Túró tejből

Előző

Teaser hálózat

Túró tejből. Egy nagyon egyszerű és megfizethető recept finom házi sajt készítéséhez.

Biztosíthatlak, 1/3 óra alatt tejből túrót készíthetsz, és ez nem vicc! A sajt tejből, kefirből és tojásból készül, nem használnak káros élelmiszer-adalékanyagokat. Használja ezt a receptet, és mindig lesz friss és nagyon ízletes sajtja a reggeli szendvicsekhez. Javaslom kipróbálni…

ÖSSZETEVŐK

  • tej - 1 l;
  • friss tojás - 1 darab;
  • kefir - 1 l;
  • finom só - 1 teáskanál;
  • citromlé - 1/2 teáskanál;
  • gyógynövények és fűszerek ízlés szerint.

KÉSZÍTMÉNY

  • És igen, kezdjük! Egy lábasba tejet teszünk a tűzhelyre (én alumíniumot használok), felforraljuk, megsózzuk.
  • Csökkentjük a hőt, és lassan adagoljuk a kefirt, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést.
  • Amint sajtpehely kezd megjelenni a serpenyőben, azonnal vegyük le a tűzről. Ez általában körülbelül 40 másodpercet vesz igénybe.
  • Ezután tegye a sajtkendőt a szitára, dobja oda a kapott sajtot, hogy a savó a sajtpohárból (ehhez tegyen egy serpenyőt a szita alá).
  • Közben a tojást felverjük a citromlével, amíg könnyű és bolyhos masszát nem kapunk.
  • A szitán leszűrt sajtot összekeverjük a tojásos masszával és felverjük.
  • Ezután tegye a sajtot vízfürdőbe, melegítse fel (folyamatosan keverve), és állítsa be a kívánt állagúra.
  • Az elkészített sajtba ízlés szerint fűszereket és gyógynövényeket adhatunk.
  • Általában ennyi, tedd a kész tejsajtot egy ételtartóba, és tedd be a hűtőszekrénybe tárolásra.

    • PS. A sajt zsírtartalma nagymértékben függ a tej és a sajt zsírtartalmától, ezért ezt tartsa szem előtt. Ebbőlaz összetevők száma (általában) körülbelül 350-400 gramm készterméket eredményez.

    Jó étvágyat kívánunk!

    Nézze meg az alábbi videót egy másik recepttel, amellyel házi sajtot készíthet tejből.

    Következő

    Olvassa el továbbá: