Hogyan készítsünk házi kandírozott narancshéjat Recept

Előző

Ma is folytatjuk a különféle finomságok elkészítését narancsból. Mindannyian megvesszük és megesszük. Valaki gyakrabban, valaki ritkábban, de mégis, a narancs rendszeresen megjelenik a hűtőszekrényeinkben. Sokan egyszerűen megeszik azt, ami a narancshéj alatt rejtőzik, és ezt a héjat egyszerűen kidobják. Bár a narancshéj nagyon hasznos és sok mindenre használható (erről bővebben itt). Tehát lehet, hogy nem szabad azonnal kidobni a narancshéjat, hanem próbálja meg valamilyen módon hasznosítani? Itt több mint elég lehetőség van. Az egyik ilyen finom cukorkák elkészítése.

Kandírozott narancs. Házilag elkészítjük őket

Az oldalon egyébként már több érdekes recept is található ugyanazon narancs alapján. Itt van például egy recept (akár több is egyszerre) narancsból készült finom lekvárhoz, és ez csak a héjából. Ezen kívül több narancsból is facsarhatsz levet, és egy egyszerű technika segítségével komolyan növelheted a teljes mennyiségét. Itt van leírva.

Most folytassuk közvetlenül a kandírozott gyümölcs elkészítésével. Narancshéjból készülnek. Ehhez 4 db ilyen típusú citrusfélére lesz szüksége. Ezen kívül szükségünk lesz cukorra (kb. 2,5 csésze) és vízre, amiben ezt a cukrot feloldjuk (2 csésze).

Hogyan kell főzni?

A naranccsal kell kezdeni. A lényeg, hogy jól mossuk meg, és próbáljuk meg lemosni az egész összetételt, amivel szokták permetezni, hogy olyan szép messziről eljuttassuk hozzánk, ahogy egy ágon nőnek. Ezután ki kell takarítani őket. Nem kell véletlenül csinálni, mert az a feladatunk, hogy megőrizzük a héj formáját, nem pedig apró darabokra tépjük. A legjobb, ha levágjuk a termés tetejét, az ellenkező oldalon pedig azt a helyet, ahol az ághoz tapadt.Ezután szép hosszanti bemetszéseket készítünk az egész gyümölcsön, és lassan eltávolítjuk a bőrt. Nem kell a fehér rész, a belső oldaláról, ami a bőrön marad. A narancshéjról le kell majd szedni, majd a már "tiszta" héjakat óvatosan és szépen csíkokra kell vágni.

Szeletelés után ezeket a kéregcsíkokat be kell áztatni. Csak hideg vízben szabad megtenni. Időre hagyjuk 2 órát feküdni.

narancshéjat

Amíg a kéreg ázik, fel kell melegíteni a vizet (vagyis azt a 2 poharat, amiről beszéltünk) a cukorral együtt. Hagyjuk felforrni, hogy a cukor teljesen feloldódjon benne. Ha ezt eléri, oda tudja önteni a kéregeket. Ezután fel kell forralni őket, hogy megpuhuljanak. Alacsony lángon csináljuk. Általában 30 percet vesz igénybe, majd már lehet kóstolni ezeket a félkész kandírozott gyümölcsöket, és értékelni, hogy érdemes-e tovább főzni, vagy le kell-e kapcsolni.

Ahhoz, hogy a szirupból héjcsíkokat kapjunk, a legjobb, ha szitát használunk. Utána azonnal cukorba forgatjuk és szépen kiterítjük egy tepsire, amit előtte ki kell bélelni papírral.

Amikor a kandírozott gyümölcsök megszáradtak, normál üvegben kell tárolni, és szorosan le kell zárni. Egy másik jó lehetőség, ha a kész kéregeket szirupban forgatjuk, nem cukorban, hanem folyékony csokoládéban, amelyet előtte meg kell olvasztani. Igen, nagyon finom csokis narancssárga cukorkákat készítesz.

És itt van egy másik videós recept a kandírozott narancshéj készítéséhez. Nézd, minden nagyon jól látható.

És itt van egy lehetőség csokoládéval. Nézz rá te is.

P. S.Hasznos volt a cikk az Ön számára? Ossza meg barátaival a közösségi hálózatokon. nagyon hálás leszek neked.

Következő

Olvassa el továbbá: