A palacsinta saláta füstölt csirkével szokatlan recept

Előző

Tartalom:

  • 1 palacsinta saláta "Classic"
  • 2 palacsinta "Stump"
  • 3 palacsinta "Maestro Italiano"

Sajtos palacsinta, gombás palacsinta, sűrített tejjel vagy májas palacsinta. Bár mindez nagyon finom, túlságosan ismerős. Nem tudsz mást csinálni a palacsintával? Lehet - saláta. És csirkével is. És nem is akármilyen, hanem füstölt! Szokatlan, érdekes, étvágygerjesztő.

Palacsinta saláta "klasszikus"

A palacsinta különböző: kukorica, rizs, keményítő, klasszikus - búza. Kezdjük talán az utolsókkal. Minden háziasszonynak megvan a saját finom és bevált receptje az elkészítéshez. Mégis, palacsinta:

  • 2. cikk tej (egy pohár víz/egy pohár tej lehetséges);
  • 2. cikk finomra őrölt liszt;
  • csipet só (közönséges, kőzet, durvára őrölt);
  • 2. cikk l. növényi (nem feltétlenül finomított, illattal is lehetséges) olaj;
  • 2. cikk l. cukor nélkül;
  • tojás (nagy - 1 db, vagy kicsi - 2 db);
  • szóda 1 tk, ecettel lehűtve (az utolsó összetevő nélkül is megteheti, a palacsinta pompája ebben az esetben nem különösebben fontos).

A tojást, a cukrot, a tejet, a csipet sót habverővel vagy mixerrel vagy turmixgéppel alaposan felverjük. Vékony sugárban, folyamatosan kevergetve öntsük a keveréket a lisztbe (és hogy ne aggódjunk, egyből mixerrel vagy turmixgéppel mindent összekeverhetünk). Itt, miután gondosan összegyúrta az összes csomót, adjunk hozzá növényi olajat, és keverjük újra. Ha azt szeretnénk, hogy a palacsinta inkább bolyhos legyen, mint híg, akkor ecettel oltott szódát adunk hozzá (egy csepp ecetet szódával egy kanálban, sercegve - eloltva adhatunk a tésztához).

A serpenyőt jól felmelegítjük, egy tea- vagy desszertréteg vajat öntünk bele (nem kell sok, már benne van a tésztában).Felmelegedett - öntsük bele a tésztát (jobb, ha kissé megdöntjük a serpenyőt, hogy egyenletesen terüljön el a felületén), és süssük meg a palacsintát mindkét oldalán (a hőt közepesre kell csökkenteni).

Nem kell sok palacsinta - 5-6 darab. Amíg kihűlnek, elkészítjük a salátát, amihez vesszük:

  • füstölt csirke filé (főzni kell);
  • hagyma - 1 db. (közepes méretű);
  • zöld konzerv édes borsó - 150-200 g;
  • 1,5 evőkanál. l. majonéz;
  • 1,5 evőkanál. l. tejföl;
  • 2 ecetes uborka (közepes - nem nagy);
  • konyhai só;
  • őrölt fekete (egy kis illatosító is tehetünk bele) borsot.

A csirkét, az uborkát és a hagymát apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a borsót (előtte lecsepegtetjük). Ízesítsük borssal és enyhén (ha szükséges) sózzuk.

Az olasz stílusú füstölt csirkés salátát különleges tojás-keményítős palacsintával készítik, amely egy kiadós omlettre emlékeztet. Számukra alaposan össze kell keverni és csomómentes homogén masszává kell verni:

  • tojás - 5 db;
  • keményítő - 2 evőkanál. L.;
  • tej vagy hideg forralt víz - 1-2 evőkanál. L.;
  • liszt - 1 evőkanál. L.;
  • egy kis só;

A kapott masszát növényi (lehetőleg napraforgószagtalanított vagy finomított) olajban mindkét oldalát megsütjük, így öt vékony palacsintát kapunk. Le kell hűteni és lemezekre kell vágni - legfeljebb egy centiméter széles. Ezután csatlakoztassa a Maestro alaphoz.

Szalmára vágva (vagy dörzsölve):

  • közepes méretű friss uborka;
  • egy mell (vagy bármilyen más hús - ízlés szerint) füstölt csirke;
  • nagy hagyma;
  • 2-3 nagy gerezd fokhagyma (fokhagymaprésen átpasszírozható);
  • 2-3 kimagozott fekete olajbogyó.

A kapott keveréket bőségesen fűszerezzük alacsony zsírtartalmú majonézzel, és ízesítjük apróra vágott vagy finomra aprított zöldekkel:

  • 3-5 szál kapor;
  • 3 nagy szál petrezselyem;
  • 2-3 szál bazsalikom.

A finom és egyben kiadós "Maestro Italiano" csirkével kész! Táplálkozz egészségesen!

Tipp: ehhez a salátához jobb ecetes hagymát használni. Elkészítése egyszerű: az apróra vágott hagymát meglocsoljuk asztali vagy borecettel (legfeljebb 9%), sózzuk és cukrozzuk. Jól összekeverni. 5-10 perc múlva szűrőedénybe tesszük. Amint a steak bepácolódott, adjuk hozzá a salátához.

Következő

Olvassa el továbbá: