Hogyan lehet eloltani a cukkinit zöldségekkel egy serpenyőben - a legjobb receptek

Előző

Tartalom:

  • Hogyan kell megfelelően pörkölt cukkinit egy serpenyőben
  • Hogyan kell pörkölt cukkinit tejföllel és darált hússal
  • Hogyan oltsuk el a cukkinit zöldségekkel
  • Hogyan oltsuk el a sertéshúst cukkinivel

Véget ért a vidéki szezon: becsomagolják a befőtteket, lekvárokat, savanyúságokat, de mit kezdjünk a zöld "hasas" gyümölcsökkel, amelyek bőségükkel gyönyörködtetik a háziasszony szemét? Ebben a nagylelkű zöldségszüret idején egyszerűen bűn nem készíteni belőlük vitaminos ételt, hogyan lehet egy serpenyőben finoman eloltani a cukkinit zöldségekkel - lépésről lépésre szóló receptjeink megmondják.

A párolt cukkinis ételek választéka egyszerűen homályos, ezért úgy döntöttünk, hogy közzétesszük hagyományos, évek óta tesztelt finomságaink klasszikus receptjeit.

Hogyan kell megfelelően pörkölt cukkinit egy serpenyőben

A cukkini minden háziasszony számára csak áldás, mert bármilyen elkészítésnél (legyen szó sütésről vagy párolásról) ezek a zöldségek teljesen igénytelenek, gyorsan elkészülnek, és mindig finomak.

De egy leckét érdemes levonni. Ha azt szeretné, hogy az egyforma kockákra vágott cukkini párolás után is ugyanolyan szép maradjon és megtartsa a formáját, akkor emlékeznie kell arra, hogy pontosan mennyi ideig kell párolni ezt a zöldséget.

  • A cukkinit olaj nélkül kell párolni, és a zöldség korától függően 15-25 percig elősütni. A fiatal, vékony, finom héjú cukkini gyorsabban megsül, mint nagy, vastag bőrű társaik.
  • Ha a recept előírja az apróra vágott cukkini előzetes hőkezelését forró olajban egy serpenyőben, akkor csak 10-15 percre van szükség az oltáshoz.

    • Hogyan kell pörkölt cukkinit tejföllel és darált hússal

    cukkinit

    Hozzávalók

    • Darált borjúhús - ? db. +-
    • Fiatal cukkini - 2 db. +-
    • Hagyma - 1 db +-
    • Kerek rizs - ? szemüveg+-
    • 20%-os tejföl - ? szemüveg+-
    • Paradicsompüré - 20 g+-
    • Fehér kristálycukor - 5-7 g+-
    • Fekete bors (por) - ? h. l.+-
    • Curry - 1 csipet +-
    • asztali só - 1 teáskanál +-

    Hogyan oltsuk el a cukkinit darált hússal egy serpenyőben

    Az "egyszerű konyha" sorozatból ez a recept egy mindennapi ételhez akár minden nap otthon is elkészíthető, és továbbra sem fog unatkozni. Ez a finomság íze nagyon hasonlít a laza káposzta tekercséhez, de ez a változat könnyebb, mondhatni igazán nyárias.

    • A rizst addig mossuk, amíg a víz átlátszóvá nem válik, majd készre főzzük, ne felejtsük el ízlés szerint sózni.
    • Közben a hagymát kockával összetörjük, és jól felforrósított növényi olajon aranysárgára sütjük.
    • Most pedig készítsük el a csemege fő részét. A darált húst összekeverjük főtt rizzsel, sóval (? tk) és borssal. A héj és a mag eltávolítása után a cukkinit 7 mm vastag karikákra vágjuk, félbevágjuk.
    • Egy vastag falú, olajjal kikent serpenyőben felváltva rakjuk ki a cukkinit, a darált húst, a hagymát. És így, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
    • A végén a leveles edényre öntjük a szószt, amelyet tejfölből, paradicsompüréből, cukorból és 1 csésze meleg vízből kell elkészíteni.
    • Erős lángon a cukkinit és a darált húst fedő alatt felforraljuk, a lángot minimálisra csökkentjük és 1 órán át pároljuk az edényt.

    Hogyan oltsuk el a cukkinit zöldségekkel

    Nem nehéz saját kezűleg elkészíteni egy eredeti kaukázusi ételt. Csak padlizsánt és cukkinit kell venni, és egy serpenyőben fokhagymával, paradicsommal és tojással párolni kell.

    A csemege egyszerűen finom, nagyon hasznos és ami különösen jó, gyorsan elkészíthető. Érdekelt?! Akkor ez a lépésről-lépésre receptnagyon fontos lesz az Ön számára.

    Hozzávalók

    • Cukkini - 1 db;
    • Padlizsán - 2 db .;
    • Friss paradicsom - 4-5 db;
    • bolgár paprika - 2-3 darab;
    • Hagyma - 1-2 fej;
    • Fokhagyma - 3-5 gerezd;
    • Szelektív tojás - 2-3 db .;
    • Fekete bors (por) - ? h. l.;
    • zöld koriander - 2 csokor;
    • napraforgóolaj - 80 ml;
    • Asztali só - ízlés szerint.

    Hogyan pároljunk padlizsánt cukkinivel egy serpenyőben

  • Az összes bejelentett zöldséget megmossuk, megtisztítjuk és felvágjuk: a hagymát - félkarikára, a paradicsomot és a padlizsánt - vékony félkarikára, a cukkinit - kockákra, a paprikát - szalmára, a fokhagymát és a zöldeket pedig önkényesen összezúzzuk.
  • Egy vastag fenekű mély serpenyőbe olajat öntünk, erős lángon felhevítjük, majd a hagymát az edénybe tesszük és 2-3 perc alatt enyhe barnára sütjük.
  • Ezután cukkinit küldünk a serpenyőbe, 3 perc múlva padlizsánt és kaliforniai paprikát. Erős lángon, állandó keverés mellett 5 percig pirítjuk a zöldségeket, majd a paradicsomot az edénybe tesszük.
  • Csökkentjük a hőt egy szintre - az átlagosnál kicsit kevesebbre, öntsünk egy kevés vizet (? poharak) a serpenyőbe, és fedő alatt pároljuk 20 percig az edényt.
  • A főzés vége előtt 5 perccel beleöntjük a felvert tojásokat, gyorsan összekeverjük az egészet, hozzáadjuk a fokhagymát, a zöldeket, sózzuk, borsozzuk, újra összekeverjük és fedő alá tesszük készre az edényt.

    • Hogyan oltsuk el a sertéshúst cukkinivel

    A hús cukkinivel és burgonyával kiváló választás egy gyors vacsorához. Ezenkívül a recept módosításával minden nap meglepheti férjét kulináris tehetségével. Például egy kis fokhagyma vagy chili paprika pikánsabbá teszi az ételt, de a paprika és a gomba új pikáns jegyeket ad az uzsonna ízéhez.

    Hozzávalók

    • Sertéshús - 300 g;
    • Burgonya - 3 db .;
    • Hagyma - 2-3 db .;
    • Cukkini - 2 db;
    • Paradicsom (friss) - 2 db .;
    • Finomra vágott zöldek (válogatott: kapor, petrezselyem, koriander) - 3-5 evőkanál. L.;
    • Finomított napraforgóolaj - 50 ml;
    • Só ízlés szerint.

    Hogyan pörkölt cukkinit burgonyával és hússal egy serpenyőben

  • Öblítse le a filét folyó vízzel, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja hosszúkás csíkokra. Ezután a húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és forró olajban, nagy lángon 15 percig sütjük.
  • Ekkor a burgonyát és a cukkinit megpucoljuk, a zöldségeket szeletekre vágjuk, és a húshoz adjuk, ahol további 10 percig pirítjuk.
  • Ezután hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a vékony szeletekre vágott paradicsomot, megsózzuk, a serpenyőt fedővel lefedjük és az összes összetevőt közepes lángon 15 percig pároljuk, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet.
  • Amikor a serpenyőben a hús és az összes zöldség készen van, öntsön bele apróra vágott zöldeket, és 5-7 percig tartsa az edényt a fedél alatt.

    • Ha a nyári szezonod jól sikerült, és cukkini gyümölcsöket adott, akkor itt az ideje, hogy ragyogj kulináris képességeiddel, és mutasd meg igazi szakácsi tehetségedet. Különösen azért, mert most már pontosan tudja, hogyan kell főzni a cukkinit zöldségekkel, darált hússal vagy hússal egy serpenyőben. Csak válassza ki a receptet saját belátása szerint - és meglepetés, meglepetés, meglepetés!

    Következő

    Olvassa el továbbá: