Kiwano gyümölcs Hogyan együnk Kiwano-t
ElőzőAmikor először látja ezt a gyümölcsöt, nem mindenki fogja azonnal meghatározni, hogy mi az, és mivel eszik. De a minden új és egzotikus iránti érdeklődés arra készteti az embert, hogy ismerkedjen meg ezzel az újonnan nevezett jövevénysel.
Kiwano gyümölcs
A kiwanót szarvas dinnyének és afrikai uborkának hívják. Ez egy lágyszárú növény, a tökfélék családjába tartozó kúszónövény. A kiwano gyümölcs mérete meghaladja a két métert, de a jellemző méretek 20 centiméteren belül vannak. A növény szülőföldje Afrika. Gyümölcseiért termesztik, amelyek úgy néznek ki, mint egy kicsi, ovális alakú, rövid tövisű sárgadinnye. Ez az ehető gyümölcs nagyon tápláló, ezért aktívan termesztik Közép-Amerika országaiban, Kaliforniában, Ausztráliában és még Izraelben is. A növény nem tolerálja a negatív hőmérsékletet.
Gyümölcse sárga, narancssárga vagy piros. Bőrük ehetetlen, szívós, bőrszerű, puha tüskék borítják. A zöld zseléhús pedig sok halványzöld maggal értékes a gyümölcsökben. Egy mag hossza körülbelül egy centiméter.
Belül a kivano egy nagy túlérett uborkára hasonlít...
...és kívül - egy tüskés dinnye. Valójában ezért kapta a "szarvas dinnye" becenevet.
Kiwano a növekedési környezetben
Ezeknek a gyümölcsöknek az íze hasonló az uborkáéhoz vagy a banánhoz. Édes vagy sós termékként fogyasztják. Sót, citromlevet és borsot adunk a sós kiwano salátához. A gyümölcsöt tejben és gyümölcskoktélokban is használják.
Sokan nagyon szeretik, annak ellenére, hogy a szélességi köreinken alacsony népszerűségnek örvend. Ez a csodálatos gyümölcs úgy néz ki, mint egy gesztenye. Mérete hozzávetőlegesen egy átlagos narancs méretével megegyező, a narancshéjat pedig márványszerű elválasztások borítják. A gyümölcs íze valószínűleg senkit sem hagy közömbösen. A teljes belső teret puha válaszfalak osztják több szektorra. De nemérdemes összekeverni a gyümölcsöt az egzotikus növényvilág másik képviselőjével - az anguriával. A külső jellemzők enyhe hasonlóságán kívül semmi közös nincs bennük.
Ennek a csodának az íze dinnye, uborka és banán keverékére emlékeztet
Mind az édes, mind a sós ételeket kiwanoból készítik
nagyon lédús: tömegének 89%-a víz. Sokkal több szénhidrátot tartalmaz, mint zsírt és fehérjét. Ezenkívül a gyümölcsöt jelentős hamutartalom jellemzi - körülbelül 0,44%. Aszkorbinsav (C-vitamin), valamint pantoténsav (B5), niacin (B3-vitamin), piridoxin (B6), béta-karotin (A), tiamin (B1), riboflavin (B2) és folsav (B9). A gyümölcs sok makrotápanyagot is tartalmaz. Kálium-, magnézium-, foszfor-, kalcium- és nátriumtartalma olyannyira meghaladja a többi gyümölcsét, hogy a gyümölcsöt egyszerűen egyedivé teszi. A Kiwano vasat, rezet, mangánt és még cinket is tartalmaz az emberi szervezet számára elfogadható formában. Emellett a gyümölcs jelentős mennyiségű szerves savat, P-aktív anyagokat, lúgos reakció ásványi sóit és szacharózt tartalmaz.
És mindezek mellett a gyümölcs kalóriatartalma meglehetősen alacsony: 100 g gyümölcs mindössze 40 kcal-t tartalmaz.
E gyümölcs őshazájában igen gyakori a tanyákon és a külön kijelölt ültetvényeken. A tenyészidőszakban történő gondozása megfelelő mennyiségű tápanyagot igényel a talajban, különösen nitrogént. Az is fontos, hogy a növényt, mint minden más kúszónövényt, bőséges öntözésben részesítsék. Maga a növény sok vékony szárra ágazik, amelyek a határon osztódnak. Ezek a szárak nagyon erősek, elérik az 5 métert. Ennek az elágazásnak köszönhetően a kiwano a növekedési időszakban nagy területeket képes lefedni. A kiwano termesztéséhez egy speciális hálót feszítenek ki a területre, amely idővel tele van levelekkel, folyamatos hálót hozva létresövény. A növény levelei hasonlóak az uborka leveleihez, 5 részre osztva, kemény pihe borítja. Csak a levelek kisebbek.
Virágzás közben a növény összes szárát teljes hosszában bőségesen borítják kis sárga virágok, amelyek reggel nyílnak és délután zárnak. Ha a kivanót megfelelő gondozásban részesítjük, akkor egy sikeres szezonban 300 termést gyűjthetsz egy bokorról!
Erős héja miatt ez a gyümölcs különféle termékek készítésére alkalmas
Gyümölcs ékszerek
Virágcserepek
Hogyan kell enni Kiwano-t
A gyümölcs egzotikus megjelenése az oka annak, hogy gyakran használják különféle ételek díszítésére. A háziasszonyok így vágják szeletekre ezt a gyümölcsöt, vagy kenik meg a magvakkal ellátott zselépépet bármelyik desszertre. Ennek a gyümölcsnek a héjából exkluzív eszközöket készítenek ünnepi asztalok felszolgálására. Hiszen ha kettévágja a kivano gyümölcsöt, kiválasztja a pépet és a felét tüskékkel lerakja, desszertekhez, halhoz, húshoz vagy zöldséges falatokhoz szokatlan fogást kap.
Természetesen érdeklődünk. Kiderült, hogy azokban az országokban, ahol ez a növény elterjedt, érdekes ételeket készítenek belőle. Például a lágy túrót különféle tenger gyümölcseivel keverik, a tetejét pedig gyümölcspép díszíti. A felszolgált étel is szokatlan - a gyümölcs héjából készült "ételek".
A praktikus háziasszonyok nagyon szeretik ezt a gyümölcsöt - a pépet meg lehet enni, a héját pedig más ételek elkészítésére használhatják
Ennek a csodálatos gyümölcsnek szokatlan, de ugyanakkor finom íze van. Azonnal hasonlít a dinnyére, uborkára és banánra. És vannak, akik azt mondják, hogy lime, kivi és avokádó íze van. Ezért a kiwano gyümölcsként és zöldségként is használható, édes és fűszeres ételekhez egyaránt hozzáadva.
Ez a gyümölcs nyersen fogyasztható,többek között különféle salátákban, sózásban, pácolásban, például uborka. Ennek az egzotikumnak a gyümölcseit hozzáadhatja bogyólekvárhoz vagy kompóthoz, ami szokatlan íz- és aromajegyeket kölcsönöz ezeknek az ismerős ételeknek. Különösen népszerűvé vált az ennek a gyümölcsnek a levét tartalmazó joghurt. Nyers gyümölcsök fogyasztásához külön darabokra kell vágni őket. A gyümölcsöt félbe is vághatja, és egy kanállal kikanalazhatja a pépet. És akkor különféle finomságokat főzhetsz belőle, vagy nyersen fogyaszthatod.
Éretlen gyümölcsök pácolása. Sokan úgy vélik, hogy ezeknek a gyümölcsöknek az íze sokkal világosabb, mint az uborkáé, bár ugyanúgy készítik őket. És nem csak finomabbak. A kiwano gyümölcsök sokkal több, az emberi szervezet számára hasznos anyagot tartalmaznak.
A Kiwano juice önmagában vagy különféle koktélokban fogyasztható
Gazdag vitamin-, makro- és mikroelem-tartalmuknak köszönhetően ezek a gyümölcsök különféle hasznos dolgok kiváló forrásaként bizonyultak. Ezek a tulajdonságok különösen fontosak az év hideg hónapjaiban. És figyelembe véve a gyümölcs alacsony tápértékét és kalóriatartalmát, akár fogyókúra alatt is használható. A kivano tartalma meglehetősen nagy mennyiségű C-vitamint és sok B-vitamint tartalmaz, kiváló gyógymódnak tekinthető, amely képes tonizálni a testet. A szív és az egész emberi szervezet működéséhez nélkülözhetetlen makroelem, például a kálium tartalma is értékes. Ő az, aki megfelelő feltételeket teremt az izomösszehúzódáshoz, normalizálja a sav-lúg sejtek egyensúlyát, szabályozza a vízszintet, fenntartja a koncentrációt, a sűrűséget és a vérnyomást. Emiatt az orvosok még a kivano használatát is javasolják a betegeknek, különösen szív- és érrendszeri betegségek esetén.
Egyes országokban gyümölcsöknek nevezik. Vicces, de ezt a tüskés kis sárkányt aktívan használjákszépségápolás Arc- és testmaszkok, tonikok és testápolók tartalmazzák. És az a tény, hogy a bokorból való eltávolítása után nagyon sokáig nem romlik, lehetővé teszi, hogy szinte az új betakarításig élvezze ízét és hasznos tulajdonságait.
Kiwano videó
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Hogyan sütjük a pulykát egy serpenyőben - egy lépésről lépésre recept
- Hogyan sütjük a tésztát egy serpenyőben - egy lépésről lépésre recept
- Hogyan lehet megszabadulni a káposztatapasztól népi módszerekkel.
- Hogyan kell sertéskarajt sütni egy serpenyőben - egy lépésről lépésre recept
- Hogyan kell megfelelően sütni a chebureket egy serpenyőben - egy lépésről lépésre recept