Füstölt halászlé érdekes receptek első fogásokhoz

Előző

Tartalom:

  • 1 Borscht füstölt vörös halból
  • 2 Leves olvasztott sajttal és füstölt hallal
  • 3 Füstölt halászlé rizzsel lassú tűzhelyen

Hagyományos értelemben a levest friss halból készítik, de sokkal finomabb és nem kevésbé hasznos, ha füstölt halból készítik a levest. A finomság elkészítéséhez hidegen és melegen füstölt halat használhatunk. A különbség az, hogy a forró füstölt terméket minimális ideig termikusan kezelik.

Válasszon elegendő zsírtartalmú, kis csonttartalmú halat. Főzéshez bármilyen levesrecept alkalmas, amelynek összetevőiben hús helyett füstölt halat kell venni:

  • piros és zöld borscs;
  • levesek különféle gabonafélékkel vagy tésztatermékekkel;
  • hideg kvass leves;
  • bozótosok;
  • füstölt halászlé zöldséglében.

Érdemes egy halételt egyszer megfőzni, mert újramelegítéskor az eredeti íz elveszik.

A füstölt halászlét melegen és hidegen tálaljuk.

Hozzávalók:

  • 2 liter víz;
  • 250 gr. hidegen füstölt hal;
  • 2-3 közepes méretű burgonya;
  • 1 gyökérzöldségből sárgarépa, hagyma, paszternák;
  • 3-4 gerezd fokhagyma;
  • 2 evőkanál finom szemű rizs;
  • 1 közepes paradicsom vagy 1 asztal. egy kanál paradicsompüré;
  • 1-2 evőkanál növényi olaj;
  • adjunk hozzá sót ízlés szerint;
  • fűszerek: fekete keserű és szegfűbors 2-3 borsóhoz, egy-egy csipet mustár- és koriandermag, 1 babérlevél.

Előkészítés:

  • Az alkatrészeket rétegesen fektesse ki, utoljára vizet adva hozzá;
  • A burgonyát kockákra, a hagymát félkarikára, a sárgarépát és a paszternákot apró csíkokra vágjuk. Tegyen egész gerezd fokhagymát;
  • A paradicsomot szeletekre vágjuk;
  • Állítsa az időzítőt "leves" állásba, és kapcsolja ki, amikor a főzés befejeződött;
  • Ragaszkodjon 15-20 percig;
  • Kívánság szerint minden adaghoz apróra vágott zöldeket és tejfölt adhatunk.

    • A füstölt halászlé rendkívül hasznos és tápláló. Hetente legalább 2 alkalommal ajánlatos halételeket hozzáadni az étrendhez, hogy a szervezetet az élethez szükséges anyagokkal és összetevőkkel láthassa el. A füstölt termékek illata serkenti az étvágyat és elősegíti az élelmiszerek jobb emészthetőségét.

    Következő

    Olvassa el továbbá: