Torta légies rebarbarahabbal

Előző

Hozzávalók 12 adaghoz:

- 4 tojás,

- 250 g cukor,

- só,

- 80 g liszt,

- 20 g keményítő,

- 500 g rebarbara,

- 1/2 citrom leve,

- 4. század kanál gránátalma szirup,

- 20 g zselatin,

- 500 g tejszín,

- 2 zacskó vaníliás cukor,

- pisztácia és mentalevél díszítéshez.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

Tojásból, 100 g cukorból, lisztből, keményítőből és csipet sóval tésztát gyúrunk, majd kivehető formában 35 percig sütjük.

A megtisztított és darabokra vágott rebarbarát egy serpenyőben összekeverjük 150 g cukorral, sziruppal és citromlével, 7 percig forraljuk, majd turmixgépben ledaráljuk (12 darabot 5 perccel a készenlét előtt tegyünk). A zselatint beáztatjuk, kinyomkodjuk és meleg pürében felengedjük. Amikor a massza keményedni kezd, hozzáadjuk a vaníliás cukorral felvert tejszínt.

A tortát tortakarikába tesszük, megkenjük krémmel és 3 órára a hűtőbe tesszük.Díszítsük a tortát rebarbaradarabokkal, tetszés szerint apróra vágott pisztáciával és mentalevéllel.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 5 óra

1 adag 320 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 6 g, zsírok - 16 g, szénhidrátok - 36 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: