő víz - 0,2 l;
  • sütőpor - 1 teáskanál;
  • szóda - a kés hegyén.

Ganache:

  • sötét csokoládé - ​​0,2 kg;
  • tejszín (30%) - 0,2 l.

Krém:

  • főtt sűrített tej - 0,4 kg;
  • vaj - 0,2 kg.

További összetevők a töltelékhez:

  • pörkölt földimogyoró - 0,2 kg;
  • sózott karamell - 0,2 kg.

A keksz elkészítéséhez először keverje simára az összes száraz hozzávalót, kivéve a kávét. Egy külön edényben morzsoljuk össze a cukrot olajjal, adjuk hozzá a tojást és keverjük újra. Adjuk hozzá a száraz hozzávalók felét, keverjük össze habverővel, adjuk hozzá a tejet és keverjük újra. Főzzük fel a kávét, és a maradék száraz keverékkel együtt adjuk a tésztához. A hozzávalókat alaposan összekeverjük, hogy kekszes tésztát kapjunk.

Állítsa a sütő hőmérsékletét 180 fokra, tegye a tésztát egy formába, és küldje el 40 percig sütni. A keksz sütési ideje sütőtől függ, 30-60 perc is lehet. A tészta készenlétének ellenőrzéséhez csak egy gyufát vagy egy nyársat szúrjunk bele, ha kihúzva száraz marad, kikapcsolhatjuk a sütőt, ha nyers tésztadarabok maradtak rajta, akkor még nincs kész .

A kész és kihűlt piskótát tekerjük be fóliával és tegyük hűtőbe 10 órára - így puhább lesz és könnyebben vágható.

Elkezdheti a ganache készítését. Jobb, ha közvetlenül a torta összeállítása előtt főzzük meg, de mindenképpen tartsuk hűtőszekrényben - ez leegyszerűsíti a ganache-val való munkát.

  • A tejszínt vízfürdőben felmelegítjük, csokoládét adunk hozzá.
  • Közepes lángon, rendszeres kevergetés mellett addig főzzük, amíg a hozzávalók sima nem lesznek.
  • Várjuk meg, míg kihűl a ganache, majd takarjuk le fóliával és tegyük be a hűtőbe.

Itt az ideje a krémes tölteléknek. A vajnak és a sűrített tejnek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Verjük fel a vajat, adjunk hozzá 1 evőkanál sűrített tejet, verés nélkül. A krém készen áll, itt az ideje a "Snickers" összeállításának.

A tortát hosszában három részre vágjuk. Jobb, ha az összeszerelést abban a formában végezzük, amelyben a tésztát sütötték. Ebbe helyezzük az első tortát, a széleit körbekenjük ganache-val. A tetejére kenjük a krémet és szórjuk meg mogyoróval és karamellel. Ismételje meg az eljárást a második tortával, és fedje le a harmadikkal. Tegye a süteményt a hűtőbe, hogy minden összetevője megszilárduljon, és a desszert stabilabbá váljon.

A maradék torta tetejét és oldalát kenjük meg vajkrémmel és ízlés szerint díszítjük. Kész a desszert, gratulálhatsz a barátodnak!

Megnézhet egy mesterkurzust a főzésről"Snickers". Ez segít megérteni az előkészítés minden szakaszát.

Torta a szeretett apukádnak

A házi készítésű "Medovik" a legjobb ajándék apának a születésnapján. Ez a desszert nagyon könnyen elkészíthető. Egyesíti az egyszerűséget és az ízt. A keksz puha, finom krémes. Ennek a finom csemegének elkészítéséhez készítse elő:

  • tojás - 6 db;
  • cukor - 0,16 kg;
  • méz - 2 evőkanál. L.;
  • liszt - 0,2 kg;
  • sűrített tej - ízlés szerint;
  • dió - ízlés szerint.

Kezdjük főzni a tésztával:

  • Egy edényben keverje össze a cukrot, a tojást és a mézet.
  • Verjük a kompozíciót 10 percig homogenitásig, és 4-szeresére növeljük a térfogatot.
  • A tojásos keveréket szitán keresztül szórjuk meg liszttel, és kezdjük el dagasztani a tésztát.
  • Tegye át a tésztát egy formába, és küldje 180 fokra előmelegített sütőbe 40 percre.

A kész tortát hosszában 3-4 részre vágjuk. A süteményre kenjük a sűrített tejet, rákenjük a következőt és azt is megkenjük. A torta tetejét megöntjük olvasztott csokoládéval vagy ugyanazzal a sűrített tejjel. A diót őröljük finom morzsára, és szórjuk rá a "Medovik"-ra.

Ez nagyon édes meglepetés apának. Kívánság szerint kiegészíthető, de nem szükséges, mert a külső egyszerűség ellenére a torta hihetetlenül ízletesnek bizonyul.

Látod, kedveseim, a desszertek elkészítésében nincs semmi nehéz, a lényeg a türelem és a vágy, hogy kedveskedjünk. Ne felejtse el megosztani gondolatait az édes válogatásomról a megjegyzésekben, és mesélje el kedvenc desszertjét.

Sokáig nem búcsúzom Öntől, amíg egy új kiadvány készül, iratkozzon fel a blogfrissítésekre, ajánljon ismerőseinek a közösségi hálózatokon, és térjen vissza az oldalaimra. Nak nekhamarosan találkozunk!

Következő

Olvassa el továbbá: