Hogyan pácoljuk a gombát otthon Recept

Előző

Régóta megszoktuk már, hogy szabadon vásárolhat csiperkegombát az üzletben. Ezek a gombák ma a legnépszerűbbek, és mindig megvásárolhatja őket. Valószínűleg megérdemelték a népszerűségüket. A csiperkegomba íze valóban csodálatos, ráadásul jótékony hatással van a szervezetre is. Nagyon széles körben használjuk őket. Mindjárt itt a kedvenc ünnepünk - az újév, és nagyon sokféle saláta "fut" majd, amiben gomba is látható lesz. Mindeközben a boltban vásárolt friss gomba sikeresen pácolható.

Ecetes csiperkegomba. Gyors és ízletes

Tehát menjünk el a boltba friss gombáért (kivéve persze, ha te magad termeszted), és vágjunk bele. Nem is tartósítjuk őket, és nagyon gyorsan elkészülnek. Már másnap nyugodtan kipróbálhatja őket.

500 gramm gombát bepácolunk. A gombához fokhagymát (3 gerezd), egy közepes méretű hagymát és fél kaliforniai paprikát teszünk. A paprikát szépen kockákra kell vágni.

Ezután pácot kell készítenie a gombánknak. Felveszünk egy liter vizet, egy babérlevelet, öt borsó fekete borsot, és adunk hozzá szárított majoránnát. Ezen kívül körülbelül 80 ml ecetre (9 százalék), természetesen sóra (másfél teáskanál), egy evőkanál cukorra és ugyanennyi olívaolajra lesz szükségünk.

Most már elkezdheti a főzést, vagyis a gomba savanyítását. Először is alaposan meg kell tisztítanunk az összes gombát, és nedves ruhával vagy szalvétával töröljük le. Ezután enyhén sós vízben 5 percig forraljuk. Forralás után a gombát egyszerűen egy szűrőedénybe dobjuk. Most páccal foglalkozunk. Forraljuk fel a vizet a lavrushkával, a szemes borssal és a majoránnával. Amikor víz van benne ezekkel a fűszerekkelHa felforr, 2-3 percig forraljuk ezt a pácot, majd vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a többi hozzávalót, azaz az olívaolajat és az ecetet. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ha nagy gombája van, felvághatja. De természetesen az ideális lehetőség az ilyen gombák főzésére kicsi vagy akár kicsi gombák. Akkor nem kell felvágni őket, hanem közvetlenül pácolhatja őket. Ehhez kerámia vagy üvegedényekbe helyezik őket. A gomba tetejére öntsünk kockára vágott borsot, valamint hagymát és fokhagymát. Mindezt szintén leöntjük páccal (forrónak kell lennie), és fedővel lefedjük. Ha kihűlnek, a gombás edényeket hűtőbe tehetjük. 12 óra elteltével nyugodtan kipróbálhatja őket.

És a végén, mint általában, van egy videórecept is az Ön számára, ahol egy másik hasonló receptet mondanak el az ilyen pácolt gombák gyors elkészítéséhez. Lássuk.

P. S.Ha a cikk hasznos volt az Ön számára, kérjük, ossza meg barátaival a közösségi hálózatokon. Nagyon hálás leszek ezért neked.

Következő

Olvassa el továbbá: