A Cake pop egy eredeti finomság receptje, amely díszíti az ünnepi asztalt

Előző

Tartalom:

  • Keksz otthon
  • Süti alap
  • Sajtos sütemények egy pálcán
  • Dekoráció

    • A cake pop (cake pop) nevű egyszerű, de egyben eredeti amerikai étel szó szerint pálcikás tortát jelent. 2008-ban vált népszerűvé, amikor Angie Dudley - egy tehetséges atlantai (USA) cukrász - azt javasolta, hogy készítsenek chupa-chupot a tésztából. Mindenkinek tetszett ez az ötlet, és ma sokan érdeklődnek az otthoni torta elkészítési módja iránt.

    Keksz otthon

    Leggyakrabban keksz tésztából készítik a tortapattanásokat. Előfordul, hogy kész süteményeket vásárolnak boltban, de otthon is készíthetsz szép kekszet. Mi kell neki?

    • liszt - 4 evőkanál. L.;
    • cukor - 7-8 evőkanál. L.;
    • olvasztott vaj - 1 evőkanál. L.;
    • 5 nagy csirke tojás.

    Egy mixer segítségével először keverjük össze a cukrot a tojással, majd adjuk hozzá a lisztet és keverjük újra. Egy levehető tepsibe öntsünk olajat, és kenjük el vele az alját és a falakat. Ezután öntsük a tésztát. Tedd a formát a 180 fokra előmelegített sütőbe először 10 percre, majd további fél órára, de már 160 °C-on. A kihűlt süteményt kivesszük a formából.

    finomság

    A sütemény elkészítése után össze kell morzsolni. Ezt késsel vagy egyszerűen kézzel végezzük, apró morzsára darálva a kekszet. Ha rúdra szeretnénk csokigolyókat készíteni, adjunk még 2 evőkanálnyit a tésztához. l. kakaó. Adalékként is használható:

    • szósz,
    • gyümölcsdarabok
    • kókuszreszelék,
    • vanillin,
    • ételfestékek stb.

    Mindezt a kész tésztába tesszük, amikor a liszt teljesen elkeveredett, és a megsült süteményt turmixgéppel összetörjük. Néha az adalékanyagok már be vannak helyezvekekszmorzsát, mielőtt golyókat készítenénk belőlük.

    Süti alap

    Egyáltalán nem tésztahasználatot igénylő recept alapján készíthetsz tortapopsit. Akkor mi legyen az alap? Például a cookie-kból.

  • 6-8 golyóhoz 100 g Savoyard sütire vagy egy csomag közönséges omlós tésztara lesz szükségünk, tedd turmixgépbe és daráld le.
  • Most össze kell keverni a kapott morzsát egy ragacsos masszával. Ha a hagyományos vaj alkalmas piskótához, akkor jobb, ha más termékeket használ a sütihez: Nutella (a csokoládé alaphoz), főtt vagy közönséges sűrített tej, lekvár stb.
  • A ragacsos massza mennyiségét tetszőlegesen vesszük fel - úgy, hogy sűrű keveréket kapjunk, amelyből golyókat lehet formálni.

    • Ahhoz, hogy egyenletes golyókat kapjunk, vagy más formájú tortapattanókat készítsünk, elő kell venni a sütőformákat, szorosan meg kell tölteni a keverékkel, és kissé le kell fagyasztani. Miután a leendő édességeket körülbelül egy órán át hűtőszekrényben tartották, kiveszik őket, és speciális pálcikákat szúrnak beléjük. Ha ezek nincsenek kéznél, használja:

    • vastag koktél szívószál, 10-12 cm-re vágva;
    • kínai evőpálcikák,
    • fa nyárs kebabhoz (ezeket is vágni kell),
    • popsirudak stb.

    A kekszgolyókat és a sütiből készült golyókat is rúdra rakjuk. Ha pedig már az édesség, mártogathatod a mázba, és ízlés szerint díszítheted.

    Sajtos sütemények egy pálcán

    Nem csak a piskóta vagy a süti alkalmas pálcikára tett tortapattanásra. Ma más recepteket is találhat. Például sajt használatával.

  • Fél kiló 5-9%-os zsírtartalmú sajtot tegyünk egy mély tálba, és fedjük le 4 ek. l. cukor A bolti sajt csomagolva a legjobb, mert sűrűbb és finomabb.
  • Keverés utánsajtot és cukrot, adjunk hozzá 2-3 evőkanál. l. tejet vagy tejszínt. Mindent össze kell keverni, amíg homogén masszát nem kapunk. Ez burgonyanyomó vagy egyszerű kanál segítségével történik, de jobb, ha nem használunk keverőt és turmixgépet - így kevésbé sűrű lesz a massza, és nehéz lesz golyókat sodorni belőle.
  • Most eljött a kiegészítők ideje. A turmixgépben összetört aszalt sárgabarack illik a sajthoz, valamint a mazsola, dió, vanília stb. Ezeket a hozzávalókat ízlés szerint adjuk hozzá, de nem szabad túl sokat beletenni.
  • A sajttermék ragadós tömege nem szükséges, mivel ez a termék maga meglehetősen viszkózus. Ezért itt az ideje, hogy folytassa a golyók elkészítését. Egy nagy edényre fektetjük, és egy órára hidegben hagyjuk, majd rudakat ragasztunk beléjük.

    • A sajtos édességek máza étcsokoládéból vagy fehér csokoládéból készül, ízlés szerint díszítve. Bevonhatod dióval vagy cukrászati ​​szórással, illetve krémmel csíkokat és egyéb mintákat rajzolhatsz.

    Dekoráció

    Annak érdekében, hogy ne álljunk meg maguknak a sütemények elkészítésének szakaszában, a recept lépésről lépésre elmagyarázza, mit kell tenni velük. Végül is nemcsak ízletesnek, hanem gyönyörűnek is kell lenniük. A gömb alakú "torták" díszítése előtt mázba kell mártani. Általában csokoládéból készítik.

  • Ha sötét csokoládét használunk, akkor 100 ml tejszínt kell venni 100 g termékhez. A hozzávalókat kis serpenyőben vagy tálban összekeverjük és gőzfürdőbe tesszük: egy nagy lábasba vizet öntünk, a tetejére párolórácsot, a rácsra csokoládéval és tejszínnel teli tálat teszünk.
  • A tejcsokoládét ugyanúgy megolvasztják, csak a tejszínt nem 100, hanem 75 ml-t vesznek
  • Végül a fehér csokoládét csak 50 ml tejszínnel keverjük össze. Mellesleg, ez a fajta máz lehetővé teszi a színekkel való kísérletezést, mert az fehérhozzáadhat festéket, és rózsaszín, kék, sárga stb. mázt kaphat.

    • Ha cukorral, tésztaszórással, darált dióval, kókuszreszelékkel stb. tervezed díszíteni a tortákat, akkor jobb, ha nem várod meg, hogy a máz teljesen megszáradjon a termékeken, hanem rögtön a dekorációba tekerd. De választhat egy bonyolultabb dekorációs lehetőséget is:

  • Egy tojás fehérjét egy tálban habverővel elkeverjük 5 evőkanál. l. porcukor
  • Adjunk hozzá keményítőt (1/2 teáskanál) és ugyanannyi citromlevet a keverékhez.
  • Ha folyékony masszát kapunk, akkor több port adunk hozzá. Ennek eredményeként olyan keveréket kell kapnia, amely nem terjed szét, ha belemártja az ujját, hanem puha csúcs formájában marad.
  • Ha azt tervezi, hogy a krémet fehéren hagyja, akkor készen áll, ha nem, adjon hozzá festéket, hogy elérje a kívánt színt.
  • Most egy szűk műanyag zacskóba kell tennie a krémet, és vastag tűvel lyukat kell készítenie a zacskó sarkában. A keletkezett lyukon óvatosan átnyomva a krémet, tetszőleges mintát rajzolhatunk a megkeményedett mázra. A gyerekek nagyon szeretik, ha a labdákon vicces ásók vagy kedvenc rajzfilmfiguráik láthatók.

    • Nagyon kényelmes étel érttematikus party - süteménypattanás, a recept a fotóval azt mutatja, hogyan lehet egyszerűen díszíteni velük az asztalt. Végül is, erőfeszítéssel az édesség bármilyen formában elkészíthető: a karácsonyfák és a hóemberek alkalmasak az újévre, a narancssárga "tököket" kell készíteni Halloweenre, és rózsaszín és piros szíveket Valentin-napra.

    Következő

    Olvassa el továbbá: