Mit lehet enni hasnyálmirigy-gyulladással, hasnyálmirigy-gyulladással

Előző

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyos betegség, amely szigorú diétát igényel. Szóval, mit lehet enni hasnyálmirigy-gyulladással?

Először is érdemes megérteni, hogy milyen betegségről van szó, mi a lényege. Annak megértése, hogy mi történik a testben, milyen folyamatok zajlanak le benne, segít a páciensnek még intuitív módon is meghatározni, hogy mely ételeket biztonságosan fogyaszthatja, és melyik étel feltétlenül okoz fájdalmas érzéseket, és ennek eredményeként a betegség súlyosbodását.

Tartalom

1 Hasnyálmirigy-gyulladás
2 A betegség akut stádiuma
3 A betegség krónikus formája
4 Terápiás diéta No. 5, P
5 Elfogadható termékek

1 Hasnyálmirigy-gyulladás

A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy nyálkahártyáját károsító gyulladásos folyamat.A szerv működése megzavarodik: megszűnik az inzulin és a glukagon egyensúlyának szabályozása, az emésztéshez szükséges enzimek ahelyett, hogy ellátnák működésüket. "dolgozzon" a duodenumban, kezdje el "enni" a hasnyálmirigyet belülről. Az orvosok ezt a folyamatot „önemésztésnek” nevezik.

Ahhoz, hogy megértse, mi történik a hasnyálmirigy-gyulladással, elképzelheti, hogy megvágja az ujját. Reggel a citromlé, a jódszemcsék vagy a só erős és fájdalmas égő érzést okoz. Hasonlóképpen, a hasnyálmirigy sérült nyálkahártyája reagál savra, sóra, borsra vagy alkoholra.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg vele

Hasnyálmirigy tabletta hasnyálmirigy-gyulladásra
Mit lehet enni, ha fáj a hasnyálmirigy
Tabletták a hasnyálmirigy fájdalmára

A vágott ujj ugyanolyan rugalmas és engedelmes lesz, mint a sérülés előtt? Biztosan nem. Igyekezzen egyáltalán nem zavarni, és tegyen gipszet a vágott helyre, hogy megvédje a szennyeződéstől és a véletlen érintésektől. Gyulladt hasnyálmirigya mirigy ugyanúgy szenved a durva és fűszeres ételek fogyasztásától, elveszíti fiziológiai rugalmasságát és funkcionalitását.

Nyilvánvaló, hogy a hasnyálmirigy-betegségben szenvedő betegeknek nagy körültekintéssel kell kezelniük a durva, sós, fűszeres, savanyú ételeket. A sült hagymás és burgonyás heringet a ritka élvezetek kategóriájába kell sorolni, ami homeopátiás adagokban is megengedhető, és csak stabil remissziós állapotban. És súlyosbodás esetén az ilyen élelmiszerek használata, ami teljesen elfogadhatatlan.

De ez csak egy nagyon hozzávetőleges, általános megközelítés arra a kérdésre, hogy mit lehet enni a hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladásával.

2 A betegség akut stádiuma

A hasnyálmirigy akut gyulladása a helytelen táplálkozás, az alkoholtartalmú italok használata, a fertőző elváltozások és számos egyéb ok eredményeként jelentkezik. Egy személy súlyos fájdalmat érez az epigastriumban (ahol a bordák a szegycsonthoz csatlakoznak), émelygést és hányást. Ezekkel a tünetekkel sürgősen mentőt kell hívni, és a beteget orvoshoz kell küldeni. A kórházi kezelést megtagadva és abban a reményben, hogy "elmúlik", a beteg nagy kockázatot vállal!

Az akut hasnyálmirigy-gyulladást súlyos betegségnek tekintik, amely néha sebész segítségét igényli.

A támadást követő első napokban a beteg nem tud enni, még a víz is fájdalmas érzéseket okozhat. Ezért éhgyomri diétát írnak fel, és először intravénásan, majd gyomorszondán keresztül "etetik". Így a szervezet el van látva a szükséges tápanyagokkal.

De egy személynek, különösen a hasnyálmirigy akut betegségében, teljes étrendre van szüksége, különösen az élelmiszerek megnövekedett fehérjetartalmára. Ez szükséges a hasnyálmirigy nyálkahártyájának helyreállításához. A fájdalom megjelenése utáni második vagy harmadik napon megengedett"kanállal enni" keményítőtartalmú leveseket és zabkását és zöldségeket. Az étel semmi esetre sem sértheti meg a hasnyálmirigy nyálkahártyáját, ezért sót és cukrot nem szabad hozzáadni, nem lehet forró, hanem meleg. Az adagok kicsik, és az étkezések közötti intervallumok rövidek, legfeljebb 3 óra.

Mi megengedett hasnyálmirigy-gyulladásban? Íme egy lista azokról az ételekről, amelyeket hasnyálmirigy-gyulladással lehet enni, és különösen azoknak a betegeknek, akiknél a betegség támadta meg:

zöldségpüré;
levesek gabonafélékkel és zöldségekkel vízen;
omlettek és szuflák;
sajt és kefir.

A közérzet további javításával az étrendhez hozzáadhat nem savas gyümölcsöket, halat és húst, főtt vagy sült húst, szeleteket. Az ételt alaposan meg kell rágni, és gyakran és apránként kell enni.

3 A betegség krónikus formája

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás leggyakrabban akut következménye. Az ismételt roham, amely hat hónap után vagy később jelentkezett, azt jelzi, hogy a hasnyálmirigy-gyulladás krónikus formává vált.

A támadást követő első napokban a betegnek tilos szájon át enni. Az etetést ugyanúgy végezzük, mint az akut hasnyálmirigy-gyulladásban.

Amint a beteg állapota javul, átkerül a szokásos étkezési módra.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás mindent megehet, mint korábban? Nincs ilyen. Használata megengedett:

pürésített zabkása, amelyhez vízzel hígított tejet adnak;
darált húsból, halból vagy csirkéből készült ételek bőr nélkül;
levesek vízen zöldségekkel és gabonafélékkel;
gyökérnövények (sárgarépa, burgonya);
dinnye (cukkini, sütőtök);
karfiol;
gőz omlett;
kefir vagy más erjesztett tejitalok;
zselék és kompótok.

A főzés során sót nem adunk hozzá, de a kész ételeket enyhén megsózhatjuk. 5 gramm tejszínt vagy legfeljebb egy teáskanálnyit tehetsz a zabkásabanövényi olaj. Cukor helyett mézet vagy helyettesítőt használnak.

És csak a stabil remisszió kezdete után vehet fel más, ismertebb és szokásos termékeket az étrendbe.

4 Terápiás diéta No. 5, P

Az étel az egyik legolcsóbb öröm. Amikor az élet felbolydult, majd bajok és csalódások követik, egy csokoládé vagy egy sült comb az, ami segít az embernek kompenzálni az örömhormonok hiányát. Sok embernek megvan a szokása a stressz "megevése". A fűszerekkel és szószokkal bőségesen fűszerezett zsíros ételek sokkal finomabbak és nagyobb örömet okoznak.

A súlyos betegség a stressz is. De nem lehet majd „megenni”. Végül is a betegségek túlnyomó többségének terápiája magában foglalja az étrendi korlátozásokat.

Ahogy a legelején elhangzott, hasnyálmirigy-gyulladás esetén a betegséggel való békés együttélés előfeltétele a szigorú és hosszú távú, esetenként élethosszig tartó diéta betartása. A krónikus hepatitisben szenvedők számára speciális diétát dolgoztak ki, az 5 P. számú étrendet, amely szerint az ételeket főzni, párolni, párolni vagy sütni kell, és csak enyhén sózni kell. A magas növényi és állati fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú termékeket kell választani.

A napi kalóriatartalom normája 2500-2800 kalória. Az étkezésnek gyakorinak kell lennie, de az adagoknak kicsiknek kell lenniük. Az ilyen étrend lehetővé teszi a hasnyálmirigy kímélését, miközben az ember számára szükséges anyagok, vitaminok és mikroelemek teljes készletét biztosítja.

Teljesen kizárva:

alkohol, kvas és szénsavas víz;
sült étel;
ecet és a felhasználásával készült ételek (marinádok, majonéz, ketchup);
fűszeres ételek és fűszeres fűszerek;
hús- és hallevesek;
füstölt hal és hús;
gombák és hüvelyesek;
zsíros hús és tejtermékek;
minden olyan élelmiszer, amely kémiai adalékanyagokat tartalmaz;
kávé és kakaó;
zsíros és édes desszertek;
savanyú és keserű zöldségek;
savanyú bogyók és gyümölcsök;
vajas péksütemények és fekete kenyér.

5 Elfogadható termékek

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladással kenyeret ehet. Ez messze a leggyakoribb élelmiszertermék a Földön. Különböző lisztekből, különböző kemencékben, különböző receptek szerint sütik. A vitaminok, nyomelemek és energiaérték a kenyeret nagyon értékes élelmiszertermékké teszik.

Milyen kenyeret ehetnek a "hasnyálmirigy-gyulladással" diagnosztizált betegek? A betegség akut stádiumában - nincs! Amint azonban jobban érzi magát, felveheti az étlapra a kenyeret – de csak a legmagasabb minőségű búzalisztet, és mindenképpen „tegnap”. A friss, puha kenyeret ki kell zárni az étrendből.

A betegség étrendjének legfeljebb 140 gramm fehérjét és legfeljebb 350 gramm szénhidrátot kell tartalmaznia. Ezen követelmények alapján az ilyen anyagokat nagy mennyiségben tartalmazó tészta ideális a betegek táplálására.

Eszik tésztát hasnyálmirigy-gyulladással? Igen, de csak akkor, ha stabil remisszió van. Fél órát kell főzni, hogy teljesen megpuhuljanak. Készíthet tészta rakott. Ugyanakkor nem szabad serpenyőben sütni vagy melegíteni a tésztát vagy a rakott tésztát.

A korpában sok fehérje, vitamin, nyomelem és növényi zsír található. A legfontosabb pedig a durva élelmi rostok, amelyek segítik a hormontermelést és szabályozzák a belek munkáját.

A korpa a hasnyálmirigy-gyulladás során az exacerbáció során kategorikusan nem megengedett. De egy héttel a támadás befejezése után a korpát be lehet venni az étrendbe, de össze kell törni, tíz percig forralni, és egy napig infundálni kell. Lecsepegtetjük a levest, és a korpa készen állhasználat. Ha valami édeset szeretne, mézet adhat hozzá.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás akut rohama után teljes és kiegyensúlyozott étrendre van szükség a betegség elleni küzdelemre fordított erő helyreállításához. Az étrendbe be kell venni a zsírmentes fermentált tejtermékeket: kefir, ryazhanka vagy joghurt.

A joghurt gyártása során a gyomornedv hatásával szemben ellenálló tejsavbaktériumok speciális fajtáját alkalmazzák kelesztőként. Éppen ezért az alacsony zsírtartalmú joghurt nagyon hasznos hasnyálmirigy-gyulladás esetén (a kivétel a roham utáni első hetek). Ez a 3,2%-os zsírtartalmú termék tartós remisszió esetén fogyasztható. Kívánt esetben mézet, bogyókat, gyümölcsöket vagy természetes gyümölcsleveket adhat hozzá.

De csak akkor ehet joghurtot hasnyálmirigy-gyulladással, ha az természetes. Minden gyógyító tulajdonsága eltűnik, ha a természetesekkel azonos aromákat és tartósítószeres íz-javítókat adunk hozzá. Csak a természetes termék hasznos, ezért ha sehol nem vásárolhat adalékanyagok nélküli joghurtot, jobb, ha saját kezűleg készíti el.

Már többször szó esett arról, hogy a beteg ember hasnyálmirigyének helyreállításához fehérjére van szükség. Tehát arra a kérdésre, hogy van-e fürjtojás a hasnyálmirigy-gyulladásban, biztonságosan igenlő választ lehet adni. A fürjtojás jobb diétás táplálkozáshoz: a fürjtojás fehérje nagyon jól felszívódik, több a betegek számára hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a tyúktojás. Megakadályozzák a hasnyálmirigyet elpusztító emésztőenzimek káros hatásait.

A tojásfehérje olyan termék, amelyet még a betegség súlyosbodása esetén is megmutatnak az embernek. Gőzös omlett készül belőlük, és a darált húsos ételekhez adják. Normális epehólyagműködés esetén a betegek akár 5 fürjtojást is megehetnek naponta.

A gyümölcsök nagyon hasznosak bármilyen gyulladásos folyamatban. Terápiás diétahasnyálmirigy-gyulladással diagnosztizált betegek számára csak édes gyümölcsök megengedettek. A gránátalma nem sorolható ezek közé. Tehát a gránátalma tilos akut és krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén az akut stádiumban.

A remisszióban lévő krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén a tilalom nem olyan kategorikus, de csak akkor próbálhatja ki, hogyan reagál a hasnyálmirigy erre a gyümölcsre, ha hosszú ideig nem volt súlyosbodás, és a vér, széklet és vizelet laboratóriumi vizsgálatainak eredményei Normál. Csak édes fajtákat válasszon, és kezdetben szó szerint egy csipetnyi gabonát kell ennie. Csak azzal a feltétellel, hogy a szervezet reakciója a "kezelésre" kielégítő volt, nem voltak fájdalmas érzések és hányinger és hányás, növelhető a gránátalma magvak mennyisége.

Nem könnyű elviselni semmilyen korlátozást. Az orvosi diéta persze nem a legnagyobb öröm az életben. De az élet fájdalom nélkül még mindig jobb, mint a fájdalom és a kórházi ágy egy tányér savanyú káposzta után. A választás a tiéd.